【野菜ざんまい】さっぱり冷た〜い🧊夏野菜の焼き浸しと焼きサバの晩ごはん

今日の午前中は
冷蔵庫からいろんな野菜を引っ張り出して
夏野菜の焼き浸しを作りました。

まずは下ごしらえです。
食べやすいサイズにカットしたり
プチトマトは湯むきしたり…

レンコンと茄子は素揚げにして
あとはフライパンでこんがり焼きました。
この後、生姜をきかせたお出汁に漬け込みます。

綺麗に漬け込むことができました❤️
落としラップして冷蔵庫に。

お疲れ様のレモンケーキ🍋

仕事から帰ってきて
晩ごはんの支度の続きをします。

今宵は
あと、塩サバを焼くだけにして
あっさりメニューにします。

本日の器のラインナップです。
加藤あゐさんのプレートと同色の小鉢を合わせました。

末國氏のガラスの浅鉢に
野菜の焼き浸しを盛り込みました。

甘唐辛子、茄子、レンコン、白オクラ
栗かぼちゃ、赤ピーマン、ズッキーニ
プチトマト

昨日のキャリーオーバーの鶏団子の酢豚風。
お隣に焼きサバを乗せて。

自家製コーヒーゼリー。

ご飯のお供の山椒ちりめんときゅうりの糠漬け。

野菜ざんまいの晩ごはんになりました。

2台目の冷蔵庫に
塩サバを取りに行ったら
衝撃の事実が…

なんと、昨日の夜「冷凍海老」を取りに行った時
冷凍庫の手前に入っていた
GODIVAのアイスクリームを
一時的に外に出し
戻すつもりがそのままになっていたことが判明…

頭真っ白😱

まだオットに言えてない。
どうしよう。

それでは、また👋