【ゆるオーガニック生活】完璧じゃなくていい。私が農薬不使用の野菜を選ぶ理由🍅

わたしは、noteの家庭菜園の記事で種や苗から
農薬、化学肥料不使用のもので栽培している。

梅干し作りも農薬不使用の梅で作っている。
と紹介させていただきました。

はじめての方は、こちらから

今回はわたしのオーガニック生活について
お話ししたいと思います。

と言ってもわたしのオーガニック生活は完璧なものではありません。

食の専門家でもないし、料理のプロでも
ありません。

外食もするし、ときどきスナック菓子も食べます🤣

疲れた日や遅くなった日、
料理したくな～いって日はスーパーの惣菜を
買ってくることもあります😅

完璧になんて私には出来ないし、そこまで突き詰めていたら、心も身体も疲れちゃいます…

無理をしない程度。

できる範囲の

「ゆるっ～とオーガニック生活」です。

オーガニック生活を紹介するにあたり、
改めてオーガニックについて調べてみました。

「オーガニック」って？

そもそもオーガニック（有機）とは、
化学合成農薬や化学肥料などに頼らず、自然の力を活かして生産された農産物や、
有機由来の飼料で飼育された家畜・家きん・鶏卵や、
それらを原料に使用した加工食品のことです。

参考までに

オーガニックのメリット

生産する側にとってのメリットとしては、
大きく2点を挙げることができます。

ひとつは、生産者の健康が守られることです。

農畜産業の現場で使われる化学的な農薬の中には、防護装備などが必要なものもあります。
しかし、使用方法や使用頻度によっては、
健康被害をもたらすことがわかってきました。
思わず知らず吸い込んでしまったり、薬剤を浴びてしまったりということもあるでしょう。

もうひとつのメリットは、オーガニックな農業生産が、地球環境の保全につながることです。

土の中にも、多種多様な微生物が生息しています。落ち葉、生物の死骸を分解して土に還すほか、土の中の有害物質を食べて無害化をはかりながら、生態系を保ち、植物が育つ土を作り上げているのです。

しかし、化学的な薬剤や肥料は、微生物が作り上げてきた生態系に影響を及ぼします。
土の質が維持できなくなり、植物の育たない土になってしまう可能性があるのです。
さらに、化学的な成分が土の奥深くを流れる地下水に混入してしまうことも、問題とされています。
地下水は、私たちの飲み水となるものだからです。

オーガニックには、このような問題を解決できるというメリットもあります。

購入する側にとっても、安全性が担保されることといえるでしょう。

また、自然の力を利用して育てるため、食材が本来の味を損なわないことも、メリットのひとつです。一般的にオーガニックで栽培された野菜や果物は、味が濃いといわれているうえに、栄養価も高くなります。この点は、オーガニックの飼料で育った家畜の肉、乳製品にもいえることです。

オーガニックは人にも地球にもやさしい選択

「オーガニック」「有機」とは、化学的に合成された肥料および農薬に頼るのではなく、
太陽・水・土地・生物など自然の力を生かして
生産された農林水産物や加工方法です。
つまり人にも環境にもやさしいということ。
オーガニックの意味や目的を知っていると、
毎日の生活における選択が
変わってくるのかもしれません。

「有機JASマーク」が付いていたら安心です。

安心の目印 「有機JASマーク」

オーガニックについての説明が少し長くなってしまいましたが、私自身も知らないことがありました。

でも一番実感しているメリットは、単純に

食材本来の味が濃くて本当に美味しいこと😋💘

安心して美味しいものを食べられるって、それだけで毎日の食卓がちょっと幸せになります。

これから、私が取り入れているオーガニック生活について少しずつ綴っていきたいと思います。

まず、外せないのが野菜です🍅

農薬不使用、化学肥料不使用の野菜を
購入しています。

どうしても完全なものが売ってない時は、
減農薬野菜にしています。

我が家の家庭菜園では、年中賄えるほど
栽培しているわけではないので、
スーパーのオーガニックコーナーか
オーガニック専門店で購入しています。

農薬、化学肥料を使わずに野菜を育てるのは、
とても手間ひまがかかるので、
一般のスーパーの野菜に比べると少しお高めです。

わたしが暮らしている町のオーガニック専門店は、パッケージに生産者さんの名前、顔写真が貼っていて責任を持って販売されているので安心です。

安心安全な食品が食べられるなら、
少しくらい高いのは許容範囲です。

とは言っても、むっちゃ高くて手を出せない野菜もあります😂

一般的なスーパーのオーガニックコーナーや
産直コーナーも外せません。

よく使う玉ねぎ、人参、じゃがいもは、
だいたいスーパーで揃います。

スーパーに行ったら、真っ先にオーガニックコーナーに向かいます😄

道の駅に出掛けてオーガニック野菜や旬の果物を買うのも楽しみの一つです🥰

ちなみに自分の家族だけなら、こだわって選べますが、友人や知人にもそれを無理に押し付けると、
お互い息が詰まってしまいますよね。

我が家では
「家で食べるベースだけ優しく、
外ではみんなで楽しく何でも食べる！」
くらいのスタンス。

「周りに押し付けない」というスタンスは
守っています。

親しい人と食生活の話になったら、チラッと
話すことはあります。
(押し付けてはいません😁)

それをきっかけに、食に気を付けるように
なった友人もいるんですよ。

オーガニック生活についての基本と野菜について
綴りました。

今回はここまで。
ゆるオーガニック生活についての続きは、
また次の機会に綴りたいと思います。

「気になるな～」と思っていただけたら嬉しいです😊

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