パン屋の朝ご飯／俺のパスタ‼︎ 無花果のペンネゴルゴンゾーラ

Bakery Breakfast / My Pasta!! Fig & Gorgonzola Penne
俺のパスタ‼︎ 無花果のペンネゴルゴンゾーラ

おはようございます♪

今日は、私がいつも作る大好きな、やみつきパスタのご紹介。

「無花果のペンネゴルゴンゾーラ」です。

ゴルゴンゾーラの濃厚な塩気とコクに、フレッシュな無花果のやさしい甘み。

そこへパルミジャーノとバターを加えると、ペンネに濃厚なソースが絡みます。

この甘さと塩気の組み合わせが、たまらなく好きなんです。🤭

自宅で作る時は、朝昼夜関係なく、バゲットをひとかけと赤ワイン🍷を必ず一杯‼︎

癖のあるゴルゴンゾーラをこれほど美味い料理に変えるものはない‼︎👍
病みつきパスタです！^_^♫

recipe／無花果のペンネゴルゴンゾーラ

材料（1人前）

❶ ペンネ　70g

❷ ゴルゴンゾーラ（辛口）40g

❸ パルミジャーノ、または粉チーズ　20g

❹ 牛乳　60cc

❺ 無塩バター　10g

❻ フレッシュ無花果　適量

作り方

⑴ ペンネを9分茹でます。

⑵ その間にフライパンへ牛乳を入れ、弱火でゴルゴンゾーラを潰しながら溶かします。

※絶対に牛乳を沸騰させないこと。

ゴルゴンゾーラが溶けたら、いったん火を止めておきます。

⑶ 茹で上がったペンネを軽く湯切りして、⑵のフライパンへ加えます。

⑷ バターを加え、中火でミルクソースにとろみが出るまで、ペンネと絡め合わせます。

目安は3〜4分。

⑸ パルミジャーノを加えて軽く絡めたら、湯煎して温めておいた皿へ盛り付けます。

⑹ 最後にカットしておいたフレッシュな無花果を飾れば出来上がり‼︎ ^_^

⑺ バゲットは、あらかじめ200℃に設定したトースターで2〜3分温めておきます。

⭕️これは、誰が作っても美味しいと思います‼︎

ペンネ、赤ワイン🍷、バゲット。

またペンネ、バゲット、赤ワイン🍷、無花果と。

この順番で繰り返し味わう。
これが、私にとって幸せの瞬間です。本当に旨い🤭
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今朝のsound🎧
Can’t Help Falling in Love ／ Joseph Vincent（Cover）
エルヴィス・プレスリーの名曲を、Joseph Vincentがやわらかな歌声でカバー。
Vincentが歌うと、なぜかHawaiianになる。
原曲のロマンチックな雰囲気はそのままに、少し力を抜いたアコースティックな仕上がりで、まるでHawaiiの朝のようです。🌴
静かに始めたい朝。今日だけ赤ワイン🍷を一杯！🤭

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