Castagna
A castagna hè u fruttu di u castagnu.
In Corsica
[mudificà | edità a fonte]Ci sò parechje varietà di castagne: a tricciuta, l'insitina, a pitrina, a nucella. A castagna bastarda hè a castagna salvatica, micca insitata.
Ci so parecchje varietĂ di castagne; a campanese, l'insitina, a lamosa ecc. Omu dice 47 frutti sferenti.
A castagna hè usata, di manera tradiziunale, in a gastrunumia corsa. E castagne si manghjanu arrrustite, o bullite, o ancu secche: sò e castagne bianche. IncÚ a farina castagnina, si face: a pulenta, e fritelle castagnine, a tagliarina.
Citazione
[mudificĂ | editĂ a fonte]
A castagna hè mintuvata à spessu in a litteratura è u cantu corsu. Per esempiu:
- In a paghjella tradiziunale:
- U mo paese nativu
- Ă pede di a muntagna
- Mi face tamantu frescu
- L'arburu di a castagna
- Ăn barattu stu suggiornu
- Per tuttu l'oru di Spagna.
Da vede dinĂš
[mudificĂ | editĂ a fonte]Referenze
[mudificĂ | editĂ a fonte]- paghjella.com Inventariu di e paghjelle Archiviu 2007-04-17 at the Wayback Machine
Ligami
[mudificĂ | editĂ a fonte]- Archiviu 2007-09-27 at the Wayback Machine A castagna corsa si face bella!, Adecec
'Ssu artÏculu hè in custruzzione. Pudete cuntribuisce à a so redazzione.
