ゲーム仲間に“風”についてツッコまれました

ネットゲームをやっていると、地方に住んでいる人と普通に一緒に遊ぶことになる。

すると、ときどき食べ物の話になる。

これが結構面白い。

自分では当たり前だと思っていた食べ方が、他県では全然当たり前ではなかったりする。

逆に、こちらではほとんど見ない食べ物が、向こうでは普通に食べられていたりする。

今日もそんな話になった。

話題は、

「広島風お好み焼き」

である。

すると広島の人から、

「広島では“風”って付けないよ」

とツッコまれた。

ああ、なるほど。

言われてみれば当然である。

広島県民にとって、あの薄い生地の上にキャベツや肉を重ね、麺や卵と合わせて焼くものが普通の「お好み焼き」なのだ。

だから、

広島“風”お好み焼き

とは呼ばない。

東京にいるこちらからすると、お好み焼きといえば、生地とキャベツや具材を混ぜてから焼くものという認識が強い。

広島から見ると、それはむしろ「関西風」になるらしい。

さらに話を聞いていると、広島のお好み焼きには、そばだけではなくうどんを入れるものも普通にあるという。

東京にいて、広島のお好み焼きにうどんを入れているものなんて、ほとんど見た記憶がない。

こちらでは、

広島のお好み焼き＝そば入り

という形で輸入され、定着しているのだと思う。

考えてみれば、東京の縁日でも昔からそうだった。

私の記憶では、まず普通のお好み焼きやたこ焼きがあった。

次に、やたら大きなたこ焼きが出てきた。

その後、

「広島風お好み焼き」

という看板をよく見るようになった。

東京側では、すでに「お好み焼き」という名前で別の形が定着していたから、区別するために「広島風」と呼ぶ必要があったのだろう。

広島の人からすれば、

「いや、こっちではこれがお好み焼きなんだけど」

となるわけである。

面白いのは、その少し後くらいから、

「大阪焼き」

なるものまで縁日に登場したことである。

今川焼きくらいの丸い型に生地やキャベツ、卵などを入れて焼いた、小型のお好み焼きのような食べ物だ。

ところが大阪の人に、

「大阪焼きってあるじゃん」

と言うと、

「何それ？」

という顔をされる。

どうやら東京の縁日では大阪の名を冠して定着しているのに、大阪では別に一般的な食べ物ではないらしい。

こういうところが、縁日の食文化は面白い。

その後、しばらくして牛串をよく見るようになり、鶏皮餃子が増え、さらに箸巻きなども見かけるようになった。

もちろん、その間には外国由来の食べ物もいろいろ入ってきている。

ただ、日本各地の食べ物だけを思い返してみると、ある時期に突然、

ガッ

と複数の祭りへ出てきて、そのまま居座るものが多い気がする。

一度定番になると、翌年もいる。

その次の年もいる。

気がつくと、

「祭りには普通にある食べ物」

になっている。

一方で、その「ガッ」の波にまだ乗っていない地方の食べ物も、かなりあるのではないだろうか。

たとえば、

壱銭洋食。

昔、東京の駒込にも食べられる店があったのだが、もう閉店してずいぶん経つ。

今、ちゃんと食べようと思うと、京都まで行きたくなるような食べ物になってしまった。

でも、あれこそ縁日に向いていると思うのだ。

薄い生地を鉄板で焼き、具材を入れてソースで食べる。

見た目以上に腹にも入る。

何より、

「壱銭洋食」

という字面が強い。

祭りの屋台にこの看板が出ていたら、知らない人でも、

「何これ？」

と足を止めると思う。

どうせ縁日で粉ものを出すなら、お好み焼き屋を何軒も並べるより、地方ごとのいろいろな粉ものを一種類ずつ並べてほしい。

壱銭洋食でもいい。

とん平焼きでもいい。

まだ東京の縁日に定着していない地方の粉ものを、どんどん持ってきてほしい。

考えてみれば、縁日なんて、

B級グルメの祭典

みたいなところがある。

同じ店が何軒も並んでいるより、

「こんなのあるんだ」

と思える食べ物がたくさんあった方が、祭りに行きたい気分も増す。

お好み焼き。

たこ焼き。

広島風。

大阪焼き。

牛串。

鶏皮餃子。

箸巻き。

そこまで来たのなら、まだまだ増えていい。

地方には、東京の縁日にまだ輸入されていない食べ物が山ほどあるはずなのだから。

というわけで。

どうせ縁日で粉ものを焼くなら、壱銭洋食も焼いてくれ。