【新シリーズ開始！】40代独身・気取らない台所 第1回：行けないなら、作ろう。衝撃の大根から揚げ

いつも記事を読んでいただき、ありがとうございます。
今回からサクッと読めるちょっとした新シリーズを開始します！題して「40代独身・気取らない台所」。

■ だったら、自分で作ればいいじゃないか

物価高騰が続く、今日この頃。
スーパーやコンビニのお惣菜コーナーを覗いては、「ちょっと高いな…」とため息をつくことも増えました。

もちろん、お惣菜を買うことも、外食で済ませることもできます。
でも、塵も積もればなんとやら。そこで私はこう思うのです。
「だったら、自分で作ればいいじゃないか」と。

節約といっても、ただ食費を削ってひもじい思いをするのは性に合いません。
どうせなら、美味しくてテンションが上がるものを食べたい。
浮いたお金は、趣味の釣りやゴルフ、そして愛する気まぐれな猫のために使いたいのです。

■ 記念すべき第1回：衝撃の「大根のから揚げ」

そんな40代独身男の自炊録、記念すべき第1回は「大根のから揚げ」です。

出会いは2年前。福岡の居酒屋でした。
メニュー表の「大根のから揚げ」という文字を見て、「山芋の磯部揚げ」のようなものを想像していた私。
しかし、運ばれてきたそれを一口食べて、衝撃を受けました.
なんと、中までしっかりと味が染み込んだ「煮込み大根」をカラッと揚げていたのです。外はサクッ、中はジュワッ。
あまりの美味しさに感動したのを今でも覚えています。

それ以来、またあの味を食べたいと思い続けていましたが、福岡まではそう簡単に行けません。
「行けないのなら、作ろう」
ふと思い立ち、あの日の記憶を頼りに台所に立ちました。

■ 「おいしいものを作りたい」の情熱で、徹底的に煮込む！

今回は「あの味を食べたい！」という欲求と、「おいしく作りたい」という思いで、大根にしっかり味を染み込ませるため、徹底的に煮込み、しっかりと味付けを行いました。

そして完成した、自家製「大根のから揚げ」。

いざ実食！……うん、美味い！！

写真センスがなくて、おいしく見えませんが・・・・💦

正直に言うと、2年前は楽しいお酒の席だったこともあり、当時の味と「完全に同じか？」と聞かれると少し自信がありません（笑）

でも、そんなことはどうでもよくなるくらい、十分に美味しく、見事な再現度でした。

ちなみに知人が二日連続で遊びに来て、初日に試作を食べて感動し、次の日も「食べたい」ということで二日連続で食べました(笑)

「気取らない、でも美味しい」をモットーに、これからも自炊を楽しんでいこうと思います。

さて、次の「40代独身・気取らない台所」も楽しみにしてもらえると幸いです♪