日記　2026.8.14-20

　久々に日記が書きたくなり少しずつ書いていた。
　いつもタイトルをつけるのに悩み、せっかく書いたのに放置しがちなので、タイトルは日付。写真は自分がその週に良いものだなと思ったものに。

8/14（金）

　育て始めて２年目になる柑橘の木、ベルガモットの世話をした。
　昨夏はアゲハを娘に見せてあげたくて食べ放題にしていたが、『はらぺこあおむし』さながらの食欲で新芽を食べ尽くされてしまった。ありがたいことにアゲハが生まれて羽化するところまで見られたのでたいへん素敵な体験をさせてもらったわけだけど、今年は成長優先でネットを張っている。
　120cmの支柱を立ててネットを張ったのが春先。生育旺盛で窮屈そうになってしまっていたので、180cmにサイズアップして風通しをよくした。180cmの支柱、まじでかいが一気に風通しがよくなり感動。もっと早くやればよかった。
　葉、とくに新芽からフレッシュな柑橘の香りがするので、作業している間はとても幸せな気分になる。

8/15（土）

　作り置きを保存するための容器を選んでいたら丸型の持ち手付きストッカー底部に違和感が。琺瑯容器の底にヒビが入って、ほんの少しだけど剥がれてしまっていた。

　４年前の記事にも書いたけど、琺瑯の容器、佇まいに清潔感があっていい。作り置きの保管にちょうどよくて日々活躍中。

　特にこの丸型の持ち手付き保存容器、スープ生活をする身には使い勝手が良すぎてヘビーユース。
　たくさん作ったスープの残りをこの容器に入れて冷蔵庫へ保管し、次に食べるときに直火で温めてよそう、というようなことをよくしていた。（汁物は直火で熱々にしたいのよね。）
　夏場、汁物はそもそも作らなかったり、少量作って飲み切ったりするため出番が少なく、確認が遅くなった。残念だけれど二代目をお迎えしよう。

8/16（日）

　パン作りの欲が高まり富澤商店のネットストアであれこれかごに入れる、をしたが冷静に考えて今できるのか？と自問。半月後に先延ばしにすることにした。
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　寝落ちることなく大河ドラマをリアタイする、は今週失敗。

8/17（月）

　娘からリクエストがありミートソースを仕込む。

　志麻さんのミートソース。食に執着のない娘がこれだけはよく食べたがるので、セロリと赤ワインを常備するようになった。
　中に入れるハーブはレシピに記載してあるとおりのタイム一枝、セロリの葉（小）を４枚、ローリエ。これらを煮込み時間の半分くらいで撤収させている。
　今回、玉ねぎを冷凍のみじん切りのものにしたのだけど、楽で大変良かった。人参も同じように冷凍のもの使ってもいいな。

8/18（火）

　桃をたくさんいただく機会があったので、ネットで見かけたアルミホイルで包み冷蔵庫保存、をしている。半月以上おいしい状態をキープできていてありがたい。

　娘とわいわいカットして食べ、食器を洗って片付けるところまで一緒にやった。柔らかい桃が好きなので、そろそろ時季は終わりかな。

8/19（水）

　家の面々より早く起きられたので、いつも出だしが遅くなる水遣りを朝一番に。
　涼しいと植物のことを丁寧に見られるな〜などとと思っていたら、奥の方に置いていた宿根草が害虫にやられ壊滅していることに気がつく。慌ててほかの植物も確認したら4つほど被害を受けていたのですべて泣く泣く撤去した。
　去年の夏は撤去する決断が遅くなり被害が広がったので、今年は二次被害を少しでも食い止めたいところ。
　すべて去年の夏冬と越してきた2年目の株だったので意気消沈している。　

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　このレシピで作るうどんが美味しいので、ふわっとさせた卵とわかめ、おあげ、カトキチの冷凍稲庭風うどんで食べた。冷凍うどんはレンジでできるので、素麺より登板率が高い。

8/20（木）

　副菜に揚げ浸しでも作ろうと思っていたのだが、もう少しサラッとしたものが食べたくて長谷川あかりさんの出汁浸しに変更。
　豚肉がなかったので出汁を少し味の出る兵四郎だしにして、あり合わせの野菜たち（茄子、パプリカ二色、しいたけ、プチトマト）で作ったがとても美味しくて沁み入る味だった。
　湯剥きしたプチトマト、もっと入れるべきだったと後悔するくらい美味しかったな。

　Twitterのこちらのレシピを参考に作ったのだけど、ネットで調べていたらこの数年でレシピが改良されていることに気がつく。

　だしを取る必要がなくなっている！次はこちらの作り方で作ってみよう。　そして次は豚肉を絶対に入れる。

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　暑すぎるためずっと外に出ない日々を過ごしていたが、夕方涼しくなってきて散歩に出られる日があったり、ベランダに入る日の角度が変わってきたりと季節は確実に移り変わってきている。
　前にnoteに日記を書いていたときとは住む場所も生活もだいぶ変わっているのだが、ぼんやり過ごすにはもったいない日々なので、少しでも記録が続くといいな。続ける工夫が必要だなと思うので試行錯誤していくつもり。