🧑🍳健康レシピ💘『業務スーパー産の鶏レバー②』de『🇨🇳ニラレバもやし』＆『🧆鶏レバーの唐揚げ』を作りました❗️唐揚げはニラ、もやし、たれを加する前にピックアップしただけ‼️【🫘豆知識】『🇨🇳ニラレバと🇯🇵レバニラの違い』もご紹介 健康・ダイエット・糖尿病対策💕
🌈健康を願うみなさま
こんにちわ
今回は
業務スーパーさんの『鶏レバー②』を使って
🇨🇳ニラレバもやし🇨🇳
＆
🧆鶏レバーの唐揚げ🧆
を作りました❗️
唐揚げは
ニラ、もやし、たれを加する前に
ピックアップしただけ‼️
👇️『鶏レバー①』👇️
🇫🇷コンフィ🇫🇷
w/ ヨーグルトソース
🇰🇷カンジャンケラン風🇰🇷
ピリ辛漬け＆味噌漬け
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🫘豆知識🫘
🇨🇳ニラレバと🇯🇵レバニラの違い
本来は「ニラレバ」が先：中国料理の「韮菜猪肝（ニラ・豚レバー）」を直訳したものが日本に伝わったため、本来は「ニラレバ」が正しいとされています
「レバニラ」の生みの親は天才バカボン：1970年代の国民的人気アニメ『天才バカボン』の中で、バカボンのパパが「レバニラ炒め」と逆さ言葉で連呼したことで「レバニラ」という呼び方が全国に広まりました
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🐔鶏レバー🐔
14羽分入ってました
1セット
肝臓（レバー)＆心臓(ハツ)
レバーは右葉と左葉があり
一般的に右葉の方が大きく
左葉の方が小さい
下処理＆水洗い
下処理完了
(水切り)
アイラップを使って3等分
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🇨🇳ニラレバもやし🇨🇳
【材料】
・鶏レバー
・めんつゆ
・きび砂糖
・にんにく
・しょうが
・塩コショウ
・片栗粉
以下、あれば(お好みで)
・オイスターソース
・みりん、料理酒
・鶏がらスープの素
【作り方】
①アイラップに全材料を投入
(冷蔵庫で数時間放置)
②冷凍カットニラ＆もやし
すぐに使えるように
袋から出してスタンバイ
③水溶き片栗粉を入れたたれも
すぐ使えるようにスタンバイ
③下味を付けたレバーを水切りする
④キッチンペーパーで水気を取る
⑤片栗粉をまぶす
⑥少量の油で揚げ焼きする
⑦全体に火が通ったら、蓋をして予熱で放置
⑧冷凍カットニラ＆もやし、たれを追加して、手短に混ぜ合わせる
🎊盛り付けて完成🎉
クローズアップ
🧆鶏レバーの唐揚げ🧆
ニラ、もやし、たれを加する前に
ピックアップしただけ
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鶏レバーを使ったお料理
以上
最後までご覧頂き
どうもありがとうございました
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