Passar Receitas

Batatas a murro

noreply@blogger.com (Silvia) — Sun, 17 Apr 2011 12:06:00 +0100

Pensavam que tão cedo não colocava a receita! Enganei-vos! ;-)

1kg de batatas para assar
sal grosso qb
200ml de azeite
3 dentes de alho cortados finamente

Lave as batatas com a ajuda de uma esponja para tirar todas as impurezas. Volte a passar por agua e coloque no tabuleiro para ir ao forno.

Envolva as batatas com sal e coloque no forno durante 30mn a 45mn.

De vez enquando, agite o tabuleiro para as batatas virarem e cozer uniformemente.

Num tacho, aqueça o azeite com o alho, quando levantar fervura retire do lume e reserve.

Quando passar os 30mn retire do forno dê um pequeno murro na batata, se sentir que o centro da batata está duro deixe ficar mais um bocado no forno, se estiver mole estão prontas.

Tire as batatas do forno e retire o sal em excesso coloque num pirex e regue com o azeite.

Espero que gostem!

Frango no forno

noreply@blogger.com (Silvia) — Mon, 11 Apr 2011 23:37:00 +0100

Há dias que cá em casa não apetece fazer muita coisa na cozinha, quando isto acontece apelo para o forno. Nada mais fácil que pôr tudo dentro do forno e servir quando está pronto.

Ingredientes:

3 coxas de frango completas

1 alho francês cortado ás rodelas

1 cenoura grande cortada aos bocadinhos

1 colher de sopa de sal

1 colher de sopa de pimentão doce pó

1 colher de sopa de coentros pó

1 colher de sopa de manjerona pó

5 colheres de sopa de azeite

5 colheres de vinho verde

1 caldo de galinha

1 colher de sobremesa de jindungo ou piri-píri

Num pirex faça uma cama com o alho francês cortado as rodelas e a cenoura, e depois coloque o frango por cima.

Numa tigela reduza a pó o cubo de caldo com o sal, coentros, pimentão doce, e manjerona com a ajuda do pilão. Depois junte o azeite, o vinho, o jindungo e mexa tudo.

Verta por cima do frango e depois cubra com tiras de bacon.

Leve ao forno por 45 minutos em lume alto até o frango ficar completamente cozido.
Pode acompanhar com arroz branco ou batatas assadas. Eu quando fiz esta receita acompanhei com batatas a murro (o vicio cá de casa). A receita vem já a seguir...

Espero que gostem!

Pina- Colada

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 8 Apr 2011 15:06:00 +0100

Esta é uma das minhas bebidas preferidas, há várias formas de fazer a fazer, mas eu arranjei uma receita fácil, rápida e barata para poder desfrutar de uma bebida refrescante numa noite de Verão.

Num copo alto coloque 3 cubos de gelo.

Verta 2 dedos de Batida de Coco.

Em seguida encha o resto do copo com sumo de ananás.

Sirva com um bocado de ananás na borda do copo e uma palhinha.

Espero que gostem!

Febras com sopa de cebola

noreply@blogger.com (Silvia) — Mon, 14 Mar 2011 01:17:00 GMT

Já alguma vez passou pelo corredor de um supermercado e ao ver os saquinhos de sopa de cebola, e ficar a pensar, quem é que comeria sopa de cebola instantânea? Também a mim já me ocorreu essa ideia, até que o meu maridão chegou a casa com uma ideia para o jantar. Ideia essa, dada por um colega de trabalho, que fez para uns amigos e todos adoraram. Para tirar a teima, tive que a fazer.
A primeira vez que a fiz ficou um bocado salgado nas zonas onde tinha muita concentração de sopa, mas não desisti da ideia e voltei a carga um dia mais e descobri um forma de não ficar muito salgada.
Por isso aqui vai a receita da segunda tentativa:

5 ou 6 febras
1 pacote de sopa de cebola
1 pacote de natas

Num pirex coloque as febras.
Dissolva o melhor que puder o pacote da sopa de cebola nas natas e regue as febras, agite-as um bocado para se certificar que as natas passam para baixo.

Leve ao forno até ficar dourado e já está pronto.

Espero que gostem!

Snack Salsicha

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 11 Feb 2011 02:15:00 GMT

Uma invenção recente cá em casa, baratinha como todos gostam.

Os ingredientes são os seguintes:

1 salsicha hot dog ou 3 frankfurt
uma fatia de pão de forma
1 ovo
óleo, manteiga ou azeite
ketchup, maionese e mustarda
folhas de alface

Comece por fritar a fatia do pão num bocadinho de manteiga, só para dar uma cor á torrada.

Na mesma frigideira frite/grelhe as salsichas e frite o ovo.

Depois é só montar o prato.

Coloque a fatia de pão, e coloque os molhos que quiser.

A seguir coloque as salsichas e o ovo a volta do prato coloque as folhas de alface e está pronto a comer.

Espero que gostem!

Brioche Recheado

noreply@blogger.com (Silvia) — Wed, 9 Feb 2011 00:24:00 GMT

Esta receita nasceu da combinação de querer fazer algo de diferente com a farinha de brioche do continente e a minha paixão pelo chocolate. Foi uma experiência que correu lindamente e agora foi adoptada cá em casa, mas só naquela altura em que o desejo por chocolate é insaciável.

Os ingredientes:

Farinha de brioche ( marca Continente ou Nacional)
Agua
Óleo
Açúcar qb
200gr chocolate
2 colheres de sopa de leite

Na maquina de fazer pão coloque a água, farinha e óleo como indica na embalagem da farinha, seleccione o programa de massa e deixe a maquinas ter o resto do trabalho.
Quando a massa estiver pronta, parta o chocolate aos bocados e leve ao microondas por 50seg na potencia máxima, retire e mexa o chocolate, junte 2 colheres de sopa de leite. O leite vai fazer com que o chocolate fique um bocado mais liquido.
Polvilhe a bancada com um bocado de farinha, estenda a massa em cima da bancada com a ajuda do rolo da massa, até ficar mais ou menos com 2cm de espessura.
Verta o chocolate quente por cima da massa e espalhe com a ajuda de um salazar ou espátula.
Pegue numa ponta e enrole, polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido, num tabuleiro forrado com papel vegetal, por 30mn.

P.S.: Se quiser também pode pincelar com uma gema de ovo e depois polvilhar com açúcar.

Copinhos de chocolate.

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 14 Jan 2011 17:46:00 GMT

Esta receita é uma mistura de duas, a da Nigella Lawson e a do Jamie Oliver. A primeira vez que a fiz não tinha todos os ingredientes. Lembrei-me pegar nas duas receitas e tentar fazer uma receita parecida com as receitas dos dois.

Esta receita recomendo que a faça 24h antes de servir para poder estar no ponto perfeito. E garanto que não se vai arrepender ao surpreender as pessoas de sua casa ou os seus convidados.

Os ingredientes são os seguintes:

200ml de natas
100ml de leite
200g de chocolate (eu prefiro preto com mais 70% de cacau, mas pode usar o que mais gostar)
1 colher de sopa de Baileys ou rum
1 ovo inteiro (se for grande, se for dos pequenos, 2)
50g de manteiga

Num tacho junte o leite e as natas, leve ao lume até levantar fervura.

No copo da varinha mágica ou no liquifidicador, coloque o chocolate partido aos bocados e os 50g de manteiga.

Quando a mistura de leite com as natas começar a levantar fervura coloque dentro do copo. O leite assim quente ajuda a chocolate a derreter.

Misture tudo até ficar com o aspecto de leite com chocolate, certifique-se que o chocolate está tudo derretido. Ao misturar coloque um pano a volta do copo para evitar levar um banho de leite, como amostro na foto.

Deixe arrefecer um bocado para poder juntar o ovo, coloque uma colher de sopa de Baileys e o ovo volte a misturar tudo.

Verta a mistura que fez em chavenas de café.

Leve ao frigorífico pelo menos 24h antes de servir.

Depois de 24h no frigorífico.

Frango com iogurte.

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 19 Nov 2010 13:53:00 GMT

Inspirada por algumas receitas da Nigella Lawson decidi fazer esta receita, pensei seguir fielmente a receita dela, mas como sempre alterei-a completamente.

Os ingredientes são os seguintes:

10 ou 12 coxas de frango
1 iogurte natural
2 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa whisky
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de coentros
1 colher de chá de mangerona
1 colher de sopa bem cheia de mostarda
1 caldo desfeito de galinha
uma pitada de sal
2 cabeças de alho ralado ou 2 colheres de chá generosas de alho em pó
1 alho francês cortado as rodelas
saco plástico

A lista é longa mas se colocar todos estes produtos em cima da mesa, quando estiver a preparar é mesmo fácil.

Coloque as coxas dentro do saco plástico.

Numa tigela misture o iogurte, o leite, o whisky, o azeite, pimenta, coentros, mangerona, mostarda, alho ralado, sal e o caldo desfeito, mexa tudo e deite dentro do saco.

Feche o saco com um nó e misture tudo de maneira que as coxas fiquem envolvidas no molho.

Deixe repousar dentro do saco durante uma hora antes de cozinhar.

Forre um pirex com folha de alumínio, e coloque o alho francês cortado as rodelas por cima.

Coloque o frango por cima e leve ao forno durante 30m, até o frango ficar completamente cozido.

Depois de 30m fica com este aspecto.

Sirva com arroz ou puré.

Espero que gostem!

Molho de cogumelos.

noreply@blogger.com (Silvia) — Tue, 16 Nov 2010 08:30:00 GMT

A pedido da minha prima, leitora acidua do blogue, decidi colocar aqui a minha receita do molho de cogumelos que faço.

Ingredientes:

uma lata de cogumelos
um pacote de natas
meio cubo de caldo de vaca
2 colheres de sopa de molho inglês

Numa frigideira coloque uma noz de manteiga e deixe derreter, coloque os cogumelos na manteiga e salteie, desfaça com a ajuda do dedos o meio cubo do caldo de vaca. Acrescente as natas e o molho inglês e mexa. Deixe levantar fervura durante alguns minutos.

Depois é só servir numa molheira ou em cima, por exemplo, de um bife.

Filetes de peixe no forno.

noreply@blogger.com (Silvia) — Sun, 14 Nov 2010 10:22:00 GMT

Hoje trago uma receita que vos vai ajudar a ver certos produtos de maneira diferente. Quando compra filetes no supermercado o o que é que costuma a fazer?
Provavelmente tempera-os com limão, passa por farinha e frita! Pois eu arranjei uma receita que vai ajudar a fazer uma refeição diferente com o mesmo ingrediente que costuma a comer somente frito.
Os ingredientes são os seguintes:

filetes de pescada (os mesmo que utiliza para fritar)
uma cebola média
2 ou 3 batatas médias
massa de tomate
azeite
sal
pimentão doce em pó
coentros em pó
sal com aroma de limão

Comece por cortar a cebola e as batatas ás rodelas.

Num pirex coloque as rodelas de cebola e as batatas, tempere com sal e o pimentão, deite um bocado de azeite. Com a ajuda das mãos revire as batatas e as cebolas, de maneira que todos os bocados fiquem com o tempero.

Depois de virar as rodelas de cebola e batatas, coloque os filetes por cima e tempere com sal de aroma de limão, coentros e um bocado de massa de tomate por cima e regue com azeite.

Leve ao forno por 30m e depois é só servir, pode ir verificando de vez enquando se as batatas estão cozidas.

O que é sal de aroma de limão? Onde se pode comprar?É sal normal regado com sumo de limão e depois deixado a secar, ficando com o sabor do limão. Ser feito em casa, mas eu comprei o meu no Ikea, na loja dos produtos suecos.

Bife grelhado.

noreply@blogger.com (Silvia) — Tue, 9 Nov 2010 00:30:00 GMT

Inspirada pela receita das batatas gratinadas e encorajada pela falta de proteína para fazer aquele acompanhamento, tive uma súbita ideia, passei pelo talho e pedi um bife bem grosso para grelhar.

Ingredientes (4 pessoas):

2 bifes para grelhar bem grosso
sal (a gosto)
alho picado (a gosto)
pimenta (a gosto)

Tempere os bifes a seu gosto com o sal, alho e pimenta. Coloque uma frigideira anti-aderente ao lume, assim que ficar quente coloque os bifes a grelhar. Vá virando de vez enquando, quando achar que está bem grelhado, retire da frigideira e corte em fatias finas. Ao cortar se vir que ainda está mal passado e não gosta assim, coloque as fatias na frigideira por mais alguns minutos e está pronto a comer.

Sirva numa travessa à parte com as batatas gratinadas.

Batatas gratinadas.

noreply@blogger.com (Silvia) — Mon, 8 Nov 2010 11:47:00 GMT

Olá hoje trago uma receita que vi num programa de televisão, "Nigella Bites", o qual me fez crescer água na boca. Como tenho um livro dela também foi analisar melhor a receita e fiz umas pequenas alterações.

Espero que gostem!

Ingredientes:

4 a 5 batatas grandes

200 g de bacon

200 ml de vinho verde

200 g de cogumelos

200 ml de natas

queijo qb

Comece por lavar e descascar as batatas, corte-as as rodelas grossas, muito mais grossas do que para fritar.

Num tacho coloque o bacon a dourar, quando toda a gordura tiver desaparecido junte as batatas com 100 ml de vinho verde, e uma pitada de sal, tape o tacho e deixe cozer por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Quando as batatas estiverem quase cozidas junte os cogumelos e as natas, e deixe cozer por mais uns minutos.

Assim que as batatas estiverem cozidas (pode confirmar ao espetar um garfo) retire do lume e coloque num pirex, cubra com queijo e leve ao forno a gratinar.

Na minha opinião de comer e chorar por mais!!

Espero que gostem!

Beijinhos de chocolate e canela.

noreply@blogger.com (Silvia) — Wed, 13 Oct 2010 16:38:00 +0100

Esta receita foi retirada deste livro.

A receita original chama-se "Beijos de cardomomo e chocolate", como não tenho cardomomo, e nem sabia o que era, andei á procura na net para saber que sabor é que tinha, depois de muito procurar e ler cheguei á seguinte conclusão: cardomomo é caro algumas gramas "valem quase ouro", o sabor é parecido com a canela e o anis.

Eu tinha que fazer os biscoitos, mas não queria mudar muito a receita pois estava a jogar muito no escuro, começando pelo sabor da especiaria. Arrisquei e fiz os biscoitos com canela, já que esse era um dos gostos mais próximos do cardomomo, em relação ao anis como não gosto do sabor decidi não utilizar e o resultado é de comer e pedir por mais. Acho que a minha receita não fica muito atrás da original.

Então vamos á receita, os

ingredientes são os seguintes:

125g de chocolate preto
100g de açucar
1ovo
200g de farinha
1 colher de sopa de cacau em pó
1/2 saqueta de fermento em pó
1 colher de café de canela
açucar em pó qb (não obrigatório)

Parta os chocolates em pequenos quadrados e coloque numa bacia, derreta em banho maria com a manteiga.
Isto é o que diz na receita, mas eu fiz desta forma, coloquei o chocolate numa bacia grande com a manteiga e levei ao microondas 1m, 700w.

Quando retirei do microondas mexi o chocolate até todo homogénio e juntei o açúcar e só depois o ovo inteiro mexendo sempre. Não coloque o ovo se achar que o chocolate ainda está muito quente porque se não coze, deixe arrefecer e depois coloque o ovo.

Numa bacia aparte coloque a farinha peneirada, se não tiver uma peneira para a farinha, pode utilizar um coador para a peneirar. Depois junte o cacau, o fermento e a canela, misture tudo muito bem e junte ao creme de chocolate.

Leve a massa ao frigorífico durante uma hora.

Passado uma hora, aqueça o forno a 180ºC, no mínimo.

Retire a massa da bacia e forme um rolo com 4 cm de espessura e corte-o as rodelas de com mais ou menos 1cm, como mostra na inagem.

Com as mãos faça pequenas bolas e coloque no tabuleiro do forno já forrado com papel vegetal.

Leve ao forno durante 15m na grelha do meio.

Quando retirar do forno coloque os biscoitos em cima de uma grelha para arrefecer e não ficarem molhados do ressoado por baixo.

Se quiser pode colocar por cima dos biscoitos açúcar em pó, se não tiver, passe o açúcar cristalizado pelo liquidificador durante alguns minutos e ele fica em pó.

Eu guardo os meus biscoitos nestas caixas de bolachas de manteiga forrada com papel vegetal.

P.S.: Eu já vi esta receita num blogue, mas toda a receita foi feita na Bimby, eu não tenho nada contra mas acho que é uma receita tão simples de se fazer que não é preciso ser feita da Bimby.

Massa de atum á bolonhesa.

noreply@blogger.com (Silvia) — Tue, 12 Oct 2010 01:26:00 +0100

Esta receita foi retirada de uma revista de culinária, mas como de costume alterei alguns passos. A primeira vez que fiz foi a medo, pois não sabia se ia ter sucesso cá em casa, mas por acaso foi bem tão bem recebida que ficou ,e quase á 9 anos que é feita para nós e para convidados.

É uma receita prática, rápida e barata.

Para fazer esta receita vai precisar dos seguintes ingredientes:

1 cebola média picada
300g de atum em conserva ( destas latas pois têm o peso ideal para fazer comer para 3 pessoas)
250ml de água ou cerveja (eu gosto de por cerveja o sabor fica mais intenso)
2 colheres de sopa de massa de tomate
150g de azeitonas recheadas com pimento cortadas as rodelas
250g de massa esparguete
2 colheres de sopa de azeite

Coloque a massa a cozer em água fervente temperada com sal, numa panela.

Num tacho coloque a cebola a refogar no azeite.

Quando estiver loura junte o atum (escorrido, sem óleo) e deixe ficar por alguns minutos. Coloque a cerveja e a massa de tomate, mexa tudo e deixe cozer por alguns minutos.

Acrescente as azeitonas e deixe cozer mais 5 minutos e pode retirar do lume.

Quando a massa estiver cozida, escorra-a e passe primeiro por água fria (para parar a cozedura) e depois por manteiga.

Sirva a massa com o atum como se fosse um prato de massa á bolonhesa. Coloque a massa por baixo e o atum por cima.

P.S.: Se não gostar de azeitonas pode retirar e no final quando servir coloque queijo ralado por cima.

Salada de Verão.

noreply@blogger.com (Silvia) — Sun, 19 Sep 2010 00:55:00 +0100

Hoje trago uma receita para uma refeição de verão.

Como qualquer outra pessoa, também a mim me custa ir para a cozinha fazer o comer quando está aqueles dias de calor, em que só nos apetece estar dentro de uma piscina, mas nós temos que comer...

Os ingredientes são os seguintes: (4 pessoas)

200g de massa (eu utilizei fusilí)
100g de peito de frango cortado aos cubos temperado com sal, pimenta e alho em pó
uma maçã aos cubos
100g de ananás cortada aos bocados (eu utilizei de conserva)
100g de milho (também de conserva)
100g de queijo feta aos cubos (eu compro no jumbo, na secção de discount, pois é, até hoje é o mais barato que encontrei)
um tomate cortado em semi-círculos
1 cenoura ralada.
100g de salsichas cortadas às rodelas (eu usei picantes produto alusivo ao mundial do lidl)
maionese ou molho de alho (eu adoro o da calvé)

Coza a massa em água abundante temperada com sal.

No grelhador, grelhe o frango quando estiver pronto, reserve.

Coloque as salsichas no microondas envolvidas em papel absorvente, durante um minuto, depois corte-as ás rodelas.

(Eu utilizei estas, a própria embalagem pode ir ao micro-ondas, mas pode fazer com as normais.)

Corte a maçã e o queijo em cubos. Eu adoro queijo feta, mas podem utilizar outro ao seu gosto.

Rale a cenoura e corte em semi-círculos o tomate.

Escorra a ananás e o milho, e corte a ananás. Eu costumo a comprar latas de ananás que tem no lidl, em que o ananás já vem cortado em pedaços, assim tenho menos trabalho.

Depois de todos os ingredientes estarem cortados e a massa cozida é mais fácil montar o prato para servir.

Coloque uma mão cheia de massa no prato e depois vá acrescentando bocadinhos de maçã, ananás, milho,queijo,tomate, cenoura, frango e salsichas. Misture tudo, até com as mãos, se quizer, verta o molho de alho ou a mayonese.

Se tiver que fazer esta receita para mais pessoas, não precisa de colocar o molho, deixe os seus convidados fazerem isso..., vai ver que eles ficarão mais envolvidos na sua receita.

Espero que gostem!

Coxas de frango com mel e soja.

noreply@blogger.com (Silvia) — Mon, 13 Sep 2010 01:33:00 +0100

Olá, como disse no post anterior, estou de volta. Depois de uma semana de preparação de algumas receitas, já tenho algum "material" para por aqui no blog.

A receita que trago hoje foi retirada de um blog, onde fui parar numa daquelas explorações minhas na net, mas juro que não me lembro qual o nome, como era fácil decorei-a mal a li. Um dia recebi cá uma amiga e fiz para nós as duas e adoramos, só tenho mesmo que agradecer a pessoa que a colocou na net.Como adorei esta receita por ser muito fácil e rápida de se fazer, depois de muito pensar decidi coloca-la aqui, é uma receita que vale a pena fazer.

Vamos lá a receita!
Os ingredientes são os seguintes:

6 coxas de frango
150g de mel
pirí-pirí a gosto
molho de soja qb

Limpe as coxas de frango (pequenas penas e aquela pele ressequida) e retire o excesso de pele, e faça pequenos golpes com a faca na carne até ao osso.

Coloque-as num refractário ou pirex com a parte do osso virada para baixo, salpique-as com pirí-pirí, espalhe o mel por cima das coxas (pode ser generosa) e o molho de soja.

Leve ao forno, previamente aquecido, em lume médio e deixe cozer durante 20m a 30m. Para acompanhar pode fazer arroz branco ou salada. Se optar por fazer o arroz, o tempo de cozedura do arroz é suficiente para o frango assar, por isso quando o arroz estiver pronto e frango também está.

Na minha opinião esta receita é perfeita para receber amigos que não tenham medo de experimentar receitas novas, pois o aspecto do frango quando sai do forno até assusta, por causa do preto do molho de soja parece que fica carbonizado, mas o sabor é muito bom.

Experimentem vale a pena.

Estou de volta!

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 3 Sep 2010 18:34:00 +0100

Olá!

Primeiro quero agradecer a todos os que demonstraram interesse na minha condição e a todos os que me apoiaram nesta fase difícil. Agradeço todas as palavras de apoio que recebi, todas elas serão guardadas no fundo do meu coração. Obrigada! Um beijo para todos vocês.

Agora vamos falar de "negócios"!

Depois de um mês de pesadelo em que só deu para cuidar de mim e descansar muito.

Estou de volta! Vou voltar a colocar novas receitas e dicas aqui neste singelo blog.

Prometo que a partir de agora vou tentar colocar mais receitas neste blog, ser o mais original possível e trazer para aqui algumas ideias para fazer receitas mais deliciosas.

A razão para o blog estar parado!

noreply@blogger.com (Silvia) — Tue, 10 Aug 2010 00:13:00 +0100

Eu sei que isto nada tem a haver com receitas, mas infelizmente vou parar o blog por uns dias. Isto porque tive um "pequeno" problema fez este fim de semana que passou oito dias.

Na sexta-feira, dia 30 de Julho, descobri que estava grávida. À mais de um ano que andava a tentar engravidar depois de tantos meses com atrasos que se revelaram falsos alarmes, esta gravidez eu não a tomei como certa e queria a confirmação da médica de família, por isso aguardava pela segunda-feira da semana seguinte para poder ir falar com ela.

No domingo de manha, 1 de Agosto, acordei bem disposta, como é normal fui a casa de banho e quando voltei para o quarto senti uma enorme dor no abdómen, suores frios e vómitos. Como não conseguia aguentar as dores o meu marido levou-me ao hospital.

Depois de alguns minutos de espera e ir a casa de banho do hospital para voltar a vomitar, o meu marido voltou a chamar alguém para me atender. As enfermeiras ao verem o meu estado lá tentaram medir a tensão arterial e chamar o mais depressa possível algum medico que me viesse ver.

Levaram-me para uma sala para fazer uma ecografia, e na ecografia viram que na minha trompa esquerda estava "interrompida" por um pequeno embrião e no útero tinha tipo um hematoma cheio de sangue. O Diagnóstico:

Gravidez Ectópica.

Por sorte não tinha tomado pequeno almoço e estava mesmo em jejum e só fiquei mesmo a espera que o bloco operatório vagasse para poder entrar e ser operada de urgência.

Só seu que fiquei no bloco operatório perto de 3h, perdi muito sangue e fizeram-me uma cesariana, como se de um bebé se tratasse,mas bebé não saiu.

Agora já estou em casa, mas tenho que descansar, não faço quase nada para não abrir os pontos e o jantar passou a ser feito pelo marido ou pela sogra ou cunhada. Por isso não tenho postado nenhuma receita. Falta por uma receita que já tenho fotos mas não me sinto com muita vontade para escrever.

Prometo que assim que me sentir melhor começo a postar mais receitas.

Bacalhau com Natas

noreply@blogger.com (Silvia) — Sun, 25 Jul 2010 15:41:00 +0100

Já experimentei muitas receitas cá em casa de bacalhau com natas, mas nenhuma me deixou tão satisfeita como esta que vos vou passar.

Já experimentaram fazer bacalhau com natas? E as receitas dizem para utilizar batatas fritas? E quando estão a comer começam a ficar enjoadas com o sabor das batatas, que não deixa sentir o sabor do bacalhau e das natas? A minha primeira receita que fiz cá em casa ficou assim, por isso resolvi dar a volta à receita e experimentar outra forma de a fazer. Vamos passar para a receita, já chega de lengalenga.

500g de batatas cortadas aos cubos
500g de migas de bacalhau (pode ser congelado)
2 (200ml/cada)pacotes de natas
150g de queijo emmental ou flamengo
150g de queijo mozzarella ou parmesão
1 cebola média picada
azeite qb

Coloque as batatas a cozer em água abundante com um bocado de sal, quando estiver cozidas reserve.

Num tacho coloque um fio de azeite, coloque a cebola picada a refogar.

Quando a cebola estiver dourada, junte as migas de bacalhau e volte a deixar a refogar.

Se utilizar as migas congeladas coloque-as assim congeladas que elas ao descongelam largam a água que é suficiente para cozer. Quando o refogado do bacalhau estiver sem água acrescente as natas, e misture bem deixe levantar fervura.

Quando tiver a ferver coloque as batatas e o queijo, misture tudo e deixe o queijo derreter. Se achar que fica com pouco molho pode acrescentar mais um bocado de natas.

Coloque tudo num pirex e pulvilhe com o queijo mozzarella ou parmesão e leve ao forno só para tostar.

E o resultado final é este:

No prato fica com este aspecto de "comer e chorar por mais".

Espero que gostem tanto como eu.

Massa da Terra e do Mar (a minha versão).

noreply@blogger.com (Silvia) — Thu, 15 Jul 2010 04:03:00 +0100

Esta massa tem, o que são para mim, os melhores ingredientes que o mar e a terra nos pode dar. Acrescentando mais algumas iguarias que não nascem na terra, mas que dela se alimenta.

Os ingredientes são os seguintes:

150g de bacon
150g de cenouras tipo Baby ou Parisienses
150g de brócolos
100g de presunto
150g de camarão descascado
150g de delicias do mar
300g de massa fusili

Coloque a massa a cozer numa panela em água abundante e depois de cozida reserve.

No wok coloque o bacon refogar, não precisa de pôr azeite pois a gordura que o bacon largar é suficiente.

Quando estiver dourado junte as cenouras e os brócolos e deixe cozer, mexendo de vez em quando.

Quando as cenouras estiverem quase cozidas, acrescente o resto dos ingredientes e deixe cozer.

Quando todos os ingredientes estiverem cozidos retire do lume e junte à massa previamente cozida e sirva.

Espero que gostem!

Bacalhau espirituoso.

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 18 Jun 2010 02:41:00 +0100

Dizem que os portugueses têm mais de mil receitas para o bacalhau, eu acho que vou colocar aqui a mil e uma. Peço desculpa por só ter duas fotos desta receita e não ter as fotos de passo a passo, mas como fiz esta receita para experimentar, nunca pensei que poderia parar logo aqui no blog, pois o resultado foi muito bom.

Ingredientes para a receita:

500g de migas de bacalhau
250g da azeitonas recheadas com pimento
1 cebola media
azeite
puré de batata
150g de queijo
agua q.b.

Primeiro corte as migas em bocados mais pequenos, pois têm tendência a ser pedaços muito grandes de bacalhau e corte as azeitonas às rodelas

Faça um refogado com o azeite e a cebola, quando a cebola estiver loira acrescente o bacalhau e deixe refogar por alguns minutos até ficar com o aspecto de estar cozido. Depois acrescente as azeitonas e um bocado de àgua para cozer. Quando o bacalhau estiver cozido, coloque o preparado num pirex e cubra com o puré e queijo, e depois leve a gratinar no forno.

E o resultado é este:

Carne de vaca com favas.

noreply@blogger.com (Silvia) — Thu, 10 Jun 2010 01:22:00 +0100

Esta receita é um bocado demorada, devido a utilizar as favas congeladas que deixo descongelar para tirar as peles. Devem de estar a pensar porque é que tiro a pele, porque acho que as favas com a pele ficam mais azedas, enquanto sem a pele ficam doces como as ervilhas mas com o seu sabor característico.
Já estou a revelar muito sem ainda ter dado a receita, por isso vamos a isto.

Ingredientes:

500g de carne de vaca cortada em fatias finas como se fosse para fazer as bifanas
150g de bacon
300g de favas sem pele
1 linguíça sem pele
1 folha de louro
1 cubo de caldo de carne
1 cebola média picada
3 colheres de sopa de massa de tomate
Agua qb

Num tacho coloque o bacon a refugar até ficar dourado, depois retire o bacon do tacho e reserve a gordura que ficou.

Coloque a cebola picada a refogar na gordura do bacon e se for preciso adicione uma colher de sopa de azeite. Deixe refogar até ficar dourada, acrescente a linguíça, o bacon, a carne a aloirar.

Quando a carne estiver toda refogada crescente as favas e a água até cobrir a carne.

Coloque a massa de tomate, o cubinho do caldo de carne e a folha de louro cortada ao meio e deixe cozer, até as favas estarem cozidas. Confirme de vez em quando se a água é suficiente para até ao final da cozedura, se não for vá acrescentando pouquinho de cada vez até as favas estarem prontas.

Acompanhe com puré de batata.

P.S.: Não se esqueça de tirar a folha de louro porque mesmo depois de usada continua com um paladar muito forte.

Frango agridoce.

noreply@blogger.com (Silvia) — Thu, 10 Jun 2010 00:34:00 +0100

Esta receita foi retirada de um site, mas fiz algumas alterações para ficar ao meu gosto e como podem ver numa fotografia utilizo a receita que tirei como guia. Espero que gostem!

Ingredientes:

3 peitos de frango cortados aos cubos
pimentão doce qb
sal qb
1 cebola média cortada às rodelas finas
2 tomates de pelados de conserva cortados aos cubos
3 rodelas de ananás de conserva cortadas aos cubos
2dl de sumo de ananás ou a calda da lata
1colher de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
3 colheres de sopa de vinagre de maçã
5 colheres de sopa de polpa de tomate

Numa bacia coloque o frango e tempere com sal e paprika, meia hora antes.

No wok coloque um fio de azeite e as rodelas de cebola até ficar loirinha e depois coloque o frango.Quando ficar louro coloque o tomate e deixe cozinhar por mais uns minutos até desaparecer.

Enquanto isso, dissolva o amido de milho no sumo de ananás e depois acrescente o açúcar, o vinagre e a polpa de tomate e mexa. Regue o frango com o molho de deixe uns minutos até começar a engrossar.

Acrescente o ananás e se achar que o molho esta muito grosso acrescente mais 1 dl de sumo de ananás e deixe cozer por mais uns minutos.

Sirva com arroz branco. Eu sugiro o arroz Suriname da Golden Sun marca do Lidl, tem grãos longos e é muito branquinho e o preço é bastante acessivel comparado com o Basmati.

E o aspecto final é assim:

Dica: Não se esqueça uma medida de arroz para duas de água, mas para fazer este arroz não coloque a água toda.

Bifes com laranja.

noreply@blogger.com (Silvia) — Fri, 4 Jun 2010 02:49:00 +0100

A receita vou deixar é muito normal mas acho que sai um bocado do nosso padrão de temperar os bifes. Cá em casa já é utilizada à muitos anos, já vem de casa da minha mãe.

A maior parte das pessoas quando frita um simples bife tempera com alho, sal, pimenta e limão ou até só sal, eu quando frito um bife cá em casa costumo a trocar o sumo de limão por sumo de laranja e depois utilizo o sumo para fazer uma redução e acompanhar os bifes como molho.

Tempere os bifes como mais gosta, com sal, alho e pimenta.

Depois esprema uma laranja ou duas (depende do sumo que tiverem) e deixe ficar por alguns minutos os bifes mergulhados no sumo.

Na frigideira coloque uma noz de manteiga (ou margarina) e uma colher de sopa de óleo para fritar, isto não vai deixar que a manteiga queime mais rápido.

Coloque os bifes a fritar, quando estiverem prontos retire e reserve.

Verta o sumo da laranja que utilizou para temperar na frigideira e deixe ferver por alguns minutos, isto vai fazer com que o molho fique um bocado mais espesso.

Coloque o molho por cima dos bifes e sirva com arroz ou batatas fritas ou até mesmo com batatas cozidas e uma salada.

P.S.: Este tipo de comida não é muito saudável e também é capaz de não ser muito barata mas um dia não são dias. E de vez em quando é bom satisfazer a gula.

O porquê de não haver receitas novas?

noreply@blogger.com (Silvia) — Tue, 1 Jun 2010 11:23:00 +0100

Olá, como já devem de ter reparado, não tenho postado receitas novas. Não é que me tenha esquecido de o fazer, simplesmente, estive de férias... e férias são férias! Mas o meu trabalho para o blog não foi posto de parte. Já tenho fotos de algumas receitas que foram feitas durante as férias, agora só falta fazer o texto e editar para colocar novas receitas.
O blog está parado por uns dias, mas é por pouco tempo, as férias já acabaram por isso mais dia menos dia, haverá novas receitas aqui.
Obrigada!