4/25 Firenze Ancora!

前回↓

今週末は、だいぶ前にフィレンツェに行った時の忘れ物を拾いに行きます。行き残したところを全部行く勢いで。今回も後輩を巻き込んでおります。毎回すまんね。

朝イチの電車に乗ってフィレンツェに。

前(2月)より人の数がとんでもなく増えてる。これがフィレンツェの本気ってやつか...

天気が最高。この春に雲ひとつない晴天が観れるのがすごい。さすがイタリア。

気温は少し肌寒いけど、日差しがあると暑い。多分これは昼暑くなるぞ。ヨーロッパ人がサングラスつける理由がわかりますわ。

白だけど北イタリアではまず見ない装飾。すんばらしい。

今回の目的地を前に簡単に腹ごしらえ。フィレンツェの軽食はこれと相場が決まってる。

ランプレドット(モツ)のサンドイッチ。作り方をYoutubeなどで調べてみてほしいのだけど、軽く焼いたパンに、豪快に切ったハチノスを乗っけたあと、パプリカパウダー、サルサベルデ(緑のソース)、岩塩を振りかけ、最後に上のパンをハチノスを茹でてたスープに浸してから提供する。このちょっとスープを吸ったパンが美味いのなんの。もちろんモツも柔らかくて簡単に噛み切れるし、味がしっかりしてる。たまに当たる辛味と塩味がアクセントになって最後まで飽きない。すごい発明品だと思う。これ流石に日本で見つけたことないもんな。茹でてるだけですごい匂いになりそうだし。

さて、今日のお目当て。ウフィッツィ美術館に向かいます。

本当はこういう美術館は朝イチに行くべきなのは分かってはいるんだけどね。今回はしょうがない。

前回タビデ像は見れたけど、流石にこっちも見ておきたいということでリベンジフィレンツェ。時間をかけて堪能していこうと思う。美術品の知識皆無だけど。

誕生と春は対になってるのかな。美の誕生と広まりをそれぞれ表現しているとか何とか。同じ部屋に向かい合って置かれてた。

この美術館は、1世紀前後の彫刻品が廊下に飾られ、各展示室で15、6世紀の絵画等が飾られている。ちょうどこの地域の王家であるメディチ家の反映した時期であり、彼らのコレクションがメインということらしい。

この時代はちょうどルネサンスの時期で、古代ギリシャやローマの文化に再度焦点が当てられるようになり、厳格なキリスト教宗教画から、神話をベースとした様々な絵が現れるようになる頃である。らしい。間違っていたら訂正してほしい。

15-7世紀の絵を集中的に観れたおかげで、この辺りの時代の絵にどういった変化が起きていたかというのが何となく見えた気がする。すごくシンプルに表現すると、17世紀になった瞬間から絵が急激にリアルなタッチになる印象がある。あとはルネサンスの影響による絵となる対象の変化かな。これぐらいで限界かも。この辺教養つけたいねぇ。

所々休憩しながらだけど、人が多いのもあって3時間近くかかってしまった。流石に糖分が足らない。

10分ほど歩いて、人気のGelateria、Vivoliに来た。

流石に混み過ぎ。とんでもない行列だぁ。
でもここまで来て引き返せない。観念して並んだ。

思ったより回転はよかった。お目当ては...

ジェラートにエスプレッソを注いでいただくアフォガートがどうしても食べたくて。前回食べそびれたのよね。
Vivoliはカフェの方でミルクかピスタチオ。隣のアフォガート専門カウンターではそれに加えてチョコやキャラメルなど10種類以上から選べる。
お目当てはピスタチオなのでカフェに並んだけど正解だった。アフォガートの方、列が動かない。

ただこのアフォガード、美味し過ぎて衝撃を受けた。疲れたから甘いのが染みてるんかな。ピスタチオジェラート本体の美味さも過去最高クラスで、それがエスプレッソと合わせることでとんでもない相乗効果を生んでる。ジェラートもかなり甘めに仕上げてたりするのかな。
あまりに美味し過ぎたので、明日も食べることが確定した。明日も美味かったらコンディションの問題じゃないということでしょ。

本題のフィレンツェ観光に戻る。

歩いていて鼻水が止まらない。花粉症が本当に治らないし、乾燥も相まってさらに悪化してる気がする。

しょうがないので薬局で薬を買うことに。

次はピッティ宮殿。ピッティ家が建てた宮殿をメディチ家が買い取ってさらに発展させたもの。ここも行きそびれた場所のひとつだった。

メディチ家の繁栄した時期の展示が基本だったが、後半は現代20世紀ごろの絵も現れ始めた。この辺は流石に分かりやすい絵になってきて、理解できる楽しさみたいなのが増えた気がする。

もう芸術はお腹いっぱい。次は腹を満たさないと。昼パニーニしか食べてないしね。

夜は予約があるので、それまでの繋ぎになるようにアペリティーボに行く。

歩き回って乾いた体に冷たい白ワインを染みさせてるの本当に良くない。
クロスティーニはオリジナリティの高い組み合わせが多かった。アプリコットみたいに甘さを加えるだけで味に厚みが出てとても箸とワインが進む味になる。

ちょうどいい酔い具合。酔い覚ましとお腹休めに最後の目的地へ。

30分ほど歩いて、少しきつめの坂道を登り...

フィレンツェを一望できるミケランジェロ広場に。前は雨でいい景色見れなかったのよね。
ポンテヴェッキオにDuomo、旧王宮までほぼ全てのランドマークを夕焼けと一緒に満喫できる。

日没の1時間前に来たのに、もう最前列はいっぱい。奇跡的に空いた場所に滑り込めたのはラッキーだった。1時間待って

写真下手かも。カメラ買ったら上手く撮れるの？実物はとんでもなく綺麗でした。リベンジした甲斐があったな。

晩御飯は前から予約してたトラットリアに。

このお店、日本人が料理人+経営を20年以上やっているトラットリアらしい。

ここを知ったのは、イタリアに来て知らない野菜の調理方法をYoutubeで調べた時にヒットした動画がきっかけ。

この留学での料理面で本当にお世話になってる。せっかくならその人が作るものを食べてみたいじゃない。ということで、予約して本当に訪問してみた。

まず店内に入ると、スタッフから流暢ないらっしゃいませが聞こえて面食らう。気のせいかなと思って英語で続けると、全て日本語で返ってきてしまった。もう日本語いけるじゃん。

どうやらそのスタッフの方はイタリアと日本のハーフの方だったらしい。大変失礼いたしました...

訪問するにあたって、今まで動画で見たもののうち、自分で作れなさそうなものを注文したいと考えてた。
まずはAntipasti

こんなん絶対寮では作れない。濃厚さと、少しの野菜の爽やかさ？がちょうどよく、とても食べやすかった。動画的にはケッパーっぽいのかな。
かなり美味しい。まず鶏レバーが好物なのもあるし。

次はPrimo。

どうしてもこの2つが食べたくて、Primoを2つ頼む暴挙に出てしまった。あまりの暴挙でちょっと恥ずかしかったのでスタッフに恐る恐る許可取りつつ頼んだ。やな保険の掛け方。

ニョッキは既製品ではなく、この食堂での手作り。動画で丁寧に説明してたけど、これも流石に再現できない。
ニョッキは学食で食べたけど、食感がねちょっとしてあまり好きじゃなかった。ニョッキがそういうものなのか、もしくはちゃんと作れば美味しいのかを確かめたくて注文した。

イカ墨も似たような理由だった。ヴェネツィアで食べたけど、イカ墨の味で美味い！となるパスタだっただけに、動画で自信があるといっていたパスタがそれとどう違うのか知ってみたかった。

まずニョッキ。ありえないほど美味しい。今までで食べたことない食感だった。フワフワかつなめらかという表現が合うと思う。どんどん箸が進む。ジャガイモベースのはずなのに軽さがありつつ、ラグーソースと合わせて美味しい。これがニョッキなんだ。今まで不正解引いてたことに気づけて感動した。

イカ墨もとんでもない美味しさだった。まずパスタの茹で具合がいい。初めてちゃんとアルデンテを知った気がする。やっぱスパゲッティでもバリッラの方が美味しいんかなぁ。ソースはイカ墨の旨さだけで押すのではなく、トマトなどとの相乗効果で旨さを引き出していて、より食べ応えがあった。

もうこの2皿食べれただけでイタリアに来れてよかったと思わざるを得なかった。

次はSecondo。

前にローマに行った時にとんでもなくひどいポルペッテに出会ってしまった。日本の冷凍食品の方が美味しいレベル。これをどうにか上書きしたくて注文した。

これも肉団子自体が詰まっていてボリュームがあち、香草が効いててとても美味しい。レストランで食べる味はこういうことなのかと。ソースもただのトマト味ではない複雑な美味しさがあるし、ナスのとろけ具合もいい。とんでもなくいい経験をさせてもらった気がする。

最後にデザート。

伝統的な固さと甘さがいい。Vin Santoに付けて食べるのがすごくはかどった。これトスカーナのデザートで一番好きだな。

大満足だった。美味しいはずという先入観が入ってしまっているのかなぁ。どれも十二分に美味しくて、フィレンツェ旅が全てこのトラットリアで塗り変わってしまいそうなレベル。まあ素人の主観コメントだから、的外れだったら笑って流してほしいん

最後にYoutuberに一言ご馳走様でしたと挨拶できてよかった。忙しそうだっただけに大変ありがたかった。

帰りはもう美味しいものを食べて上機嫌になりながらホテルに向かった。流石に美味しすぎたな。上の空すぎてホテルの中で迷子になったぐらい。自分らの部屋だけ中庭を抜けた別館なのは聞いてないって。

次回↓