緑の豆腐一丁宇治茶そば【我が干しそば道　精進の219杯目】

【我が干しそば道 精進の219杯目】

●メニュー名:
緑の豆腐一丁宇治茶そば（枝豆風味よせ豆腐を使用）
※碧あおい豆腐一丁そば？

●ご挨拶：

　やぁ諸君、ご機嫌いかがかな？
全日本干しそば党　党首の佐奈田堂さなだどうだ。
一束の干しそばから始まる偉大なるマンネリズム劇場、
我らが全日本干しそば党の党本部 公式noteへようこそ。
本日も、諸君たちの潜在意識に熱く、そして諄くどく語りかけるマンネリズムでサブリミナルな一杯をお届けしよう。ご覧になったあと、きっと君はどんな麺類より干しそばを欲する筈だ。
さしずめ今日のような湿気の高い夏日には冷しの一杯がほしくなるんじゃないかな？
それも見るからに涼感仕様の緑の豆腐一丁宇治茶そばをだ！

さぁ、篤とくとご覧あれぃ！

宇治抹茶うじまっちゃの茶そばだから実現した
この圧倒的気品と気迫！

「茶聖ちゃせい」と称される茶人
千利休せんのりきゅうもさぞや驚くに違いない
(￣▽￣)ﾆﾁｬｧ‥

今回は徹底して涼しげな「色」に拘った。
豆腐も緑色の枝豆風味よせ豆腐を使用、さらにワカメやとろろ昆布、かつお節も昆布が入ったものを使用だ。
どうだね涼しげだろう。
諸君たちはお気に召してくれたかな？フフフフフ。

●解説：

去年までは暑い日でも無理やり好みの温そばを点ててはいたものの、今年は少し地球の営みにあわせて、暑い日は冷たい一杯を探求してみようと思う。
そんなわけで今朝点てたのはこの一杯。名代箱根そばで有名な豆腐一丁そばのさらなるブーストアップ版ともいえる一杯だ。
名代箱根そばの豆腐一丁そばの一般的な仕様に加え、とろろ昆布やワカメなどを増量、揚げ玉は高級なアオサ入りの逸品を使用し、全体的に涼やかな緑色でまとめている。
しかも今日は豆腐まで緑！枝豆風味よせ豆腐を贅沢にも使用している。
さらにさらに干しそばも緑色だ！
まさに「涼」を色までも追求して点てた渾身の一杯と言えよう。

そんな本日使用の干しそばは、宇治抹茶仕様の宇治茶そばだ！
販売は日清製粉ウェルナ、製造は我ら千葉県民が誇る茂野製麺だ！
何より宇治抹茶の香りが物凄い！
本気の「茶そば」である！
この干しそばは、まさに夏の冷しそばにピッタリなのではないかと思う逸品だ。

●干しそば：

宇治茶そば
販売　日清製粉ウェルナ
製造　茂野製麺株式会社

●つゆ：
キッコーマン濃いだし本つゆ
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
（つゆ40cc　しょうゆ5cc　冷水100cc）

●豆腐：
枝豆風味よせ豆腐
製造　相模屋食料株式会社

●天かす：
あおさ入り「あげ玉」　98円/40g
販売　イオン　トップバリュベストプライス
製造　スター食品工業株式会社

●かつおこんぶ（ミックス削り）：
藤和食品株式会社
※賞味期限　2023年3月21日　3年以上の長期熟成品を使用

●とろろ昆布:
販売　日東海藻株式会社
製造　株式会社朋昆

●わかめ：
和日彩々　カットわかめ（乾わかめ）
製造/加工　広伝株式会社
販売　イオン株式会社

●青のり：
製造　株式会社真田　京丹後工場
販売　イオン株式会社

●長ねぎ：
千葉県産

●おろししょうが:
チューブおろし生しょうが
エスビー食品株式会社

●生わさび:
エスビー食品株式会社

●コメント：
今日の一杯は、夏に向け私の好物である干しそばは勿論、枝豆風味よせ豆腐300g一丁をドンと載せたものだ。
その根底には、豆腐一丁そばの生みの親「名代箱根そば」へのリスペクトとオマージュを込めている。
何よりこの豆腐一丁そばは、暑い夏の盛りに、非常に理にかなった一杯でもある。汗で失われやすい各種ミネラル分の補充は勿論、高たんぱく低脂肪の豆腐が一丁入っている。そして何より蕎麦の滋養強壮健康長寿効果も期待できるのだ（多分）！
過去に私がここにPOSTした豆腐一丁そばのリンクカードを張っておいた。あちらはとことん箱根そばのレギュレーションに沿った形を意識して点てたものだ。

●注意点：
特になし。素晴らしい一杯だ。

●全日本干しそば党 党首より：
干しそばの神様そば神様、本日は夏を先取り「豆腐一丁そば」を、しかもその超ハイグレード版といっても過言ではない「緑の豆腐一丁宇治茶そば」を堪能できました。まことにありがとうございました。

蕎麦神様は偉大なり！
蕎麦神様は偉大なり！
蕎麦神様は偉大なり！

諸君、干しそばの光に( ﾟдﾟ )ｸﾜｯ!!

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●追伸：
全日本干しそば党の歴史は、Instagramから始まった。
https://www.instagram.com/sanada_do/

※本稿は、Instagram　2026年6月10日のPOSTより引用・加筆