健やかであることも応援のひとつ　　　医療系サガンテイーノが生まれた夜

２０２６年１月１７日。
私のお店「おもてなしごはん。OYOBARE」で
サガン鳥栖を愛する人たちが"医療"を軸にひとつの輪になる「医療系サガンティーノ」の発足決起集会が開かれました。

応援すること、生きること、健康であること。
そのすべてが同じ線の上にあると、はっきり感じた夜でした。

そもそも医療系サガンティーノって何？

医療系サガンティーノとは
サガン鳥栖を通して繋がった医療従事者、患者、家族、支援者が輪となり安心・安全な環境でクラブを応援しながら、地域と個人が共に健康をつくっていく活動・その活動に関わる人々・そしてその考え方そのものを指します。

紹介カードにはそう記載してあります。
発起人は希少がん褐色細胞腫サバイバーである吉岡紀子さんと九州大学病院放射線科医　鶴丸大介先生。

今回サバイバーの吉岡紀子さんからの依頼でOYOBAREでの決起集会開催となりました。
実は吉岡さんとはOYOBAREができるずっとずっと前、私が居酒屋を経営していた時にお客様として吉岡さんご夫妻とご縁があったのです。
記念日のお祝いのサプライズサポートをお店にご相談いただいて、そのときになんて素敵な方なんだろうと思ったことを覚えています。

それから数年、偶然お会いすることはあっても（ゆめタウンの入り口でバッタリ会いましたね笑）じっくりお話する機会はないままでしたが２０２４年のOYOBAREのお弁当でいぷしろんさん応援しよう企画のときにご賛同いただき久しぶりの再会を果たしました。

久しぶりにお会いした吉岡さんは当時と変わらない爽やかで優しい笑顔。
だけどその数年の間に想像を絶する命の経験を乗り越えてありました。
すみません、乗り越えたなんて軽々しく口にするべきじゃないですね。
ご家族とともにいろんな思いを抱えながら、きっと今も毎日を大切に大切に過ごしてあるんだと思います。
その思いを様々な活動にのせて、啓蒙活動を地道に続けてこられました。
ご自身の経験を周りの方の希望へと変えていける唯一の人だと思います。

その活動の延長線上にさらなる想いをのせて今回満を持して医療系サガンティーノ発足。

わたしはお料理の側からこの会を盛り上げようと、普段のアスリート料理のエッセンスをふんだんに盛り込んだビュッフェスタイルのお料理を作りました。

さあ、ここからはわたしの怒涛の料理作りを。
この日は土曜日。ランチをいつも通り営業し閉店後の１９時からお食事スタートの予定。
なんとスタッフは私一人よ。
どこから手をつけるべきか・・・

まずはテーブルセッテイングからだな。
布系のものを広げると聞いていたので卓上には何も置かず、テーブルと椅子を並べるだけ。
秒で終わった・・
サポーター様が多いとも聞いていたので歴代のOYOBAREメンバーのユニフォームも店内に並べてみる。

ではいよいよ調理開始。
まずは冷たいものから作って冷蔵庫でスタンバイ。

刺身用サーモンを一晩昆布に挟んで昆布締めにしたら、ニンニクとマヨネーズ・醤油を混ぜたソースを全面に塗って２色の胡麻をまぶしてカット。
こちらも秒で完成。

トマトがたっぷりとのった茶そばは上記の７月まとめの文中７月２日の記録に出てくるお料理。
トークショーの際に西川様がトマトは苦手と言ってあったと吉岡さんから聞き、このトマト茶そば困っただろうな～と思った思い出の料理をアレンジ。

さあここまで作っていたら開場の時間となり参加者のみなさんが来店。
最初のお客様から「お父様にはいつもゴール裏でお世話になっています」とお声かけいただき恥ずかしいやら・・・
私の父は実はよく試合を見に行っています。

この日のお料理メニュー

・春菊と紫ケールの牛しゃぶサラダ茶そば（西川様７月２日ごはん）
・炊き込みご飯２種（試合２日前・試合前日バージョン）
・砂ずりとアボカドのねぎレモンたれ
・もつ鍋、薬膳美鍋、和風鍋
・ガーリックチーズと生ハム
・さつまいもと蕎麦の謎ガレット（西川様ゴール前日ごはん）
・自家製豆腐（えのき煮・黒蜜きな粉）
・エビとブロッコリーのガーリック炒め
・サバ油淋
・フルーツ盛り
・高野豆腐の肉詰め
・自家製キムチと納豆の和え物
・柚子大根
・ガーリックフラポテ
・サーモンの昆布締めゴマクルド
・半熟卵のマスタードマヨソース
・トマトのはちみつレモンマリネ
・白きくらげとパプリカのコチュジャン和え
・サーモンとかんぱちのお刺身
・発芽酵素玄米ごはんのおにぎり
・ＹＡＭＡＤＡのアイスコーヒー（山田選手試合前定番コーヒー）
・電解水素水
・カルピス
・オレンジジュース
・ほうじ茶

時間となり発起人のお二人の挨拶から始まり、参加者の方々の自己紹介。
わたしはこの時はまだ料理の準備中のため耳だけ参加。

鶴丸先生のご挨拶のなかで「サガン鳥栖サポーターの中から大腸がんをゼロにするのが私の目標」というようなお言葉がありなんだか手を止めて聞き入ってしまった。

みなさんの自己紹介が終わると私にもちゃっかり自己紹介の順番が回ってきてしまいモジモジしながら前に出る。
人前で話したり、テレビの取材時など本当にびっくりするくらい喋れない私がこの日の挨拶は過去最高の出来だったと自負するほどの饒舌っぷりだった。
理由はわかっている。
この日は常連様も会に参加されていた。
わたしはいつも来店されるとその常連様相手にひとりトークショーなるものを開催している。
食事をされている間、ひたすらしゃべり続ける。
そしてそれを常連様がうんうんと聞いているのだ。
だからありがとう◯◯さん。あなたのおかげで緊張せず喋れました。

みなさん思い思いのメッセージをフラッグに書いていく。
吉岡さんはＡＹＡフラッグと呼んでいた。
ＡＹＡとは「ＡＹＡ世代」
１５歳～３９歳までの男女を指す言葉だそうで、ＡＹＡ世代のがん患者は全国に約２万人いるとされている。
（ほかの年代に比べて患者数が少なく相談できる機関も限られていることから吉岡さんは特にこの世代に活動を届けたいと精力的に動いていらっしゃいます。）

今回、医療系サガンティーノの決起集会に「料理」という立場で関わらせてもらい、私自身がいちばん強く向き合うことになったのは自分の健康でした。

料理ができていること
お店に立てること。
それは当たり前なんかじゃない。

病気に大きいも小さいもなくて、
自分の身体の変化に気づいてあげれるのは
まず自分だけ。

アスリートの健康を支えながら、自身の体調管理を後回しにしていた私にとってこの夜は大切な気づきの時間でした。

検診、いこう。
健やかでいることも、応援のひとつだから。