Matbil
.jpg)
En matbil eller foodtruck Àr ett specialinrett motordrivet vÀgfordon, ofta lÀtt lastbil eller skÄpbil, som anvÀnds för att laga, servera och transportera mat, dryck, desserter, godis och glass. Bilen kan vara utformad pÄ mÄnga olika sÀtt beroende pÄ vilken typ av försÀljning som bilen Àr avsedd för, men kan fungerar som exempelvis ett rullande restaurangkök, korvkiosk eller glassbil. Foodtruckar Àr vanliga vid större evenemang. Mat som sÀljs pÄ detta sÀtt kallas ofta streetfood.
Etymologi
[redigera | redigera wikitext]Ordet foodtruck, av engelskans food truck, Àr belagt i svenska sprÄket sedan 2013.[1] I bestÀmd form blir det foodtrucken och i plural foodtrucks eller foodtruckar.[1] Isof rekommenderar att foodtruck skrivs ihop i ett ord och att det anvÀnds med pluralformen foodtruckar.[2] Som alternativ till foodtruck förekommer ordet matbil.[2] Det böjs likadant som bil. Malmö kommun har anvÀnt ordet streetfoodbil,[3] men ordet har inte fÄtt nÄgot större genomslag.
I Sverige
[redigera | redigera wikitext]Första tillstÄnden (nyttoparkeringstillstÄnd) att sÀlja mat frÄn matbilar pÄ gatan gavs Är 2013 av Stockholms kommuns trafikkontor.[4] Göteborgs kommun och Tekniska nÀmnden i Malmö kommun följde efter 2014.[5][3]
För att driva en foodtruck krÀvs ett fordon som Àr anpassat för servering, med en lucka pÄ höger sida. Fordonen kontrolleras av kommunernas miljöförvaltningar. I Stockholm fanns 46 giltiga food truck-tillstÄnd Är 2018, Ären 2021 och 2022 fanns det 49 respektive 69 tillstÄnd.[6]
En annan typ av matförsÀljning har förekommit frÄn liknande bilar under lÀngre tid, exempelvis frÄn fiskbilar, som sÀljer fisk och skaldjur pÄ marknader och torg. Redan under 1920-talet började kött- och fiskbilar köra ut frusna rÄvaror och mat till mindre orter för försÀljning direkt frÄn bilen,[7] dÀr glassbilen frÄn Hemglass, vilka började rulla 1968, kan ses som en fortsÀttning.
Referenser
[redigera | redigera wikitext]- Den hÀr artikeln Àr helt eller delvis baserad pÄ material frÄn engelsksprÄkiga Wikipedia, 16 juni 2013.
Noter
[redigera | redigera wikitext]- 1 2 Svenska Akademiens ordböcker (SAOL, SO och SAOB) pÄ Svenska.se: foodtruck
- 1 2 âFrĂ„gelĂ„danâ. frageladan.isof.se. https://frageladan.isof.se/faqs/31014. LĂ€st 6 november 2025.
- 1 2 Sydsvenska Dagbladet: "Malmö sÀger ja till foodtrucks", 26 mars 2014
- â Allt om Stockholm: "13 matbilar har fĂ„tt tillstĂ„nd - El Taco Truck inte en av dem", 18 juni 2013 Arkiverad 4 september 2014 hĂ€mtat frĂ„n the Wayback Machine.
- â âMetro: "De fĂ„r köra matbil i Göteborg", 19 maj 2014â. Arkiverad frĂ„n originalet den 5 september 2014. https://web.archive.org/web/20140905010553/http://www.metro.se/goteborg/de-far-kora-matbil-i-goteborg/EVHnes!Od194NDa8SfY/. LĂ€st 31 augusti 2014.
- â Mitt i Söderort den 25 mars 2023, sidan 12
- â Dagens Nyheter (24 december 1933) Dagens fundering, lĂ€st 2019-01-24
Externa lÀnkar
[redigera | redigera wikitext]
Wikimedia Commons har media som rör Matbil.
