今日食べたい・・・その1品❗️
いや～暑い日が続きまねー🥵
夏ですかって感じです！
そんな時こそ水分をしっかりとり体調を崩さないように気を付けなければなりませんよね。
同時に食事もちゃんととり栄養を取らなければなりません。
私は今日の晩御飯に何が食べたいんだろうと考えていると「冷たいうどん」だ！
と、気持ちが一気にうどんになってしまいました。（笑）
冷たいうどんを食べさっぱりとしようと思いました。
冷蔵庫にネギ、梅干し、唐揚げ(前日の残り)があったのでうどんと一緒に盛り付けて今日の１品にしました。
つゆにはおろし生姜も加えガツンとパンチを効かせました。
たっぷりのねぎで食感、梅干しの酸味でさっぱり、唐揚げの肉感
思った以上に美味しく結局３玉食べてしまいました。
さっぱり満腹でき良かったです。
ネギのメリット
ネギ
香り成分で食欲アップ
ネギの香り成分（アリシン系）は、暑さで落ちた食欲を刺激しやすいです。
疲労回復サポート
ビタミンB1の働きを助けるため、糖質中心のうどんと相性が良いです。
血行を促して冷え対策
冷たい麺で体が冷えすぎるのを少し和らげます。
抗菌作用
夏場の食事で気になる衛生面にもプラス。
梅干しのメリット
梅干し
クエン酸で疲労感軽減
汗をかく季節のだるさ対策として定番。
塩分補給
軽く汗をかいた後なら、適度な塩分補給になります。
唾液分泌を促す
酸味で口の中がさっぱりし、食べやすくなります。
防腐効果
昔から弁当に入れられる理由のひとつ。
おろし生姜のメリット
生姜
胃腸を刺激して消化を助ける
冷たいものを食べすぎた時の胃もたれ感を軽減しやすいです。
血行促進
体を内側から温める方向に働きます。
殺菌・抗炎症作用
のどや胃腸が弱りやすい時期に相性が良いです。
香りで清涼感
冷やしうどんの「さっぱり感」をかなり強めます。
3つを合わせるとどう良い？
冷やしうどん に合わせると、
うどんの糖質 → エネルギー源
ネギ → 食欲＆代謝サポート
梅干し → 疲労感・塩分補給
生姜 → 胃腸ケア・冷え対策
という役割分担になります。
特に夏バテ気味のときは、
「冷たいけど胃に重くない」「食欲がなくても食べやすい」という組み合わせとしてかなり優秀です。
さらに栄養を足すなら、
大葉
みょうが
オクラ
温泉卵
豚しゃぶ
あたりを加えると、ビタミン・たんぱく質も補いやすくなります。
