ポッカサッポロさん「冷やしておいしい！」の新提案！粉末スープで冷製アレンジ

「じっくりコトコト」でおなじみ、粉末スープや缶スープなどを展開するポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社さんが、夏におすすめの「冷たいスープ」を提案！
前回に引き続き、ポッカサッポロさんがおすすめする「ひんやりメニュー」をご紹介♪
今年30周年を迎えた「じっくりコトコト」ブランド。
より贅沢感を味わってもらえるようにと30年コトコト温め続けた想いを込めて、「じっくりコトコト」ブランド箱シリーズ4品を刷新しました！
新発売となったのは、
「じっくりコトコト 感動コーンポタージュ」「じっくりコトコト 旨深クラムチャウダー風」「じっくりコトコト 濃醇海老のビスク」「じっくりコトコト 甘熟かぼちゃポタージュ」。
今回はその中から、
・じっくりコトコト 感動コーンポタージュ
・じっくりコトコト 濃醇海老のビスク
のアレンジ料理を教えていただきました！

「さくっと飲むスープ」から「メインになるスープ」へ

新商品4品すべて、ベースとなる素材に独自開発の特製ブイヨンと特製クリームを合わせ、素材のおいしさを引き立てる奥深い味わいに仕上げています。
原点にかえり、一からおいしさを追求。
原料や配合にもこだわり、磨き上げたスープは今までの「粉末スープ」からワンランク上の味へと進化しました！

定番としての安定感はそのままに、より濃厚な風味とコクが味わえる極上スープ。
お湯で溶かすだけでレストランの味が再現できるなんて本当に感動です…！
そしておいしさが上がったことによりアレンジレシピも増幅。
今回教えていただいたのはなんと…そうめんレシピ！
しかもまさかの「冷製そうめん」です！

「じっくりコトコト 感動コーンポタージュ」を使った「たっぷりコーンのクリーミーそうめん」と、「じっくりコトコト 濃醇海老のビスク」を使った「冷製海老トマトそうめん」。
「冷製海老トマトそうめん」は粉末スープ1袋をレンジで温めたトマトスープ100mlで割るだけ！
氷で冷やし、冷水で〆たそうめんを絡めていただきます。
さっぱりと食べられるのに海老の深みがあってすごい満足感！
こんなアレンジがあったのか…！と驚かされます。

私も「じっくりコトコト 感動コーンポタージュ」と「じっくりコトコト 濃醇海老のビスク」でアレンジ料理を作ってみました！

マンネリ解消！夏が楽しくなるアレンジレシピ

まず作ったのは「じっくりコトコト 感動コーンポタージュ」のそうめん。
粉末スープを温めた牛乳で溶いたらしっかり冷やし、冷水で〆たそうめんにかけ、とうもろこしと刻みネギを添えてみました♪

ポタージュのとろみが麺にしっかり絡むので、すすった時にコーンの甘みが鼻を抜けてとってもおいしい！

そうめんの細さと淡白な味わいがスープそのものを味わわせてくれるので、これはそうめんでこそおいしいレシピかもしれません！

続いて「じっくりコトコト 濃醇海老のビスク」でアレンジそうめん。

温めたトマトジュースで溶かしたら冷やし、刻んだトマト・きゅうり・とうもろこし、オリーブオイルとブラックペッパーをかけてガスパチョ風にしてみました♪

トマトジュースを加えているのでオリーブオイルとの相性が抜群！
見た目も明るくおしゃれなので、家族や友人と集まった時にふるまう料理にしてみてはどうでしょうか。

せっかくなので、さらにいろいろなアレンジをしてランチだけでなく朝食やディナーにもぴったりなメニューを考えてみました！

粉末スープをメイン料理にアレンジしてみた！

その１：たらのコーンポタージュクリームソース
ソテーした真だらをきのこやほうれん草などとミルクで煮て、粉末スープを加えてソース仕立てにしました。
ソースなら1袋で2人分作れます！
パンを添えて、ソースをぬぐいながらいただいてください♪

その２：コーンポタージュで即席パン
見た目はパンケーキですが、発酵なしの即席パン風です♪
米粉140g、カップスープの素1袋、ベーキングパウダー小さじ1をボウルに入れて混ぜ、水150mlを加えてよく混ぜます。
あとは油をうすく引いて熱したフライパンでパンケーキを作る要領で両面焼くだけ！

パンケーキよりももっちり食べ応えのある仕上がりです。
コーンポタージュの風味でお食事ともぴったり♪
バターをたっぷりつけてどうぞ！

その３：カオソーイ風アジアンスープ麺
こちらは「じっくりコトコト 濃醇海老のビスク」を使った料理。
鍋にお湯100mlを沸かし、粉末スープとカレー粉小さじ2を混ぜたものを加えて溶かしたら、ココナッツミルク80mlを加えてひと煮立ち。
お好みの麺と、野菜、蒸し鶏などを添えていただきます。
冷やしてもよいですし、温かいままでもスパイスの辛みが夏にぴったりでおいしいですよ！
ココナッツミルクの代わりに豆乳でもOK。
夏バテ予防に！

時代やニーズに合わせ進化を止めない柔軟性。
今まで通りではなく、もっとおいしく！を求めて研究し続けるポッカサッポロさんの商品が、私たちの食卓にこれからも温もりと笑顔を与えてくれることでしょう…＊

ポッカサッポロフード＆ビバレッジ公式ホームページに
商品を使った個性豊かなアレンジレシピが載っているのでぜひチェックしてみせください！

私もまた「じっくりコトコト」シリーズを買い足さねば…！

＜関連記事＞