ラーメン風のそうめん

たまたまインスタグラムや様々なレシピを見ていたら、そうめんをラーメンの味付けにアレンジしていたものが掲載されていました。

家にあるもので簡単にできそうだったので、さっそく作ってみました。

ちなみに冷たいラーメン風のそうめんです。

【材料】１人分

・そうめん　　　　   １００ｇ
＜スープ＞
★めんつゆ　　　　　８０ml
★ウェィパー　　　　小さじ１と１／２
★ごま油　　　　　　小さじ２
★おろしにんにく　　１㎝　　　　
★おろししょうが　　１㎝
★水　　　　　　　　２００ml　
＜トッピング＞
・長ネギ細かく刻んだもの　　適量
・胡椒　　　　　　　　　　　適量

＊今回のおろしにんにくとしょうがはチューブを使用しています。

【作り方】

①　そうめんは袋に書いてる時間通りに茹で、水でしめ、水をきります。

②　スープを作ります。
　　器にめんつゆ８０mlを入れます。

③　ウェィパーを小さじ１と１／２としょうが１㎝、にんにく１㎝、水２００mlをめんつゆが入っている器に入れます。

④　ごま油入れて、６００Wで１０～１５秒温めて混ぜます。
＊調味料が溶ける程度温めれば大丈夫です。

⑤　茹で水をきったそうめんと切った長ネギとコショウをトッピングすれば完成です。

では食べてみます。

食べてみると、まさに醬油ラーメンの味です。

美味しいです。

にんにくが効いています。

個人的には、もう少しにんにくを減らしてもいいかもしれないです。

でも、にんにくが好きな人はたっぷり入れてみてください。

そして、今回のおろしにんにくとしょうがはチューブを使用しているので、すりおろしたものを使用すると、さらに風味がよくなると思います。

急遽作ったので、トッピングが長ネギと胡椒のみのシンプルになりましたが、チャーシューや煮卵、メンマをのせると、さらにラーメン風に仕上がります。

美味しかったです。

ごちそうさまでした。

最後まで読んでいただきたい、、ありがとうございます☺