【グルメ】食彩酒家びーわん（大阪・吹田）

住所：大阪府吹田市朝日町2吹田さんくす２番街味ののれん街B-１
電話：06-6105-9884
営業時間： 11:30～15:00、17:00～23:00
定休日　：不定休

何度でも食べたくなる。「食彩酒家びーわん」の麻婆豆腐と人の温かさに惹かれる理由

おいしいお店ってたくさんあります。

でも、「また行きたいなぁ」と思うお店は案外少ないものです。

料理がおいしいだけじゃなくて、居心地がよかったり、お店の方の人柄がよかったり…。

そんな小さな積み重ねが、「また来よう」に変わるんですよね。

私にとってのそんなお店のひとつが、「食彩酒家びーわん」です。

中華料理を中心に楽しめる居酒屋さんなのですが、ここへ来ると毎回頼んでしまう料理があります。

それが麻婆豆腐。

今回は、私が何度も通いたくなる理由とともに、その魅力をご紹介したいと思います。

まずはお得な「酔っちゃいなセット」から

この日も仕事終わりにふらりと訪問。

蒸し暑い一日だったので、まずは生ビールを選びました。

そして毎回楽しみなのが「酔っちゃいなセット」。

ドリンク1杯と日替わりの前菜6品が付いて1,000円という、なんともありがたいセットです。

最近は何でも値上がりしていますから、この価格を見るだけで少しうれしくなります。

前菜はどれも丁寧に作られていて、お酒が自然と進むものばかり。

この日の前菜のなかで、気に入ったのは「短冊メンマ」。

これがまた面白い食感なんです。

ザクザク。

いや、ゴリゴリ。

どちらの表現も正解かもしれません。

噛むたびに楽しくて、気づけば箸が止まらない。

まるでおやつみたいに食べ続けてしまいます。

そして「紫キャベツのマリネ・ラペ」。

こちらは一転して爽やか担当。

口の中をすっと整えてくれて、絶妙な箸休めになります。

こういう脇役がしっかりおいしいお店って、なんだか応援したくなるんですよね。

初めて飲んだドラゴンハイボールにびっくり

この日、もうひとつ印象に残ったのがドラゴンハイボール。

紹興酒を炭酸で割ったお酒です。

実は紹興酒に少しクセがあるイメージを持っていたので、正直そこまで期待していませんでした。

ところが…。

これが驚くほど爽やか。

紹興酒特有の風味は残しながらも、炭酸が軽やかにまとめてくれています。

中華料理はどうしても味がしっかりしたものが多いですが、その脂や濃さを心地よく流してくれるんです。

「これはええやん…」

思わずそんな言葉が出ました。

麻婆豆腐との相性も抜群でした。

やっぱり頼んでしまう麻婆豆腐

そして本日の主役。

びーわんに来ると、どうしても注文してしまう麻婆豆腐です。

口コミでも人気メニューとして知られていますが、実際に食べるとその理由がよく分かります。

まず運ばれてきた瞬間。

グツグツと音を立てながら登場します。

見た目だけでテンションが上がります。

若い頃なら勢いよく口へ運んで火傷していたところですが、今は少し学習しました。

ふーふーしてからいただきます。

ひと口食べると、まず感じるのはしっかりした旨み。

そして後から山椒の風味が追いかけてきます。

この山椒感が本当にたまりません。

辛いだけではなく、鼻へ抜ける香りと舌に残る刺激。

その余韻がなんとも心地いいんです。

そして不思議なことに、次のひと口が欲しくなる。

さらにお酒も欲しくなる。

完全にお店の思うつぼです。

でもそれでいいと思ってる。

食べ応えもしっかりあり、体の中からぽかぽか温まります。

寒い日ならもちろんですが、少し汗をかきながら食べる夏の麻婆豆腐もまた格別です。

麻婆豆腐好きの方なら、一度試してみる価値は十分あると思います。

初注文の小籠包が予想以上

今回は初めて小籠包も注文しました。

結論から言うと、もっと早く頼めばよかった。

そんな気持ちです。

小籠包といえばスープ。

もちろんスープもおいしいです。

口の中へじゅわっと広がる旨みは期待どおり。

でも私が感動したのは皮でした。

もちもち。

ふわっと柔らかいのに弾力もある。

この食感がとても好みでした。

中華料理って具材や味付けに目が行きがちですが、皮がおいしいと満足感がぐっと上がります。

これは次回も確実に頼みそうです。

焼餃子も王道のおいしさ

続いて焼餃子。

こちらも皮がおいしい。

どうやら私は皮に弱いようです。

外側は香ばしく焼かれていて、中はもっちり。

噛むと肉汁がじゅわっと広がります。

いわゆる「ザ・餃子」。

変に奇をてらわない安心感があります。

こういう定番がおいしいお店って信頼できますよね。

麻婆豆腐、小籠包、餃子。

気づけば好きなものばかり並んでいました。

幸せな食卓です。

食後はゴマ団子でほっとひと息

最後はゴマ団子。

しかも1個から注文できます。

これが地味にうれしい。

「ちょっと甘いものが欲しいな」

そんな時にちょうどいいんです。

外側は香ばしく、中のあんは控えめな甘さ。

重たくないので、食後でもすっと食べられます。

お腹いっぱいでも別腹って本当に存在するんだなぁと毎回思います。

人類共通の不思議かもしれません。

中華だけじゃないのも魅力

びーわんの魅力は中華料理だけではありません。

メニューを見ると、パスタやピザ、さらには明石焼まであります。

最初に見た時は少し驚きました。

でもその自由さが面白い。

居酒屋らしい懐の深さを感じます。

実は毎回、

「今日はピザ頼んでみようかな」

「パスタも気になるな」

と思うんです。

本当に思うんです。

ところが気づけば麻婆豆腐を注文しています。

そして餃子を頼みます。

さらに他の点心なども頼みます。

結果として今回も中華中心。

これはうれしい悩みですね。

次は何人かで訪れて、中華以外のメニューにも挑戦したいと思っています。

そして、もうひとつだけ

実は、びーわんにはもうひとつ楽しみがあります。

それは店内のトイレ。

これ以上は詳しく書きません。

なぜなら、実際に見て驚いてほしいからです。

店内は落ち着いた雰囲気で、どちらかというと居心地の良い町の居酒屋さん。

ところがトイレに入ると、

「えっ？」

と思うはず。

私も最初は少しびっくりしました。

お店の雰囲気とのギャップがなかなか面白くて、思わず誰かに話したくなります。

こういう遊び心っていいですよね。

料理だけではなく、お店そのものを楽しませようという気持ちが伝わってくる気がします。

ここは内緒にしておきます。

びーわんへ行かれた際は、ぜひトイレも利用してみてください。

たぶん、「そういうことか」と思うはずです（笑）。

また行きたくなる理由

おいしい料理はもちろんですが、もうひとつ。

お店の方の存在も大きいです。

オーナーさんなのかスタッフさんなのかは分かりませんが、とても親切で感じがいいんです。

忙しい中でも自然な笑顔で接してくださる。

そういう空気感って、お店全体に伝わるものなんですよね。

料理だけでは作れない居心地の良さがあります。

だからまた来たくなる。

おいしい料理と温かい人。

その両方があるお店は、やっぱり愛おしさを感じます。

まとめ

食彩酒家びーわんは、

・山椒がしっかり効いた麻婆豆腐が絶品

・小籠包や餃子もレベルが高い

・前菜まで丁寧でおいしい

・ドラゴンハイボールとの相性が抜群

・中華以外のメニューも豊富

・店員さんの人柄が温かい

・トイレにも遊び心がある

そんな魅力が詰まったお店でした。

グルメ好きな方。

中華好きな方。

そして麻婆豆腐好きな方。

きっと楽しめるお店だと思います。

私もまた近いうちに伺う予定です。

今度こそピザかパスタを頼みたい…。

そう思いながら、きっとまた麻婆豆腐を注文してしまう気がしています。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

私は普段、大阪を中心に「本当にまた行きたい」と思ったお店を、自分の言葉で発信しています。

派手なお店よりも、長く愛されるお店。

そんな場所に惹かれることが多いです。

お店の空気や人の温かさも含めて、その場所の魅力をお届けできたらと思っています。

もし今回の記事を楽しんでいただけたら、ぜひフォローしていただけるとうれしいです。

次回も、思わず誰かに教えたくなるお店をご紹介します。