飲食企業で20年続くのは1000社に1社

9月も最終日になりました。
あっという間ですね。
9月決算なので、僕の中では今日が一年の締め。
20期目が終わります。（個人も合わせると21年目）

中小企業庁の統計や帝国データバンク・東京商工リサーチなどの企業調査によると、日本の飲食企業は「倒産・廃業率が高い業種トップクラス」で、10年で存続するのは1割未満、20年で存続するのは0.1〜0.2%程度と見積もられます。

とのこと。

つまり1000社生まれて、
10年存続できるのは100社。
20年後に存在するのは1社か2社。

20年の間に999人が飲食経営者が離脱した、ということ。
そう考えると、頑張ってきたと言えるのかな。

と言っても、もう本当にゾンビの如く瀕死の状態で生き延びてるだけ（笑）

何か大きなことを成し遂げたいなとずっと願い、行動し続けていますが…叶わぬまま20年が経ってしまいました。

かと言って、21年目に何か大きな目標があるわけではありませんが、これまで通り、毎日毎日一生懸命、飲食人として生きていけたらと思います。

20年もやってると『何としてでも最終的にはなんとかするヤツ』として見られるようになってきた感があります。（笑）

ヤル気があるとかないとかで動いていません。
ただただ、うまくいくまでコツコツやり続けるのみ。

お腹が空いてる方のお腹と心を満たす、という、尊い仕事に誇りを持ち、今後も自分ができることをやり続けたいと思います。