和牛の輸出に挑む中小企業たち

和牛✖️クラウドファンディング
みなさんは、和牛と聞いて何をイメージしますか？

美味しいステーキと思う人もいるでしょうが、私がすぐに連想するのはむかし流行った和牛商法といううさんくさい投資です。笑
牛肉と言えば、すき家の牛丼しか知りませんし、それが牛肉だと思っている小者です。はい。

また、前職では多くの酪農家や和牛肥育業者、飼料商社にも出入りし、お忍びでやる調査の場合はこっそり牛舎をのぞいて牛の数を数えたり、社長の自宅の自家用車は何かをチェックしたりもしてました。ちなみにアメ車のごっついハマーを乗ってブイブイしていた業者は倒産しましたね。

そんで最近、気になった会社があって、その社長が書いた本をAmazonしました。生まれて初めて、普段ならぜったい買わない自費出版なるシロモノに1750円も投じました。

日本は人口減少が進む中、どこの業界も世界に目を向ける必要があって、農作物も輸出しようっていう流れがあります。中でも国がイチ押ししてるのが、農産物では和牛らしく、輸出量も増加傾向にあります（2025年は716億円、10年で5倍超、国内生産量の18分の1にあたる1万トン）。

そこで、この会社（株式会社WAGYU JAPAN、三重県、松本崇社長）は和牛の輸出専門商社として勢いづけようとクラウドファンディング（上場企業のファンディーノが運営）で投資（いちおう上場を目指した第三者割当増資）を募っていて、これを見つけてなにやら面白そうだと思い、わざわざ著書を取り寄せて読んでみた次第です。

この本の内容（和牛の食文化ごと輸出する戦略）は、単なる仕入販売だけでなく輸出先に深く根付いて需要を開拓するという戦略を自ら明かしたもので、興味深く共感しました。それだけでなくいろんな資料にあたって世界における和牛の位置付け、和牛輸出体制のマクロな課題を含めて現状を学ぶ機会になってよかったのですが、結果、悩みに悩んで今回は見送りました。

途中でオンラインで役員の説明会に参加していろいろ質問できたのはよいのですが、社長が不参加で話を聞けなかったことも理由の１つ。会社＝社長だと思っているので、それが中小企業ならなおのこと。他に募集していた企業も検討しましたが、こちらはオンライン説明会すらなかったので候補から外しました。それと、株式市場の調整局面に入ったタイミングに重なり、私の資金的余力が下がったというこちらの事情もありました。

久しぶりに馴染みある年商4億円規模の決算書詳細をみることになり、この会社が今後どうなるか、伸びるのか、期待まじりにあーだこーだ考える。そんな時間がひそかに楽しいというかワクワクしてしまう私は、なかなかお気楽で趣味がわるいかもしれません。でも同時に、そもそも日本の文化（言語を含む）を海外に広めることに昔から関心があるため、和牛の輸出というテーマにも自然と刺さりました。

そして今日はスーパーで、いつも気にしなかった和牛コーナーに立ち寄り、いくつも並ぶ品物と産地とお値段をふむふむとチェックするだけして、するするっと立ち去り、いつものように野菜とシャケ弁を買って帰りました。笑

赤城和牛が世界のお墨付きを獲得！
話のついでに、私の地元、群馬県の鳥山畜産食品の関連会社である鳥山牧場が、9月10日にオランダで開かれた世界的な牛肉品評会「ワールドステーキチャレンジ2026」（注1,2）にて、29カ国、470の出品者の中から２つの部門賞を受賞しました。むかしから赤城和牛のブランドで、美味しい和牛づくりに取り組んできた成果が認められたようです。おめでとうございます。

赤城和牛は、群馬県が推進する上州和牛とも異なるブランド展開を図っていて、存在はよくよく知っていたものの、なんだろうなーって正直一度も食べたことがないのですが、さすがに食べてみたいと思うようになりますね。

注1）ワールドステーキチャレンジとは（以下、AIによるまとめです）
実際にステーキ肉として調理した際の、消費者目線での美味しさを競う世界初の国際コンテストとして2015年から毎年開催されている。毎年30カ国前後、400〜500点もの最高級の牛肉がエントリーする。オーストラリアやアイルランドなどの広大な牛肉輸出大国をはじめ、世界中のメガサプライヤーやトップ生産者が威信をかけて参加する。世界の食肉ビジネスを牽引する60名以上のトッププロが審査員を務め、産地や品種（ブランド）、生産者、肥育方法などを一切伏せた状態で審査される。受賞した肉は国際市場での取引価格や需要が跳ね上がるため、世界の流通業者から絶大な信頼を置かれる。

注2）ジェトロによるリリース記事
https://www.jetro.go.jp/biznews/2026/09/b64857d1ca542e94.html