㊗️でばのでばんがきたぞー！！🔪🐟

去年の母の日に、
台所用品や食品サンプルで有名な「かっぱ橋」へ行ってきました。

そのときに

夫におねだりして

りっぱな出刃包丁を買ってもらいました～✨🔪💴

(ちなみに、夫婦喧嘩用ではありまセン🤣)

⚠️写真があります🔪⚠️　
刃物が苦手な方は飛ばしてくださいね👇

厚みと重みがすごい。
そして、切れ味がよすぎてやばい。
新聞紙が、触れるだけでスパスパと切れていく。

モンスターハンターで言うところの大剣

切断も打撃もできる、道具ではあるけれど「武器」の雰囲気があってちょっとコワイ⚡

なぜ、出刃包丁を欲したかというと

魚をまるごといただく機会が多いから。

新鮮なうちに捌かないと傷んでしまうので、今までは普通の包丁でがんばっていたんですが

わたしが捌き下手なのと、魚の鱗やらヒレやら骨やらに、普通包丁が太刀打ちできず、毎回臭うし汚れるしの重労働💦

せっかくいただいた命だから、きちんと美味しくいただきたいし、腕はなくとも道具さえ良ければ何とかなるんじゃないか！？

という、初心者の発想で

合羽橋の包丁専門店で、パンクな赤髪のお姉さんに見繕ってもらい、手に入れた出刃包丁

ところが。。。

奮発した買い物あるあると言いますか、

包丁を買ってから半年あまり、一度も使う機会がなく

夫や子どもたちに「せっかく買ったんだから、早く使いなよー」と言われ続け

年明け、鏡開きの翌日ついに、初おろしの運びとなりました👏

捌いたのは、こちらのお魚たち
まずは、鱗を取っていきます。

このときのために、カインズホームで買っておいた鱗とりを使ったら、

🎵道具がいいと、作業が楽チン🎵

を、身をもって体験。

これは幸先がいいぞー！！

とルンルンしながらいざ、
出刃包丁での三枚おろしに挑戦です！

✨かっぱ橋、万歳🙌✨

ドへたくそな私の腕でも、キレイにおろせたんじゃないのー！？

そして、作業が早い！

前に魚をおろした時の半分くらいの時間でできた！

内臓も取りやすかったので、片付けも楽だし臭いもひどくならないし

うまくいった理由は

皮へ刃がとても入りやすかったこと。

よく切れるし、刃に厚みがあるので身を開きやすくて

いい仕事をするには、いい道具からなんだなあとしみじみ感じました。

いつもならグチャグチャになりがちだった身を、キレイなままバットに並べ、のぞきに来た娘に塩を振ってもらいました。

またお魚をもらうのが楽しみになりました♪