【ニューヨーク美術館】芸術家の愛したお酒

Good Morning & Good Evening ! 
ダヴィンチプロジェクトの石村です。
 
日本帰国時の大きな楽しみの一つは、アートビジネス関係の方々とご飯をご一緒することです～
お世話になっているアートディーラーさんのお話に、医食同源ならず、『美食同源』というものがありますが大賛成です！！

本日は、作品に登場するお酒にまつわるお話です～
まずは、MoMAで遭遇したピカソのこちらの作品！！

穴のあいたスプーンに『ハイチュー』か『ぷっちょ』のようなキューブが乗っているのですが、初見ではそれ以外の状況が全くつかめませんでした。
 
タイトルは「Glass of Absinthe」
グラスに何かが入っている様子を作品にしたことは予想が付きましたが、残念ながらわたくしの語学力では「Absinthe」が読めず（発音もできない、そもそも英語ではなさそうな雰囲気）
一旦スルーしました。笑

こちらは、別の角度から取った写真。

ドットで表現されたカラフルな何かは、小さい時によく食べていたミンツのお菓子を思い出しました。
作品の謎のミンツの集合体の色合わせがとても魅力的です。

ただ、なぜグラスの上にスプーンがあるのか、そしてスプーンに乗せられているキューブの謎が解けません。また、穴のあいたスプーンは「Absinthe spoon」というそうです。
増々気になって仕方がない「Absinthe」について調べてみました！

アブサン（Absinthe：フランス語）
フランス、スイス、チェコ、スペインを中心に、ヨーロッパ各国で作られている薬草系リキュールの一種。
ニガヨモギを主原料に、様々なハーブを混ぜて造られる基本的に緑色を帯びたお酒。アルコール度数は、40度～70度程度と高いものが多い。

水を加えることで白濁するアブサンの伝統的な飲み方は、水割り。
アブサンスプーンに小さな角砂糖をのせ、アブサンファウンテンと呼ばれる給水器から、水を一滴ずつ垂らし美しく変化する液面を眺めながら、好みの濃さになるまで調整しじっくり飲むのが醍醐味。

なるほど～！
カラフルなミンツが何を表現していたのか、謎のキューブやスプーンが何だったのか、作品の謎が解けてスッキリしました。

透き通った緑色の液体が目を惹くアブサンは、ゴッホ、ゴーギャン、ピカソ、モネ、ロートレックなど、数多くの芸術家に愛飲され、作品のテーマにもなっているようです。

一方、元々アルコール度数が高いことに加え、粗悪な模造品が販売されるなど1800年代の終盤に入るとその健康被害が大いに問題視されるようになります。
 
原料のニガヨモギに含まれるツヨンという成分が、幻覚作用を引き起こすと悪評が過剰に流布した結果、向精神薬にも似た危険な薬物と結論付けられ、
アブサンは1900年代初頭から約1世紀にわたって製造が禁止になった歴史があります。

その結果、アブサンは「禁断のお酒」「美しき狂気」「悪魔の酒」として知られることになりました。
※現在販売しているアブサンは、ツヨンの残存許容量に則った安全なもの

MoMAで知ることになったアブサンの歴史！
デジャヴかと思いましたが、数日後にメトロポリタン美術館で、再度ミンツの集合体に遭遇しました。

メキシコ人画家で、フリーダ・カーロの夫であるディエゴ・リベラ。
キュビスムの影響を受けた作風で知られています。
 
ピカソもリベラもアブソンの色をドットで表現している共通点を面白く感じながら、そのドットの色合わせが作品の魅力の一つになっているように思います。

「禁断のお酒」が気になって仕方がなかったので、東京でアブサンにこだわっているバーを調べてみました！
 
■The Condition Green 池尻大橋
https://brutus.jp/theconditiongreen_absinthe/
 
■Bar Benfiddich　西新宿
https://www.leon.jp/gourmet/49721?page=3
 
■Vanilla Var　銀座
https://vanilla-var.net/about/
 
 
芸術家のみならず、彼らが愛したお酒も劇的な歴史を歩んできたように思います！
芸術家たちに愛されたお酒を、ぜひ作品の中に探してみてくださいね～
 
Have a good one♪♪

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