【2026年】夏に食べて良かったもの

今年の夏！7〜8月に食べてよかったものまとめ。
残暑厳しい9月に向けて振り返ります。

鰻の蒲焼き

夏に鰻というのも暦利用の商戦なわけですけれども、セールに乗っかって安い鰻を買い、ヘルシオであたためる！！
去年試して大変に美味しかった。都度都度出来るわけじゃないけど〜、たまに食べたくなりますね。

ちなみに別件で頂き物のメチャクチャいい鰻で試したところ、スーパーの比ではない美味しさを叩き出したので、持ち帰り鰻に対して元素材に力に比例した再現をかけてくれるみたい。さすがです。

ゴンチャ牛乳プリン

はらぺこグリズリー氏の牛乳プリンをアレンジしたやつ。スッキリしてる！ゴンチャの黒糖のうまみと味わいで深みがあるのに簡単で美味しい〜！！

余談ですが、元レシピのグリズリー氏へお布施してレシピ本を買いました。

凄い楽チンで健康に良い！
兎に角塩分は越えがちなので…とても有難い！頭痛の原因になりますからね。
レンチン料理が多く、ヘルシオで一層美味しく流用出来そうで楽しみが増える！

ゴーヤ油揚げチャンプル

我が家、去年までゴーヤチャンプルが苦手でおつまみおかか和えみたいなんで食ってたんですよね。夏バテに良い栄養が取れることには間違いないので食べたいが…！
苦手要素を出してみると

• 豚肉・卵・豆腐とたんぱく質のオンパレード

• その組み合わせでやるには豚肉の脂質がエグい

• しかし最低限卵でコーティングしないと苦すぎるのはわかる

という感じ。
つまり最低限豚肉を追い出せれば良いわけだ。

ということでストレートに油揚げで代替しているレシピを探す。
作ってみたところ、油控えめでできるのはもちろん、タマネギの甘味で苦味のフォローもされている。
何より冷めても美味い！！
豚肉入りのゴーヤチャンプルは冷めたらラード部分が固まって気持ち悪くなる。
油揚げゴーヤチャンプルはそんなこともなく、冷めても美味しい作り置きに化けた。

ちなみに油揚げはちょっと良い奴を使っている。

肉代わりですからね。こいつが厚手でうめ〜んだ！
デッカいので四人分取れる。うえ田さんいつもありがとう。

ゴーヤ買ってきて気が乗らなかったらとりあえず下拵えして冷凍にぶち込んでおけるし、油揚げも油抜き切り分け冷凍しておけるしで、タイミングの自由度も魅力的。

ご飯にのっけて丼にするもよし！

焼き浸し

なんか最近焼き浸しバズってませんでしたか？
野菜がたくさん取れるメニューが流行ることはいいことだ〜。我が家でも、
ヘルシオ任せて揚げ

からの、漬け浸し(3時間以上くらい)で美味しく頂いてます。副菜に善き。

最近カンタン酢なるものを得、これがめんつゆとあう…。サッパリしてて夏にはよい。

シャトレーゼのあまおうバッキー

うまい！
どのくらいうまいかというと、家人との間で血の掟ができてしまうほど。

1. 一人だけで食べることは許さない

2. 食べるときは二人同時

という監視体制を敷くことになった。
恐ろしきあまおうバッキー…

次点、まるかじりヨーロッパ産クリームチーズ

重ためアイスとしては破格の爽やかさ。
美味し〜い！

ゴーヤと薬味を食べまくって夏バテも最小限な気がする！酷暑を乗り切るぞ〜！