ほうれん草と水菜の芽が出てきた！種まき1週間後の家庭菜園と収穫までの育て方

こんにちは！

先週、畑に種まきをしたほうれん草と水菜。

種をまいてから約1週間が経ち、畑の様子を見に行ってみました。

すると……

小さな芽がポツポツと出ていました！🌱

まだまだ小さくて頼りない芽ですが、ちゃんと発芽してくれて一安心です。

種をまいた後は、ちゃんと芽が出てくれるのか少し心配になりますよね。

こうして小さな芽を発見すると、なんだか嬉しくなります。

ほうれん草と水菜、収穫までどのくらい？

せっかくなので、種まきした野菜がいつ頃収穫できるのか調べてみました。

① ほうれん草

ほうれん草は、種まきからおよそ40〜80日程度が収穫の目安です。

品種や種まきの時期によって違いがあり、秋まきの場合は60〜80日ほどかかることもあります。

収穫の目安は草丈20cm前後。

大きく育ったものから順番に収穫できます。

ほうれん草は寒さに強い野菜なので、これから寒くなる季節にも育てやすいのが嬉しいところ。

寒さに当たることで甘みが増すのも楽しみです。

② 水菜

水菜は、ほうれん草よりも比較的早く収穫できる野菜です。

一般的には、種まきから約35日ほどで収穫できるといわれています。

草丈が30cm程度になったら収穫の目安。

大きく育てて鍋料理に使うのもいいですし、小さいうちに収穫してサラダにするのもおすすめです。

ただし、これから気温が下がる富山では、生育がゆっくりになることもありそうです。

焦らず見守っていきたいと思います。

追肥は必要？これからのお世話

野菜を育てるときに気になるのが追肥です。

追肥とは、最初に土へ入れた肥料（元肥）とは別に、生育途中で追加する肥料のこと。

今回調べてみると、ほうれん草も水菜も、生育の様子を見ながら追肥が必要になることが分かりました。

ほうれん草の追肥

ほうれん草は、本葉が1〜2枚になった頃に1回目の間引きをします。

その後、株が大きくなってきたら、2回目の間引きを行います。

追肥は、間引きのタイミングに合わせて行うのが基本です。

葉がしっかり育つように、株の様子を見ながら肥料を与えていきます。

水菜の追肥

水菜は、発芽してから約3週間後を目安に追肥を始めます。

その後は2週間に1回程度、生育の様子を見ながら肥料を与えます。

ただし、最初の土づくりで十分に肥料を入れている場合は、与えすぎにも注意したいところ。

肥料の種類や量は、製品の説明書を確認して使いたいと思います。

これからの成長が楽しみ！

今回、ほうれん草と水菜の種をまいてから1週間。

まだまだ小さな芽ですが、無事に発芽してくれました。

家庭菜園を始めてみると、種をまくところから収穫まで、野菜の成長を見守る楽しさがありますね。

これから富山は寒くなっていきます。

寒さに負けず、どこまで大きく育ってくれるでしょうか？

初心者農業女子としては、まだまだ分からないことばかり。

失敗も含めて、楽しみながら畑と付き合っていきたいと思います。

目標は、とにかく継続！（笑）

また成長した様子をブログで紹介しますね。

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