『一人で店を回す、その横にAIが来た。』おわりに　あなたのお店だけの「未来のレシピ」

2026年10月28日 15:11

この本は note・PDF・Google Play で無料で読めます（Kindle 版のみ99円）。PDF は日本語を含む20の言語があり、再配布自由です。→ https://bontallc.com/books/hitori-de-mise?via=note

全8回の8回目

◀ 前の章　第6章　挑戦編 - 自分の店専用のシステム開発

～AIは難しい技術ではなく、新しい「会話」の相手～

本書を最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

もし本書で一つだけ試すなら、「面倒なLINEを、そのままAIに貼って『図にして』と頼んでみてください」

私は特別なAIの専門家ではありません。ただ、「現場の言葉でAIに話しかける訓練」を、
飲食店という修羅場で毎日繰り返してきただけです。

だからこそ、本書は「正解集」ではなく、「考え方の型」だけを持ち帰ってもらえれば十分だと思っています。

最初のページを開いたとき、あなたは「AI活用」という言葉に、どんなイメージを持っていましたか？

「難しそう」「プログラミングの知識が必要なんでしょ」「ウチのような小さな店には関係ない」

そんなふうに思っていたかもしれません。

しかし、ここまで私の「試行錯誤」の実践記録を読んでいただいた今、そのイメージは少し変わったのではないでしょうか。

私がやったことは、高度なIT技術を駆使することではありません。

「手作業は無理」と愚痴り、「ここが使いにくい」と文句を言い、「もっとこうしたい」とワガママを言っただけです。

今、エンジニアの世界では「バイブコーディング」という言葉がトレンドになっています。

これは、AIと対話しながら、感覚的にシステムを作り上げていく手法です。

まるで将棋の棋士がAIと対話して手を読むように、私たちもAIと対話して「店の未来」を作ることができるのです。

厨房でスタッフに「もっと塩を足して」と指示するように。

市場で仲卸業者に「今日はいい魚ある？」と聞くように。

AIに対して「この仕事を楽にして」と話しかけること。それがすべての始まりです。

私はかつて、企業のシステム部門で「現場」と「開発者」の間をつなぐ調整役をしていました。

今、私は「自分の店」と「AI」の間で、同じことをしています。

そして確信しています。

「現場の悩みを知っている店主こそが、最強のAI指揮官になれる」と。

今日から、あなたも始めてみてください。

まずはスマホを取り出し、Geminiに話しかけてみましょう。

「ねえ、今日の仕込み、何からやればいいと思う？」

「このメニュー、もっと売れるようにするにはどうしたらいい？」

「この事務作業、面倒くさいんだけど、なんとかならない？」

エラーが出ても大丈夫。それは「対話」が始まった合図です。

スクショを撮って、「なんか変だよ」と送り返せばいいのです。

その対話の積み重ねの先に、今まで想像もできなかった「時間」と「ゆとり」、そして「あなたのお店だけの未来」が待っています。

さあ、あなたの店にも、頼れる「副店長」を雇い入れましょう。

未来のレシピは、あなたとAIの会話の中から生まれるのですから。

この本の、3つの出口

この本は、PDFとnoteとGoogle Playで無料で読めます（Kindleだけは、ストアの決まりで最低価格を付けています）。代わりに、読み終えたあとに行ける場所を3つ用意しました。どれか一つでも使ってもらえたら、この本を書いた甲斐があります。

屯に行ってみる。東中野駅東口から1分。予約なしでも入れます。予約サイト https://tamuroreservation.vercel.app/?src=note1
自分の店で試してみる。Agendaシリーズは無料の手帳から始められます。https://bontallc.com/agenda?via=note1
活動を追いかける。次に作る道具や、店の日々は、noteとXで書いています。note https://note.com/bontallc／X https://x.com/tamuro_hnakano

本を読んで来てくださった方へ。予約のときに、クーポンコード「BOOK」を入れてください。初回のお飲み物を一杯、お出しします。予約なしで来られた方は、最初の注文のときに「本を見た」と一言ください。同じ一杯をお出しします。本から来てくださった方が何人いたか、わたしが数えられるようにするための、小さな仕掛けです。