新オーブンレンジ10〜チョコブラウニー編〜

↑前回の続き↑

子の誕生日にガトーショコラを作るつもりでいる。その前に練習がてら、オフ会でみんなに味見してもらおうと思っていた。しかしここでふと、疑問が。

味見するような少ない量なのに一個一個に保冷剤つけて箱に入れるのはかさばるし、かえって邪魔くさいのでは？と。

そんなわけで急遽、チョコブラウニーを作ることにした。（主旨が変わってしまった😅）

材料はこんな感じ。製菓用のチョコレート（スイート）というものを、人生で初めて購入した。

クルミは150℃で予熱したオーブンに10分入れて焼く。

薄力粉、ベーキングパウダー、純ココアパウダーをふるいにかけておく

こんな感じ。

チョコを溶かすためのお湯を作る。ザラザラした食感を防ぐため、60℃以下になるように。

チョコレートを湯煎にかける。

溶けてきた〜

いい香りだな〜！

さてさてオーブンでクルミが焼けた模様。取り出して粗熱をとる。

粗熱が取れたら刻む。

チョコが完全に溶けました。

ここに黒糖を入れる。

溶き卵も入れる。

生クリームも入れる。

そして純ココアパウダー＋ベーキングパウダー＋薄力粉を入れ、

混ぜ切らないうちにクルミを入れる。

生地の完成！

焼きに入る。160℃で20分。

20分後、生地に竹串を刺すと、ビシャビシャだった。こりゃ全然焼けてないだろ😇というわけでもう5分、追い焼きしたのがこちら。

数時間冷蔵庫で冷やしてからの、断面図。

切り分けて個装して、オフ会に持参した。こんな切れっ端をもらっても微妙だよなと思いつつ、今回のオフ会ではお土産を減らそう！という話を事前にしたからいいかーと思い直し、決行した。しかしみんないい意味で裏切ってくれた。みんな、立派なお土産をたくさんくれた。これって「海老で鯛を釣る」って言うんですか🤣？わたし、1人でこんなもん持っていってて、やたら恥ずかしかったわ🤣

何はともあれ、オーブンのシリーズ話はこれからも続く↓