夏の朝は、水出しコーヒーがちょうどいい

暑い朝は、冷やしてアイスコーヒーが飲みたくなりますね。
私はコーヒーにそこまでこだわりはない。

コーヒーの香りが好きで、
朝、豆を挽いて抽出すると、家全体にコーヒーの香りがして、
一日の始まりを感じる。
挽きたてはやっぱり味がちがう。

豆は深煎りが好き。最近は浅煎りが流行ってるみたいだけど、
酸味が多めであっさりしているのがどうも苦手です。
苦味が強いものを飲みたい。

1日1.5杯くらい、多い日でも2杯。
飲む時間帯は午前中だけにしています。
カフェインのせいで夜眠れなくなるので。
昼以降はお茶か水に切り替えます。

豆は近所の焙煎所で買うことが多かったけど、
最近ちょっと値上がりしてきたので、いろいろ浮気するようになりました。
無印良品、丸山珈琲、猿田彦珈琲、カルディなど色々試してます。
タリーズや、スタバで買うこともあります。

もちろん焙煎所の方が味は美味しいのかもしれません。
でも日常で飲むならこのくらいで良いのかなと思ってます。

旅先でご当地の豆を買うこともあります。
ただ、「200gで2000円くらいまで？」というゆるいルールを設けている。
それを超えるとちょっと考えてしまいますね。

そんな豆を挽いて、熱いコーヒーに氷を入れて飲む。
最初は、いつもの熱いコーヒーに氷を入れればいいと思っていた。
でも、気づくと薄い。
ただ冷たいだけの、少し残念なコーヒーになる。

そこで水出しにしたら、最初から冷たい。
しかも薄まらない。

氷で薄まる問題は、水出しで解決した

パックタイプで、1リットルのボトルに入れて冷蔵庫で一晩置くだけ。

これは、コーヒーに詳しくない人ほど向いていると思う。
粉の量も、お湯の温度も、抽出時間も考えなくていいのだから。
朝起きたら出来上がってる。

なにより「水出しコーヒー独特のまろやかな苦味」が大好きですね。
氷を入れないので味が薄くならないのも良い。
本当に美味しいので、ぜひおすすめです。

器は、マグカップをいくつか持ってまして、気分で使い分けてます。
置く場所がなくなってきているのが悩み。
そして、夏はダブルウォールグラスを使うことが多い。
二重構造なので氷が溶けにくいし、見た目からおいしく感じる。
またアイスコーヒーは牛乳を少し足してカフェオレにすることもあります。

ミルは手動のものを使っています。
電動のほうが早いのはわかってるけど、場所も取るし値段もそこそこする。いずれはちゃんとしたの欲しいなーと思ってます。

私のコーヒーとの向き合い方はこんな感じです。

コーヒーに詳しい人から見たら、かなり雑なのかもしれません。
でも、毎朝ちゃんと続くくらいの雑さが、自分にはちょうどいい。

夏は、水出しを冷蔵庫に入れておく。
それだけで、朝が少し楽になるんです。