【もぐログ】東京おすすめイタリアン③｜飯田橋のスクニッツオ！でジェノヴェーゼを楽しむ

東京のおすすめイタリアン、第3回目です。

東京でイタリアンに行きたいんだけど、
どこか美味しいところないかな？
そんな時の参考になったら嬉しいです。

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今回のお店：スクニッツオ！

◼️場所：JR飯田橋駅から徒歩５分

◼️予算（大人2人 / ランチ）：
4,000円〜8,000円
• パスタセットなら2人で4,000円ほど
• 前菜からデザートまでゆっくりコースで
楽しむなら2人で8,000円ほどが目安です。

◼️こんな方におすすめ：
・イタリアの郷土料理（リグーリア州など）を食べてみたい方
・飯田橋で、落ち着いた隠れ家的なイタリアンを探している方
・大切な人とゆっくりと美味しいパスタを楽しみたい方

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JR飯田橋駅から徒歩５分ほど。
小さな路地の地下に、ひっそりと佇むお店です。

たまたま、この道を歩いていたときに、
「本格的なジェノヴェーゼ」が食べられると
看板が出ており、ビビッときました。

以前、ジェノヴァに住んでいたこともあってか、「ジェノヴェーゼ」と聞くと、
つい反応してしまいます。

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行ったのは、3月の終わり。
桜が咲き始めた頃でした。

お店は地下にありながら、広々と明るく
イタリアのレストランを感じるような
雰囲気でした。
店員さんも気さくで、とても親切な方々でした。

ジェノヴェーゼを頼むと、
モルタイオ（大理石のすり鉢）という、
ジェノヴェーゼのペーストを
作るための道具を見せてくれました。

それを見た瞬間、イタリアにいた時、
料理教室に行った時のことを思い出しました。

モルタイオにバジルの葉や松の実を入れて、
ゴリゴリとすり潰してペーストを作ります。

結構な力が必要だし、一度にたくさん作れるわけではないので、とても大変だった記憶があります。手が痛くなりそうでした。

そんな手間暇かけて作られたパスタは、
ペーストが麺によく絡み、バジルの風味が驚くほどしっかりしていて、まさに美味。

数量限定なので、食べられてラッキーでした。
注文したい方は、早めの時間に行ってみるのをお勧めします。

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ジェノヴァを思い出しながら、
美味しいジェノヴェーゼを楽しめた
時間でした。

ちょっといつもとは違うイタリアンを
楽しみたい時に、ぜひ足を運んでみてください。