冷やがけ蕎麦と天然舞茸おむすび

2019年10月9日 18:37

【89むすび】道の駅うご端縫いの郷 (舞茸炊き込み)

先日、稲刈り体験をしたエコ農法の田んぼは、道の駅うごの駅長でもある小坂さんのご自宅の田んぼをお借りしたものだった。

この道の駅うご、今年度の「東北道の駅大賞のグランプリ」を取った、もの凄い道の駅なのだ。

（ちなみに日産自動車の道の駅ドライブランキングで全国2位も取っている！)

道の駅うごのウリは、食。しかも、道の駅でよくあるような専門のコンサルティング会社を入れず、町の人が一から勉強して、時には失敗をしながら作り上げた努力の結晶、と小坂駅長からの話。

青空に映える建物。県内外から来る車もいっぱい！

入り口には、なぜかチコちゃん〜

農産物直売所には、新鮮な地元の野菜や果物、特産物などが並ぶ。

中には、カフェ、ジェラード屋さん(超有名店！50人くらい並んでる…ビックリ！)そして、ダイニングも。

この道の駅のいちばんの名物、それはこの冷やがけそば(西馬音内蕎麦)。
実は製麺機を使ってない、手打ちの蕎麦！
通常。道の駅ではオペレーション上、あり得ないらしい。

お蕎麦の行列に並ぶ。
んっ、天然舞茸入荷！？
興味しんしん！

天然舞茸の炊き込みがおむすびになっているのを発見！
お蕎麦と一緒に、これもいただこう〜

地元のクラフトビールである羽後麦酒のペールエールと一緒に。

●冷やがけ蕎麦(トッピングの海老天がでかい)
●天然舞茸の炊き込みご飯のおむすび
●羽後麦酒ペールエール

贅沢なお昼ごはんになりました。

まず、お蕎麦！
シャキシャキの蕎麦の食感。ふのりをつなぎに使っているので、喉ごしが滑らかなのもいい。
蕎麦の香りとお出汁の濃さもよく出ている。
こんな本格的な蕎麦を、道の駅で、しかもこの価格(並600円)で食べられるのは、全国でもここだけではないだろうか。

そして、天然舞茸の炊き込みご飯おにぎり。
ラップを開けると舞茸の香りが広がる。
ここ羽後町は米どころ。このお米に、天然舞茸から出る旨味がお出汁と一緒に染み込んで、最高の味わいに！

美味しさとおもてなしトコトンこだわった、この道の駅うご。
みんなにオススメしたい！

ご馳走たまでした！