【米子から、みちこさん便り　34】「パンのイデリオ」さん(ベーカリー職人さん)が、境港の魚市場へ。

パンのイデリオさん一行は、日本有数の水揚げ港・境港の市場で、大迫力のクロマグロの競りの様子を見学しました。

イデリオさん、普段は、まつかぜの明太子なども使って、パンを作っておられます。

今回アテンドしてくださったのは、株式会社まつかぜが東京・八王子で運営する居酒屋「酒菜（くしな）」へ鮮魚を届けてくださっている仲買人のたけださん。

魚の目利きや市場の仕組みなど、普段は聞くことのできない貴重なお話をしていただきました。

鳥取には、生産者の想いが詰まった食材が数多くあります。これからも、まつかぜは「食」を通じて、人と人、ご縁とご縁をつないでまいります。

「パンのイデリオ」の皆さま、素敵な思い出をありがとうございました。今後とも、美味しいものを届けていく仲間として、宜しくお願いいたします。