3/3 Italian SUSHI🍣

前回↓

日本の飲食店を教えたお礼に、トリノのいい寿司屋をいくつか教えてもらった。

イタリアでの寿司屋は基本的に食べ放題スタイルで、定額払ったら営業終了まで食べ続けられる。飲み物とかは別料金で頼む形式っぽい。

ただ、夜の料金は平日昼の倍ぐらいするので、お昼休み使って挑戦してみることにした。

今日行ったのは、“Gari Sushi in Turin”
トリノの繁華街の中にあるぐらいだから、結構流行ってるんかな。

注文は自分のスマホで頼む形式、調理終了まで1時間しかないから気をつけてねって言われた。来るのが遅かったっぽい。

まずは適当にめぼしいもの。

まーこの寿司(？)は日本で見ないんじゃないか。ちなみにどっちもちゃんと美味しい。ポン酢とか久々に食べたって。エビフライのサーモン巻きも照り焼きソースでいただいてるから繊細さのかけらもないが、分かりやすく美味いから問題ないと思う。

あとは日本酒も注文した。まじで久々。日本でもそんな飲まないしな。
お猪口に注ごうとしたらまさかの熱燗。熱すぎ。タオルほしかった。

この日本酒、元が悪いのか温めすぎてるのか、香りという香りが全部飛んでしまっていた。ダメな味しか残ってない。多分瓶のやつ頼んだ方が良かったんだろうな。これ飲んで日本酒がまずいって思ってるトリノの人がいたらちょっと可哀想。

第二陣。ミソスープよ。本当に3ヶ月ぶり。

ちゃんと味噌汁やん！出汁が効いていてうまい。少なくとも自分で作るのより美味い。

寿司は基本的にジャンキーかカラフルであればいいのか？って見た目のやつしかこない。俺のオーダーが悪いんかな。ちなみに味はちゃんと美味しい。美味しいものを美味しいもので巻いてるんだもの。

個人的には裏巻きってなんやねんとは思った。内側に海苔巻いたら海苔の意味ないじゃない。聞いた話だと海苔の抵抗感をなくすためらしいけど、海苔が怖い人ってそもそも生魚もダメなんじゃないか。

ちなみに、米はちゃんと美味しい。自分で前に炊いたやつみたいに硬くない。まあ日本の寿司とは違ってちゃんと握り込んでる感じはするけども。でもこのクオリティなら十分でしょ。

醤油を味わいたいんだけど、どの皿もすでに照り焼きソースがかかってしまってる。日本=照り焼きになってるだろ。そういえば前に餃子にteriyakiソースかけるのが日本流だろ？みたいな話された記憶があるな。

写真撮り忘れたのもあるけど、スズキ、サーモンの握りと、炙り三種盛りみたいな。
炙り含めて、サーモンとマグロは本当に美味い。特にサーモン。脂の乗り方が素晴らしい。でいて結構食べやすい。さすが本場に近いだけありますわ。
逆に白身魚系はあんまり美味しくない。水っぽい。あとは三種盛りの真ん中が赤米だったんだけど、ただただ硬い。雑穀にする理由はなんなんだ。

またサーモン系の裏巻きを頼んだら時間切れに。でも流石に腹いっぱいなのよ。ここから歩いて大学戻ってもすぐ寝かねないけどな。

日本酒の残りを食後酒みたいに流し込んで退店。中国のお菓子をお土産にもらった。スタッフもほぼ中国系だったし、なんなら中華メニューもあった。多分そっちの方が美味いんじゃないか...？

初めて海外で寿司をいただいた。ものの良さって比較して初めてわかるというけれども、その通りだと思う。日本の寿司の良さはネタのバラエティ性にあるのかも。海外はネタの種類が少ない分、エンタメ性で勝負をかけるしかないというところかなと。あとはイタリアの食事とミックスしたようなやつを見つけられなかった。まあでもイタリア人(中国人？)そんなことしなそうではある。

でもちゃんと美味しくて驚いた。特にサーモンと味噌汁。サーモンはまた個人的に食べに行こう。