パン屋の朝ごはん／ソーセージと野菜の味噌スープとトースト

SAUSAGE & VEGETABLE MISO SOUP WITH BUTTER TOAST
A warm Japanese breakfast for a slow morning.

おはようございます☀️
今朝の「パン屋の朝ごはん」は、

「ソーセージと野菜の味噌スープとバタートースト」

朝は、凝った料理じゃなくてもいい。
冷蔵庫にある野菜を少しずつ入れて、ソーセージを加えた具だくさんの味噌スープ。

そこに、こんがり焼いた厚切りのバタートーストを添えます。
味噌汁というと、ご飯と合わせるイメージがありますが、バターの香りがするトーストとも意外によく合います。

野菜もたっぷり摂れて、ソーセージが入ることで朝ごはんらしいボリュームも出る。

パン屋らしくパンを主役にしながら、どこか懐かしい日本の朝を感じる朝ごはんです。

🥣 recipe／ソーセージと野菜の味噌スープ

材料（2人分）
・ソーセージ　4本
・キャベツ　2枚
・玉ねぎ　1/4個
・かぼちゃ　80g
・ブロッコリー　1/4株
・赤パプリカ　1/4個
・水　450ml
・和風だし　小さじ1
・味噌　大さじ1½〜2

作り方
❶ キャベツ、玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、パプリカを食べやすい大きさに切ります。ソーセージはそのまま、または半分に切ります。
❷ 鍋に水と和風だしを入れ、火の通りにくいかぼちゃ、玉ねぎから煮ます。
❸ ソーセージ、キャベツ、パプリカ、ブロッコリーを加え、野菜がほどよく柔らかくなるまで煮ます。
❹ 火を弱め、最後に味噌を溶き入れます。味噌を入れた後は、沸騰させずに温めれば出来上がり。

🥖 Breakfast Point
厚切りの食パンは、表面をしっかり焼いて熱いうちにバターを。
サクッとしたトーストをかじって、温かい具だくさんの味噌スープをひと口。
洋風のソーセージとバタートーストに、日本の味噌。
少し不思議な組み合わせですが、朝にはこれくらい気取らない食事がちょうどいい。
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🎧 TODAY’S SOUND
If You Leave Me Now ／ Music Travel Love ft. Dan Lagroma
今朝は、懐かしいCHICAGO の曲をMusic Travel Loveのやさしいアコースティックサウンドで。

穏やかな歌声とギターの音色が、温かい味噌スープとバタートーストの素朴な朝によく似合います。

少しゆっくり始めたい朝に、温かい朝ごはんと一緒に聴きたい一曲です。

いつもありがとうございます。^^
私の娘が、noteをはじめました。よかったら見てやってください。

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