シュクメルリ風シチュー作成 No.0308

シュクメルリとは以下

シュクメルリのポイントは、ニンニクとチーズ。
また日本に広がる際にじゃがいもの代わりにサツマイモ使用に変化したようだ。

なのでホワイトシチューに少しアレンジを加えてシュクメルリ風を作ってみた。

材料
シチュー　一箱
じゃがいも
人参
玉ねぎ
牛乳
鶏肉（鶏むね肉を使ったが、鳥もも肉でも可）
ここまでは通常と同じもの。

追加する材料として
ニンニク　2欠片
サツマイモ　400g程度
白菜　　　2〜3枚程度（※ブロッコリー推奨）
粉チーズ　　適量
これらを追加してアレンジしてみた。

今回は、じゃがいもとサツマイモを両方使うことにしたが、サツマイモのみでも問題ない。個人的に2種類の芋を食べたいのでそうしてみた。

サツマイモはドロドロに溶けてしまった。このへんは改良の余地がある。

サツマイモの甘さが全体に広がり、ニンニクの風味もある優しい味わいのシュクメルリ風シチューが出来上がった。チーズは粉チーズをお好みでふりかけることで、塩味も調整出来る。

パンに良く合う仕上がりだが、塩味を強くすればご飯にも割と合うと思う。
通常のホワイトシチューも美味しいが、ちょっと変化球のシュクメルリ風も美味しいのでオススメする。

オマケ↓

さっそくシュクメルリ風の実食。
やはりパンにはよく合うなと思った。
私の中ではもはや定番となった食用菊お浸しも一緒に。

おわり