何事も良い塩梅（あんばい）があると言う

塩多ケレバ塩辛イ
梅多ケレバ酸ッパイ
両者半バスレバ塩梅ナリ

塩が多すぎれば塩辛く、梅が多すぎれば酸っぱくなる。
塩と梅をほどよく半（なか）ばすれば（組み合わせれば）、
ちょうどよい味になるという意味である。

ここから「塩梅（あんばい）」という言葉が、料理だけでなく、物事の具合や加減、バランスを表すようになった。 

宋の時代の成書に由来するこの絶妙な加減は、味の世界だけでなく自然の営みにもそのまま当てはまる気がする。

このところ、時化が続いている
カニ漁の解禁も、海が荒れて出漁できなかった。

一方で、凪が続けば漁師は休みもとれずに
沖へ出続けて、とれる魚もへってゆく。

ちょうど程よく時化と凪が交互に来れば、　
いいのになぁと思うけれど
自然を相手に、人間のわがままは通用しない。