【本日のラーメン】 地鶏と蟹 中華そば榊 | 上州地鶏特製背脂中華そば

地鶏と蟹？全く想像がつかない。それ故に気になっていた。

相模原のJR橋本駅のほど近くに「地鶏と蟹 中華そば榊」というお店がある。過日、ようやっと暖簾をくぐることが出来た次第。

小綺麗なる店内。さて、何を食らうべきか。

地鶏に特化したものと蟹に特化したものがある模様。地鶏と蟹のミックスとい訳ではなさそう。つけ麺もラインナップされていた。美味そう。

が、初見故、先ずはスタンダードな地鶏系の中華そばをチョイス。ただ、背脂オンにして頂いた。あと、とても美味そうなんで親子丼も追加。

ヒマラヤ岩塩と粗挽き黒胡椒とは。。中々気が利いてるなぁ。

親子丼登場。これ、美味いです。ただ、もっとたくさん食べたいっす。

地鶏系の特製中華そばwith背脂登壇。麗しい出立ちだ。

ニンニクのみじん切りが添えられていた。

実食。地鶏の旨みを抽出した中々に秀逸なスープ。そして背脂が甘味をプラスしてくれている。パツんと歯切れの良い細麺も良い。具材も丁寧な仕事を感じる。紫玉ねぎと水菜の食感も楽しい。

飲んだ後にさっぱりと頂きたいナイスな中華そばだ。蟹も気になる。今度は蟹で攻めてみよう。ご馳走様でした。