【ネギ味噌】おかわりしすぎて米騒動？！絶品ネギ味噌の作り方🍚

去年畑で大量に収穫出来たネギで作ったネギ味噌！絶品だったのでレシピ紹介します✨

ネギ大量消費できるし、
作り置きもできる万能おかず👍
残りがちな青い部分だけでも作れます✨

おにぎりにしても、焼いても、
そのままでも全部うまい最強のネギ味噌です🤤

■ 材料（作りやすい量の目安）
・長ネギ … 2～3本 
・味噌 … 大さじ3（多くても少なくてもOK）
※多いと柔らかめになります！途中追加もOK👌
・みりん … 大さじ1
・酒 … 大さじ1
・砂糖 … 小さじ1〜2
・ごま油 … 小さじ1
・白ごま … 適量 
※水分飛ばすので割とアバウトで大丈夫です

■ 作り方

① ネギを細かく刻む

② フライパンにごま油をひいて中火
ネギをしっかり炒める
（水分飛ばして軽く香ばしくするのがポイント）

③ 弱火にして
味噌・みりん・酒・砂糖を入れる

④ 焦げないように混ぜながら水分を飛ばす
ペースト状になればOK️⭕️

⑤ 白ごまを入れて完成✨

■ ポイント

・ネギはしっかり炒めて甘みと香ばしさ出す
・味噌入れてからは弱火🔥
・ちょい甘めがご飯に合う🍚

■ 食べ方🍚

・白ご飯にのせる

・焼きおにぎり

・ナスと共に

シンプルやのにめちゃくちゃ美味しいです✨
ネギ余ってる時は是非これ作ってみてください🤤  

青い部分だけでも作れるので捨てようとしてる方は騙されたと思って作ってみてください🤭
美味しすぎてひっくり返ります🤤

普段使っている調味料やキッチン用品は
こちらにまとめています👇

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