5/17 最近のご飯開拓

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今日は出かける予定だったのに...昨日の勉強の延長戦のせいで缶詰めです。

そういえば昨日、令和ロマンの単独だったらしい。せっかくチケット当たってたのにねぇ。まあ流石に留学の方が価値があるので期間延長したけども。

何も書くことがないので、最近行ったトリノ周辺のレストランや食べ物の感想を残していこうかなと思います。

先週？いつだっけ？隣街のAstiに行ってきました。お目当てはワイン。ピエモンテ州ワインの一大生産地でございます。

街のEnoteca(ワイン屋)に入ると、もうとっても感じのいい店員さんに丁寧に接客してもらった。どうやら入ったEnotecaはセレクトショップ的な立ち位置で、家族経営のワイナリーによるAsti産ワインを取り扱ってるそう。もう試飲もたくさん。

AstiといえばMoscato d’Astiというスウィート白ワインが有名なのは事前情報として知ってた。あとはピエモンテワインとして有名なBarberaとNebbiolo。この辺の何かを買って帰れればいいかなぁ。

色々試飲して、Barbera d’Asti Superioreを買ってきた。これが一番色々な要素の調和が取れてた気がする。普通のBarberaだと最初に来るタンニン(？)の味がキツすぎるんだけど、Superioreになるとそれが抑えられつついい香りが広がる感じだった。舌がお子様気味の自分でも楽しめる赤ワインだった。

これ日本帰ってもこの感じでワインの品評してたら、だいぶ嫌な人間かもしれない。日本帰ったら忘れよ。

電車を待つ間に、店員さんにおすすめされた近所のオシャレなカフェに向かった。

エスプレッソに牛乳を入れるとマキアートだったりカプチーノになるわけなんだけども、他にもヘーゼルナッツだったりココアだったりを入れる飲み物もあったらしい。ここ最近まで知らなかった。普通のカフェ、メニューないから知る由もないんだよな。
ケーキはかなりヘーゼルナッツの芳醇な香りがして美味しかった。さすがヘーゼルナッツの地域、ピエモンテって感じ。

トリノでは、最近流行り始めているらしいベークドポテトをいただいてきた。

このレストラン「Poormanger」、経緯が面白い。創業者がエディンバラで食べたベイクドポテトに感銘を受けて、そのベイクドポテトにピエモンテのテイストを加えた料理を提供し始めたところヒット。トリノの3店舗の他、ミラノにも手を伸ばし始めているらしい。この場合はピエモンテ料理になるのか？新トリノ料理的な？

どういう料理かというと、もうとんでもないサイズのベイクドポテトに、パスタソースのニュアンスを持ったソースがかかっている感じである。こんなサイズのジャガイモ見たことないが？？普通に手のひらサイズ。

自分はラグーとベシャメルソースをいただきました。ベイクドポテトの滑らかさがベシャメルソースとよく合う。それにラグーソースの旨みパンチが加わって美味しい。これは見た目でも美味しさでも流行る理由がわかる気がする。店の前通る時いっつも混んでただけに、体験できてよかった。

あともう一つ。口コミ的にかなり良さげだった人気店チャレンジ。

このレストラン、ずっとマーカーつけたまま行ってなかったんだけど、先に日本人Youtuberにいかれてた。悔しい。susuruに近所のラーメン屋先に行かれた感覚。

なんかタヤリン美味しくなかったよな？変な風味がするというか。ピエモンテのパスタは素直にplin al sugo d’arrostoを頼んでおけということなのかも。

総合点考えると、タヤリンが悪さしすぎてちょっと低いかも。

19時前に行ったからギリ座れたけど、出る頃には一回転分ぐらい並んでた。これで人気になるんか。周りにもっと美味しい店あったって。少なくとも昨日のPiolaとは雲泥の差だった。まあ安さが効いているのかなぁ。1人あたりたった20€だもんな。

そうこう振り返ってたら、イラン人のfloormateがいつものお礼にご飯作ってくれたらしい。せっかくなのでいただくことに。なんかそんなご飯もらうほど何かをした記憶ないんだけどなぁ。ありがたいね。

こちら、お米を玉ねぎ、鶏肉、インゲン、トマト、色んなスパイスと一緒に炊き込んだペルシャ料理らしい。スパイスで上品な風味の増したケチャップライスという感じ。美味しかった。

お礼ついでにオムライスの話をしたらかなり興味深々だった。確かに日本食って素朴かつ自然派的な印象だろうから、西洋風日本食みたいなジャンルは衝撃的なのかもしれない。

トリノは大きい街なだけに、様々な国、イタリア各地域の料理も集まりつつ、本格的なピエモンテ料理もしっかりいただける。いい環境にこれてよかったなぁ。ご飯不味かったら心折れてたと思う。