【シンガポール】この一杯にかけた情熱「五十年代」のコーヒー ‐チャイナタウン

【はじめに】

シンガポールの旅人の味方、グルメが集まるローカルフードコート「ホーカーズ」。

チャイナタウン近くのチャイナタウンコンプレックスというホーカーズをウロウロしていると、やたら長い行列になっている店を見つけました。

「どんな人気店なんだろう…」
近くに行くとなんとそこはコーヒー屋✨️

並ぶ人々にご主人が次々とコーヒーを作っていくのです。

今回はこの珍しく、かつてのコーヒー店を彷彿とさせるお店「五十年代」をご紹介します🌟

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◎コーヒー一杯でミシュランまで上がり詰めた味

ホーカーズの並びのひとつにやたら並んでいる場所が見えたのが「五十年代」というコーヒー店でした。

看板を見るとミシュランの称号も掲げられており、なんとコーヒーでミシュランビブグルマンを獲得したなんとも珍しいお店です✨️

ここのお店はシンガポールの伝統的なコーヒー文化である「Kopi」を専門店✨️

シンガポールでは朝ごはんなどにもコーヒーを飲む文化が確立しており、その美味しさも幅広いものです。。

「五十年代」が売りにしているのが、焙煎時にマーガリンや砂糖を加えて炒めたコーヒー豆✨️

それを使用することで、独特の香ばしさと力強いコクが生み出されるというのです。

何よりシンガポールやマレーシアで飲むコーヒーはその種類の違い✨️

豆ではなくコーヒーに入れるものの種類を選べます。

定番中の定番「コピ」は、練乳と砂糖がともに入った甘く濃厚な味わいを楽しめるコーヒーです。

シンガポールなどではこのような甘めのコーヒーが好まれています✨️

ミルクの甘めが苦手なら「コピ・オー（Kopi O）」、練乳なしですが砂糖が少し入った、ややブラックコーヒーを楽しめます。

マイルドかつ個人的に最も好きなのはコピ・シー（Kopi-C）。 

無糖練乳と砂糖がしっかり入ったマイルドな仕上がりのコーヒーです🌟

暑いのについつい飲んでしまうのがこのホットコーヒー、一口飲むととがった味がまったくせず、とにかく美味しいコーヒーです✨️

1.7ドルで楽しめる朝のほっとするホットコーヒー✨️シンガポール旅でぜひとも一杯味わってみませんか。

◎今回ご紹介したお店はこちら✨️

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