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双柱型质构仪

上海腾拔Universal HD双柱型质构仪最大测定力量高达2940N（300kgf），非常适合于测定骨头、核桃等较硬样品的物性指标测试。
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质构仪

上海腾拔TBUTA-23高精型质构仪延续了我公司之前型号稳定性强、适用范围广、操作方便、经久耐用等优点，精度更高，非常适合于微样例如微针、微球等的力学测试，也非常适合于需要更高精度仪器的样品测试。
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质构仪

上海腾拔Universal TA研究型质构仪其性能已经匹配进口仪器，而价格有竞争优势；具有稳定性强、精度高、适用范围广、操作方便、经久耐用等优点；适用于食品、医药、化工和材料等领域的物性分析。该款仪器...
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质构仪

上海腾拔Rapid TA+专业型质构仪具有单次压缩、全质构TPA、拉伸、穿刺、折断、剥离、剪切和循环等测试模式，适合于高校、职业院校和科研院所的科研与教学，企业产品的质量控制与研发。
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质构仪

上海腾拔Rapid TA实用型国产质构仪具有实用性强、测试领域广泛、操作方便（无需复杂培训，一键操作，结果实时自动显示）等特点。该款仪器价格实惠，适合于高校、职业院校和科研院所的科研与教学，企业产品的...
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质构仪探头

质构仪探头分为通用探头和专yong探头，可以根据客户的研究领域、研发方向、测试要求和测试指标进行配置，也可以根据客户的要求进行定制。质构仪探头与市面主流质构仪主机通用。
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鱼糜弹性仪

鱼糜弹性仪是测试鱼糜弹性的专业仪器。仪器采用高精度力量感应元，被测鱼糜破碎瞬间软件自动锁定破断力和破断距离；并且软件实时同步收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变化，直接勾选显示鱼糜弹性值。符合...
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凝胶强度测定仪

凝胶强度测定仪用于测试各种凝胶强度的专业仪器。这款测定仪采用高精度力量感应元，软件自动抓取最大压力值，被测胶体破碎瞬间自动锁定凝胶强度值；并且软件实时同步的收集数据和汇出曲线，用户可直接观察检测图谱变...
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021-54397372

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双柱型质构仪

上海腾拔Universal HD双柱型质构仪最大测定力量高达2940N（300kgf），非常适合于测定骨头、核桃等较硬样品的物性指标测试。
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质构仪

上海腾拔TBUTA-23高精型质构仪延续了我公司之前型号稳定性强、适用范围广、操作方便、经久耐用等优点，精度更高，非常适合于微样例如微针、微球等的力学测试，也非常适合于需要更高精度仪器的样品测试。
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质构仪

上海腾拔Universal TA研究型质构仪其性能已经匹配进口仪器，而价格有竞争优势；具有稳定性强、精度高、适用范围广、操作方便、经久耐用等优点；适用于食品、医药、化工和材料等领域的物性分析。该款仪器...
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质构仪

上海腾拔Rapid TA+专业型质构仪具有单次压缩、全质构TPA、拉伸、穿刺、折断、剥离、剪切和循环等测试模式，适合于高校、职业院校和科研院所的科研与教学，企业产品的质量控制与研发。
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实用双柱型质构仪

上海腾拔Rapid HD实用双柱型质构仪延续了Rapid TA质构仪的诸多优点，但在力量测定范围上实现了突破，最大测试力可以达到100kgf（980N）。该款仪器价格实惠，适合于高校、职业院校和科研院...
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质构仪

上海腾拔Rapid TA实用型国产质构仪具有实用性强、测试领域广泛、操作方便（无需复杂培训，一键操作，结果实时自动显示）等特点。该款仪器价格实惠，适合于高校、职业院校和科研院所的科研与教学，企业产品的...
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质构仪探头

质构仪探头分为通用探头和专yong探头，可以根据客户的研究领域、研发方向、测试要求和测试指标进行配置，也可以根据客户的要求进行定制。质构仪探头与市面主流质构仪主机通用。
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物性测试仪

上海腾拔iDeal TA物性测试仪可以测试锭剂、丸剂、胶囊剂、膏剂、栓剂、膜剂、海绵剂、喷雾剂、辅料、吸收剂、稀释剂、胶粘剂、糖浆、乳糖、胶带、注射针头、注射器、绷带、膜材料、骨骼替代材料、包装材...
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About us

上海腾拔仪器科技有限公司

　　上海腾拔仪器科技有限公司一直致力于质构分析与物性测试整体解决方案，公司主要产品包括研究型质构仪、专业型质构仪、实用型质构仪、物性分析仪、物性测试仪、鱼糜弹性仪、肌肉嫩度仪、凝胶强度测定仪、质构仪探头、土壤黏附力测定仪、土壤微型贯入仪、通针性测定仪、茶叶新稍嫩度测定仪等仪器设备及相关配件！目前，公司产品已广泛应用于食品、农业、林业、畜禽、水产、医药、化妆品、烟草、化工和材料等领域，产品远销欧美、亚洲和南美等国家和地区。公司一直秉持“创新、诚信、专注、共赢"的理念，公司产品及服务获得了越来越多用户的支持与认可。

　　典型用户包括：新加坡国立大学、上海交通大学、浙江大学、武汉大学、电子科技大学、长安大学、西北农林科技大学、福州大学、南昌大学、华南农业大学、东北农业大学、湘潭大学、上海海洋大学、中国农业科学院和中国水产科学院等高校、科研院所和企业。

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新闻中心

2026
8-14

远大食品（广东）有限公司质构仪安装培训完成！
远大食品（广东）有限公司是专业生产食用特种油脂的高新技术企业，拥有广东省多元化安全健康烘焙专用油脂工程技术研发中心，引进全套丹麦进口的先进油脂生产线，秉持天然、健康、创新的理念，专门对不同来源油料的特性进行深入研究，以其在风味组合筛选、发酵技术专研、酶解技术应用等多方面的显著成果赋予产品独特的竞争优势。公司厂房占地1.5万㎡，设9条先进生产线，涵盖烘焙专用油脂制品、液态油、乳制品、馅料、发酵、精炼、烘焙等全品类生产环节，年产能达50000吨，为高品质产品稳定供应与解决方案落地...
2026
5-25

四川德顺源食品有限公司质构仪安装培训完成
作为扎根四川乐山马边彝族自治县的省级重点longtou企业，四川德顺源食品成立于2018年，现有90余亩生产基地，注册资本7500万元，是国内少数同时拥有FSSC22000、HACCP国际质量体系与美国FDA认证的食品加工企业，目前已成为星巴克、雀巢、山姆、钱大妈等国内外头部零售与餐饮品牌的合格供应商，产品远销美国、日本、欧洲等全球多个国家和地区。2025年完成国有混改后，企业依托马边县124.9万亩“马边竹笋”地理标志基地资源，构建起“冻干果蔬+速冻食材+竹笋深加工”三大产...
2026
5-22

名佑食品再次购买我司的质构仪
近日，与名佑(山东)食品有限公司人员协调沟通后，我司工程师对名佑食品购买的RapidTA质构仪进行了安装、调试和培训。首先工程师对质构仪进行了安装和调试。调试合格后就仪器的构造及原理、软件的设置、探头的安装及应用、测试曲线和数据的处理和导出等对公司仪器使用人员进行了全面、专业而系统的培训。培训完成后，仪器使用人员用质构仪对样品进行了测试，对仪器性能表示满意。这是继名佑（福建）食品有限公司购买我司RapidTA质构仪之后，名佑(山东)食品有限公司再次购买我司的RapidTA质构...
2026
4-24

赢创质构仪安装培训完成!
赢创是一家总部位于德国的全球性化工公司，业务遍及100多个国家和地区。赢创在全球超过31000名员工始终不懈努力，致力于为客户打造定制化的、具有决定性竞争优势的解决方案。赢创的愿景是成为驱动行业未来的超级力量。我们为工业赋能，每时每处，让生活变得更加美好。近日，与赢创技术人员沟通后，上海腾拔仪器科技有限公司对赢创购买的RapidTA质构仪进行了上门安装调试及培训。首先工程师对质构仪进行了安装和调试。调试合格后就仪器的构造及原理、软件的设置、探头的安装及应用、测试曲线和数据的处...
2026
4-15

上海腾拔仪器受邀参加第九届食品科技创新论坛
4月8日至11日，“第九届食品科技创新论坛（国际）暨2026大健康食品产业发展论坛&第六届感官评价实践应用研讨会”，在上海隆重举行并圆满落幕。本次论坛以“大健康食品与风味创新”为主题，以“科学创新、技术落地”为宗旨，汇聚国内外食品领域quanwei专家、高校学者、行业lingxiu与企业精英，旨在搭建起产学研用深度融合的gaoduan交流平台，为我国食品科技创新与产业升级注入强劲动能。上海腾拔仪器科技有限公司受邀参加了本次盛会，并在会场设置展台展示了我公司的质构仪及相关产品资...
2026
1-26

上海交通大学再次购买我司的质构仪
近日，与上海交通大学老师协调沟通后，我司工程师对学校购买的UniversalTA研究型质构仪进行了安装、调试和培训。首先工程师对质构仪进行了安装和调试。调试合格后就仪器的构造及原理、软件的设置、探头的安装及应用、测试曲线和数据的处理和导出等对学校老师和同学进行了全面、专业而系统的培训。培训完成后，老师和同学们结合自己的研究方向就探头的应用以及质构仪使用过程中的一些疑问和工程师进行了交流探讨，并对仪器和软件进行了上手操作和使用。最后，再次感谢上海交通大学老师和同学们对我公司质构...

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技术文章

上海腾拔国产质构仪用于火腿肠凝胶强度测定

近日，山东理工大学农业工程与食品科学学院研究人员在国内期刊《中国油脂》发表了题为“高凝胶性大豆分离蛋白协同肌肉蛋白构建火腿肠强凝胶网络的工艺优化及品质分析"的研究性论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔UniversalHD国产质构仪用于测定火腿肠的凝胶强度。火腿肠作为全球消费量最大的乳化型肉制品之一，其配方中原料肉占比较高，在加工过程中，原料肉中的肌球蛋白经斩拌、热诱导后形成凝胶网络，对水分和脂肪进行束缚。传统工业化生产中，火腿肠的原料肉主要为畜禽等动物肉，来源相对单一，使...

2026-9-11
上海腾拔国产质构仪助力临港实验室发表关于微针的国际期刊论文

近日，临港实验室和上海科技大学联合在国际期刊《AdvancedScience》（IF：14.1）发表了题为“AC-NucleosideAnalogueofCordycepinWithHighMetabolicStabilityａndPotentAnti-PsoriaticActivityviaMicroneedleDelivery"的研究性论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔国产质构仪用于测定微针的机械强度。银屑病是一种慢性炎症性疾病，以免疫紊乱与表皮过度增生为主要特征。虫...

2026-8-21
上海腾拔国产质构仪用于羊肚质构特性和嫩度测定

随着经济社会发展与居民生活品质的提升，羊肉类食品的市场需求量呈持续增长态势。羊肉制品加工过程中产生的羊副产物价值也随之获得较高的经济效益。研究表明，羊副产物中内脏器官具有丰富的人体所需的营养素。30kg标准活体质量的肉羊经屠宰后，其内脏占比可达14.97%。羊肚凭借其独特的口感成为jiju市场潜力的食品原料，其加工技术创新与系列化产品开发对丰富食品市场供给、提升产品品质具有重要意义。但由于羊肚原料嫩度波动较大，缺乏一致性，严重阻碍了其工业化精深加工及多样化产品的规模化开发，羊...

2026-8-17
上海腾拔国产质构仪用于测定糟醅质构特性

近日，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司研究人员在国内期刊《酿酒科技》发表了题为“基于质构特性与电子眼颜色特征的糟醅糊化度快速检测方法研究"的研究性论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔UniversalTA国产质构仪用于测定糟醅的硬度、弹性、黏聚性、咀嚼性和回复性指标。白酒酿造是典型的固态发酵过程，糟醅作为糖化发酵的基质，淀粉糊化度直接影响微生物代谢路径与风味物质生成。糊化度反映淀粉颗粒吸水膨胀、氢键断裂的程度，过高或过低均会导致发酵效率下降。糊化不足时淀粉可利用率低，过...

2026-8-13
上海腾拔国产质构仪用于测定阳光玫瑰葡萄的硬度

近日，天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所研究人员在国内期刊《中外葡萄与葡萄酒》发表了题为“壬酸甲酯对‘阳光玫瑰’葡萄贮藏期间灰霉病抗性的影响"的研究性论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔RapidTA国产质构仪用于测定阳光玫瑰葡萄的硬度指标。以‘阳光玫瑰’葡萄果实为材料，评价壬酸甲酯对贮藏期果实灰霉病的防治效果及其对葡萄果实抗性的影响，旨在探究壬酸甲酯对采后葡萄果实贮藏品质的影响。本研究以壬酸甲酯挥发气体（5nmol·cm-3）对葡萄果实进行表面熏蒸处理。结果表明，...

2026-7-22
上海腾拔国产质构仪助力湘潭大学研发食品包装膜用于猪肉新鲜度监测

近日，湘潭大学生物与食品工程系研究人员在国际期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（IF：8.7）发表了题为“Chitosan/cassavastarchfilmsincorporatedwithpurplesweetpotatoanthocyaninforpH-responsiveporkfreshnessmonitoring"的研究性论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔UniversalTA国产质构仪用于测定...

2026-7-21
上海腾拔国产质构仪用于测定辣椒果实质地

近日，甘肃农业大学园艺学院研究人员在国内期刊《江苏农业学报》发表了题为“外源褪黑素对日光温室越冬茬辣椒生长及果实品质的影响"的研究性论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔UniversalTA国产质构仪用于测定辣椒果实的硬度、弹性、内聚性、咀嚼性和回复性指标。外源褪黑素处理对辣椒果实质地结构的影响如表３所示。从表中可以看出，Ｔ１处理、Ｔ２处理、Ｔ３处理、Ｔ４处理果实硬度分别比ＣＫ提高１６.３２％、２４.３０％、１９.３３％和１３.６８％。Ｔ１～Ｔ３处理果实黏聚性分别比ＣＫ增加...

2026-7-14
上海腾拔国产质构仪用于测定辣椒幼苗茎部的力学特性

近日，宁夏大学葡萄酒与园艺学院研究人员在国内期刊《安徽农业科学》发表了题为“机械拨动对辣椒幼苗株型调控效果研究"的研究性论文。在该论文中，研究人员利用上海腾拔UniversalTA国产质构仪用于测定辣椒幼苗茎部的硬度和弹性指标。由表4可知,机械拨动处理下辣椒幼苗的上胚轴硬度、下胚轴硬度、下胚轴弹性均较对照显著提升,各处理的上胚轴弹性之间无显著差异。其中T2、T7处理的上胚轴硬度达44N以上,与CK相比分别提升了26.28%、25.71%;T3(T6)处理的下胚轴硬度最大,为5...

2026-7-14

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