フライド里芋

冷蔵庫を開ける前に、里芋があることを思い出した。

煮っころがしにしようかなぁ。

いや、久しぶりに揚げよう。

いつぞやどこかでレシピを見て作り、レシピをノートに書いて残しておいた私に感謝。

作り方
①里芋の皮を剥いてくし切りにする。

②耐熱容器に入れてレンジ600w5分加熱する。

③熱いうちに顆粒コンソメスープの素をまぶし冷ましておく。

④衣をあわせて③にまぶし揚げたら完成です。

材料
里芋　350gくらい
顆粒コンソメスープの素　大さじ2

衣
　片栗粉、小麦粉、粉チーズをそれぞれ大さじ1にパセリ小さじ1/4を加える

※右にあるのは白ネギの素揚げ
白ネギを切って、片栗粉をまぶして揚げるだけです。