Henry Notaker

Henry Notaker
Født		15. juli 1941 (85 år) Halden (Østfold)
Beskjeftigelse		Print journalist, TV-programleder, radioprogramleder, sakprosaforfatter, matskribent, korrespondent, litteraturviter, journalist, litteraturhistoriker, skribent
Embete		NRKs korrespondent i Paris (1976–1979)
Akademisk grad		Cand.philol. (deles ut av: Universitetet i Oslo)
Utdannet ved		Det humanistiske fakultet
Barn		Hallvard Notaker
Nasjonalitet		Norge
Utmerkelser		Ingrid Espelid Hovigs matkulturpris

Henry Torbjørn Notaker (født 1941) er en norsk litteraturviter, programleder og forfatter. Han var ansatt i NRK fra 1970 til 2004.

Han er oppvokst i Halden, er cand. philol. med hovedfag i nordisk litteratur fra Universitetet i Oslo (UiO) i 1968 og studieopphold i Mexico 1971-1972. Han arbeidet i mange år i NRK med samfunns-, utenriks- og kulturspørsmål. Fra 1976 til 1979 var han korrespondent for NRK i Paris. Han har også vært journalist i Aftenposten og redaksjonssekretær i Vår Kirke. Siden 1980-tallet har han utgitt flere bøker om matkultur og om kokeboklitteratur.

På 1980-tallet ledet han kulturprogrammer og arbeidet med TV-dokumentarer. Han lagde blant annet seriene Kulinariske henrykkelser, Historiske henrykkelser, Gastronomi og Miks.

Forfatterskapet omfatter lærebøker i samfunnsfag, historie og religion, kulturhistoriske bøker om blant annet mathistorie og sakprosa om politiske forhold utenlands.Han har blant annet skrevet en bibliografi om tidlige kokebøker, Printed Cookbooks in Europe 1470-1700 og A History of Cookbooks (University of California Press). Han har også vært gjesteforeleser i mathistorie ved flere europeiske universiteter.

Under Vinter-OL på Lillehammer i 1994 var han medansvarlig for NRKs dekning av de kulturelle arrangementene i forbindelse med lekene. Sammen med Kjell Kristian Rike og Jon Herwig Carlsen kommenterte han lekenes åpnings- og avslutningsseremonier.

Han er faren til historikeren Hallvard Notaker (f. 1976).

Bibliografi

• Kampen for Norge: Hovedtema og sentrale motiver i norsk motstandsdiktning 1940-45 (1968, hovedoppgave i Nordisk litteratur)
• Reis ingen monumenter. Lyrikk fra okkupasjonstiden: En antologi Gyldendal (1969)
• Kirkelig radikalisme i Latin-Amerika Aschehoug (1973)
• Generalernes time: Chile september – oktober 1973 Aschehoug (1973, skrevet sammen med Jan Stage)
• Revolusjon i Portugal: Nelliker eller gevær? Pax (1975)
• Cæsars barnebarn: Politisk liv i Frankrike, Italia og Spania Aschehoug (1982)
• Reisefotnoter Aschehoug (1984)
• Gastronomi: Til bords med historien Aschehoug (1986)
• London på en annen måte Cappelen (1988) Cappelens reisebøker
• New York på en annen måte Cappelen (1988) Cappelens reisebøker
• Utenfor allfarvei: Om fjerne reisemål Cappelen (1988) Cappelens reisebøker
• Alle tiders kokebøker – med 100 historiske oppskrifter Aschehoug (1989)
• Bordets poesi: Viser og vers om mat og drikke Bokklubbens lyrikkvenner (1989)
• Hanna Winsnes: Mer enn matmor Gyldendal (1990)
• Den norske menyen Samlaget (1991)
• Ganens makt: Norsk kokekunst og matkultur gjennom tusen år Aschehoug (1993)
• Eventyret Lillehammer 1994 Grøndahl Dreyer (1994, skrevet sammen med Bjørn Th. Johansen)
• En smak av Norge (1996)
• Apetittleksikon Gyldendal (1997)
• Samfunnslære Gyldendal (1998 og senere nyutgaver)
• Kokebøker med tilknytning til Stavanger 1850-1950 (1999)
• Henrik Ibsen: Sphinx aus dem Norden (bidrag, 2000)
• Religionsboka: Religion, livssyn, etikk (2000, skrevet sammen med Jostein Gaarder og Victor Hellern)
• Fra kalvedans til bankebiff: Norske kokebøker til 1951. Historie og bibliografi Nasjonalbiblioteket (2001)
• Kokekunst i barokken – barokk i kokekunsten (2002)
• Nasjonsbyggerne og maten (2002)
• Kokebøkene som opplysningslitteratur (2002)
• Andalucía: En reise i sol og skygge Aschehoug (2003)
• Smak av funkis Andrimne (2004, skrevet sammen med Rannveig Getz og Tore Wretman)
• Store norske kokebok og Apetittleksikon (2004, skrevet sammen med Ingrid Espelid Hovig)
• Mat og måltid Aschehoug (2006)
• Samfunnsfag YF (med Johs Totland, 2007)
• Food culture in Scandinavia Greenwood Press, (2009) ISBN 978-0-313-34922-5
• Printed cookbooks in Europe, 1470-1700 : a bibliography of early modern culinary literature Oak Knoll Press, (2010) ISBN 978-1-58456-253-5
• Kokken og skriveren : den gastronomiske litteraturens historie Aschehoug, (2012) ISBN 978-82-03-29335-1