夏はレンチンで楽したい！一品あると助かるレシピ🌿〜🐔しっとり鶏味噌そぼろ〜
こんにちは、3時のおやつです🌿
夏場の暑い台所での作業は
少しでも減らしたい…
そんな私のレシピです。
一品あると助かるレシピ🌿
と題しまして…
一品レシピとアレンジメニューを
書紹介したいと思います。
今回は、基本の一品レシピを
4品アレンジしています。
また、このレシピは
季節を問わずアレンジできます🌿
冷たいものを摂りがちな夏は
だるさや夏バテを引き起こします。
身体を温める鶏肉と味噌で
冷え不調も防ぎたいですね🌿
では、さっそく作っていきましょう♪
🌿🌿🌿
🐔しっとり鶏味噌そぼろ
・鶏ひき肉 300g
・ニンニク 1かけ
・生姜 3～5g
・味噌 大さじ1.5
・はちみつ 大さじ1
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1～2
・好みでごま油 少量
・青じそのみじん切り 4～5枚
※ 鶏ひき肉は、モモ肉入りの方が
美味しく仕上がります。
今回は、胸肉とモモ肉の
ミックスで作りました。
作り方
１．調味料（みりん・はちみつ・酒・味噌）を混ぜておきます。耐熱容器（ガラスなど）に 鶏ひき肉・すりおろしたニンニクと生姜・調味料 を入れて、全体に調味料がなじむように均一に混ぜます。この後は、電子レンジで3回ほど加熱します。
２．1回目：
ふわっとラップをして、電子レンジ（600ｗ）で最初は2分ほど加熱します。一度取出して、ヘラなどで容器の外側の肉を中央に混ぜ込むようになじませます。この後、2回ほど加熱時間や方法を変えてさらに加熱していきます。
内側へ混ぜて均一火が入るようにします。
３．2回目：
同じくラップをして、電子レンジで1分半～2分ほど加熱して、同じようにそぼろが均一になるように、ほぐしながら混ぜます。この時点でほぼ全体に加熱されます。
４．3回目：
ラップを外し2分ほど加熱して、少し水分を飛ばしたら完成です。
失敗を防ぐポイント
こまめに加熱して、その都度均一にほぐし混ぜましょう ♪
🌿🌿🌿
鶏もも肉やはちみつを使うことで
パサつかずにしっとりと仕上がります。
お味噌 ➡ 醤油に変えると
コクは減りますがさっぱりと味わえます。
フライパンで作るよりも
ふっくらと仕上がり
また、ラップをして冷ましておくと
よりしっとり保存できます。
ジューシーに仕上げる時は
お酒などを多めに入れると
つゆだくな鶏そぼろになります。
このままご飯にかけて
温泉卵をのっけて食べたくなりますね😋
冷蔵庫で保存する場合は
肉汁が固まりゼリー状になりますので
使う時は、加熱したりよくほぐした方が
使いやすいです。
それでは
自由にアレンジしていきましょう✨
