日本Lawson超商導入料理機器人,可提供中華炒飯、炒菜與炒麵

2026.08.05 07:00PM

日式中華料理是日本常見的街頭小吃,日本Lawson超商宣布將擴大在門市架設料理機器人的測試,預計於2026年8月6日起在三家門市安裝TechMagic開發的I-Robo 2料理機器人,可提供日式中華料理當中如炒飯、炒蔬菜與新增的炒麵共13種無法透過中央廚房預煮的風味料理。

Lason繼原本位於東京豐島區的北大塚一丁目店以外,將在海老名中央店、橫濱樽町三丁目與江東汐見一丁目等三家位於東京都會圈內的門市安裝料理機器人;提供6種炒飯、3種炒青菜與4種炒麵,價格介於499日幣至1,099日幣之間

將專業廚師炒鍋技巧轉化為自動化機器人

▲店員仍須依照訂單投入對應的食材,完成後也須手動取出成品

Laswon合作的TechMagic強調透過以6個月時間研究專業廚師的炒鍋技巧後進行開發,安裝的I-Robo 2是一款針對日式中華料理的鐵鍋調理方式所設計的自動化機器人,可進行超過300度溫度的翻炒,機器本身是透過滾筒原理模擬鐵鍋熱炒,每道料理約費時90秒到150秒之間,但仍需要透過人工投入食材,然而可製作中央廚房與調理包無法實現的現炒中華料理是這款機器的魅力所在。

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