本日のヒト皿　サラダガレット

そば粉のガレットをむか〜し昔作って、ぐにゅぐにゅの餅になり、もう二度と作るもんかガレット！と悪態をついた。

ある日 picardの冷凍ガレット に出会い、ガレットって映ばえるわ〜と、ころっと豹変、ガレット好きになる。

昨年秋。
蕎麦食推進クラブの活動を始める中、Eijyoさんが紹介していらっしゃった炭酸水を使ったそば粉のガレットを知り、目から鱗！
「もうガレットは買わない。だってうちで焼くのが一番おいしいも〜ん」
と、推し！そば粉のガレット@うちになってしまった。

これが私のガレット遍歴。

そんなこんなで

そば粉のガレットを焼いて、作りましょうか。サラダガレット！

🔸アルモンデサラダ ガレット

前夜の残り物や作り置きをワンプレートみたいに盛り付けたアルモンデサラダ ガレット。
これとこれってガレットで包んだらどんな味かしら？とイメージしながら合わせるアルモンデを決めます。

🔸わさび菜・三つ葉・人参・ウィンナーサラダ ガレット

今が最盛期のわさび菜。
いつも野菜売り場にあるわけじゃないから、もし出会ったらこの組み合わせでぜひ作ってみてください。
ピリッと辛いわさび菜には肉やウィンナーがバシッと決まるんですよね。

🔸苺と白いんげん豆のヨーグルトサラダ ガレット

ほんとうはジャム用の小粒な苺やイマイチの苺で作るためのレシピですが、手頃な価格の苺で作るちょっと目先の変わったサラダ ガレットです。

🔸ラディッシュ・かぶ・レタスの水玉サラダ ガレット

花咲く春に、水玉のサラダガレットってときめきますよね。

🔸カラフルサイコロサラダ ガレット

コブサラダのイメージのサラダですが、組み合わせる具材は何でもよし！
ドレッシングはビーツピクルス液の麹ドレッシングです。

そば粉のガレットってカフェやビストロで食べるものだと思っているあなたへ〜

まずはそば粉を買ってきて、そば粉のガレットを焼いてみませんか？
ほんとうに簡単なのですから。

あとはお絵かきみたいに楽しく

あなた好みのガレットに仕上げてくださいな。