Som du mÄske har lÊst i dette indlÊg, sÄ har jeg gjort mig tanker om at flytte over pÄ Heidis Verden, sÄ al aktivitet kommer til at foregÄ der, og beslutningen er nu taget.
Der kommer derfor ikke flere indlÊg pÄ denne blog - men jeg hÄber du stadig har lyst til at fÞlge med i den anden verden, hvor det bliver en god blanding af almindelig mad, low carb/LCHF, og noget om 5:2 fasten.
IndlÊggene pÄ denne blog vil i lÞbet af den nÊste tid (nÄr der er tid til det) blive flyttet/opdateret pÄ Heidis Verden (inkl. de evt. kommentarer der hÞrer til) - sÄ hvis du pÄ et tidspunkt mangler et indlÊg herfra, skulle det gerne blive at finde der.
Ses vi?
onsdag den 2. oktober 2013
torsdag den 26. september 2013
Nogle tanker om bloggen
SÄ lidt som der sker herinde (og her) for tiden, skal jeg vist vÊre glad hvis der stadig er nogen der lÊser med - men hvis i gÞr, sÄ hÄber jeg i har lyst til at give et lille besyv med pÄ nedenstÄende.
Tiden til blogning har vÊret meget nedprioriteret de sidste mÄneder, bl.a. pga. stort arbejdspres som kun efterlader tid og overskud til at lave maden - ikke at fÄ skrevet om den. Jeg har jo for fanden ikke engang fÄet skrevet om den fest vi holdt i juni - der var ellers masser af mad at skrive om.
Selvom jeg selvfÞlgelig blogger for min egen skyld, sÄ efterlader det konstant en lille smule dÄrlig samvittighed fordi jeg jo stadig gerne vil det rigtig meget - men dÞgnet har bare for fÄ timer pt. At der sÄ er to blogs at bidrage til gÞr det ikke nemmere - og inden der er nogen der siger "man har ingen forpligtelser som fritidsblogger, sÄ man blogger jo bare nÄr man har tid og lyst", sÄ er jeg enig. Men der er immervÊk ikke meget fis ved at have to blogs, som ikke er blevet opdateret i over en mÄned. I hvert fald ikke i mit hoved.
SÄ derfor har jeg en tanke - nemlig at samle hele aktiviteten pÄ Heidis Verden, og flytte alle indlÊg derover (dvs. indlÊggene bliver slettet herfra (medmindre de har kommentarer) og oprettet under samme dato pÄ den anden blog - sÄ denne blog, med de indlÊg der er tilbage, vil ikke blive slettet helt - endnu i hvert fald).
Allerede inden jeg startede her var jeg i tvivl om der var behov for en separat low carb blog, men jeg tĂŠnkte at low carbere nok ikke gad lĂŠse almindelige opskrifter (og dem er der jo stadig nogle af) - og omvent.
Nu er der sÄ oven i kÞbet sket det at jeg (indtil videre) er rÞget med pÄ 5:2 faste-vognen, og det vil der mÄske ogsÄ komme nogle ting om, som ikke hÞrer hjemme her. Skal der sÄ en 3. blog til?
Nej, blev der sagt.
Derfor har jeg tanken at det hele skal foregÄ pÄ Heidis Verden, men sÄdan at det bliver nemt at sortere i det man har lyst til at fÞlge med i. Almindelige opskrifter kommer som de plejer - low carb/LCHF opskrifter bliver mÊrket i overskriften, og indlÊg der har med fasten at gÞre (og dermed det begrÊnsede kalorieindtag pÄ 500 kcal pÄ fastedage) vil ogsÄ blive mÊrket specielt.
SÄ spÞrger jeg sÄ ud i det blÄ:
Vil det blive for forvirrende?
Vil DU stadig gide at fĂžlge med?
Bliver det i virkeligheden nemmere og bedre for alle?
TĂŠnker jeg for meget over hvad andre tĂŠnker?
Find selv pÄ flere spÞrgsmÄl.
Egentlig har jeg vel nÊrmest taget beslutningen, sÄ nogen vil nok mene det er fjollet at spÞrge om andres mening - men jeg vil nu stadig gerne hÞre den, hvis du gider bidrage. SÄ mÄ jeg jo selv slÄs med om jeg bliver be- eller afkrÊftet i at det er den rigtige beslutning.
Inden jeg gÄr i gang, har jeg dog lige et par fotobÞger jeg skal have lavet fÊrdig, sÄ der kommer ikke til at ske det store lige nu og her - men forberedelserne gÄr sÄ smÄt i gang.
God dag til jer der kommer forbi - bÄde bevidst og ved et uheld.
Tiden til blogning har vÊret meget nedprioriteret de sidste mÄneder, bl.a. pga. stort arbejdspres som kun efterlader tid og overskud til at lave maden - ikke at fÄ skrevet om den. Jeg har jo for fanden ikke engang fÄet skrevet om den fest vi holdt i juni - der var ellers masser af mad at skrive om.
Selvom jeg selvfÞlgelig blogger for min egen skyld, sÄ efterlader det konstant en lille smule dÄrlig samvittighed fordi jeg jo stadig gerne vil det rigtig meget - men dÞgnet har bare for fÄ timer pt. At der sÄ er to blogs at bidrage til gÞr det ikke nemmere - og inden der er nogen der siger "man har ingen forpligtelser som fritidsblogger, sÄ man blogger jo bare nÄr man har tid og lyst", sÄ er jeg enig. Men der er immervÊk ikke meget fis ved at have to blogs, som ikke er blevet opdateret i over en mÄned. I hvert fald ikke i mit hoved.
SÄ derfor har jeg en tanke - nemlig at samle hele aktiviteten pÄ Heidis Verden, og flytte alle indlÊg derover (dvs. indlÊggene bliver slettet herfra (medmindre de har kommentarer) og oprettet under samme dato pÄ den anden blog - sÄ denne blog, med de indlÊg der er tilbage, vil ikke blive slettet helt - endnu i hvert fald).
Allerede inden jeg startede her var jeg i tvivl om der var behov for en separat low carb blog, men jeg tĂŠnkte at low carbere nok ikke gad lĂŠse almindelige opskrifter (og dem er der jo stadig nogle af) - og omvent.
Nu er der sÄ oven i kÞbet sket det at jeg (indtil videre) er rÞget med pÄ 5:2 faste-vognen, og det vil der mÄske ogsÄ komme nogle ting om, som ikke hÞrer hjemme her. Skal der sÄ en 3. blog til?
Nej, blev der sagt.
Derfor har jeg tanken at det hele skal foregÄ pÄ Heidis Verden, men sÄdan at det bliver nemt at sortere i det man har lyst til at fÞlge med i. Almindelige opskrifter kommer som de plejer - low carb/LCHF opskrifter bliver mÊrket i overskriften, og indlÊg der har med fasten at gÞre (og dermed det begrÊnsede kalorieindtag pÄ 500 kcal pÄ fastedage) vil ogsÄ blive mÊrket specielt.
SÄ spÞrger jeg sÄ ud i det blÄ:
Vil det blive for forvirrende?
Vil DU stadig gide at fĂžlge med?
Bliver det i virkeligheden nemmere og bedre for alle?
TĂŠnker jeg for meget over hvad andre tĂŠnker?
Find selv pÄ flere spÞrgsmÄl.
Egentlig har jeg vel nÊrmest taget beslutningen, sÄ nogen vil nok mene det er fjollet at spÞrge om andres mening - men jeg vil nu stadig gerne hÞre den, hvis du gider bidrage. SÄ mÄ jeg jo selv slÄs med om jeg bliver be- eller afkrÊftet i at det er den rigtige beslutning.
Inden jeg gÄr i gang, har jeg dog lige et par fotobÞger jeg skal have lavet fÊrdig, sÄ der kommer ikke til at ske det store lige nu og her - men forberedelserne gÄr sÄ smÄt i gang.
God dag til jer der kommer forbi - bÄde bevidst og ved et uheld.
onsdag den 14. august 2013
Opskrift: Ild i rĂžret/Gisou/Gissou/OksekĂžd i karry
Da Klidmoster lavede vegetarisk Ild i rÞret fornylig, kom jeg med det samme til at tÊnke pÄ denne ret, som jeg altid bare har kendt som oksekÞd i karry, og senere fik at vide ogsÄ hed Gisou/Gissou. Navnet Ild i rÞret havde jeg aldrig hÞrt fÞr Klidmoster skrev om den - men det ligner en afart af samme ret. MÄske det har noget at gÞre med hvor i landet man kommer fra, det skal jeg ikke kunne sige.
Under alle omstÊndigheder fik jeg lyst til at lave den igen - selvom der er gulerÞdder i, sÄ er det stadig en forholdsvis low carb ret, i hvert fald hvis man undlader at putte ris og kartofler i.
Jeg tilsatte blomkÄl og porre denne gang for at fÄ lidt ekstra grÞntsager og fylde i, og sÄ kunne den fint spises som den var, helt uden tilbehÞr.
Et eller andet sted lĂŠste jeg om nogen der bruger evt. rester til suppe, ved at tilfĂžje kokosmĂŠlk.
Det mÄ blive nÊste gang det skal prÞves, for denne gang blev hele portionen spist henover 2-3 dage som den var.
Og det var slet ikke dÄrligt.
Ild i rĂžret/Gisou/Gissou/OksekĂžd i karry:
en ret stor portion
2 spsk kokosolie uden smag og duft
3-4 spsk mild karrypulver
2 store lĂžg i tynde ringe
800 g hakket oksekÞd (man kan ogsÄ bruge kylling eller svinekÞd)
1 stor porre i tynde ringe
500 g hvidkÄl eller spidskÄl i tynde strimler (jeg plejer at bruge hvidkÄl, men brugte spidskÄl denne gang, og det fungerer lige sÄ fint)
250 g gulerÞdder i smÄ tern
½ l vand
2 ds hakkede tomater
2 spsk forholdsvis milde chiliflager
2 spsk Herbamare urtebouillon
1 blomkÄl i smÄ buketter
2½ dl flĂžde
Varm olie op i en stor gryde, brÊnd karrypulver af i olien, og tilsÊt lÞg og oksekÞd. Lad oksekÞdet brune af - hvis det begynder at brÊnde pÄ, sÄ tilsÊt evt. en smule vand.
NÄr oksekÞdet har taget farve, tilsÊttes porre, kÄl og gulerÞdder, og det hele svitses til grÞntsagerne er faldet lidt sammen.
HĂŠld vand, tomater, chili og bouillon i gryden, og lad retten koge godt igennem - gerne en halv times tid.
Ca. et kvarter inden servering tilsÊttes blomkÄl og flÞde, og nÄr blomkÄlen er lige netop mÞr, smages evt. til med mere bouillon og chili.
Server retten rygende varm som den er, evt. med en klat creme fraiche eller skyr pÄ toppen.
Konklusion:
Denne ret er en sikker vinder hos mig, og jeg kan uden problemer spise den bÄde til frokost og aften flere dage i trÊk - og det gjorde jeg ogsÄ denne gang.
Da jeg var barn fik vi den altid med bÄde ris og kartofler i, men det savner jeg faktisk ikke - fordelen ved at undlade det er ogsÄ at man undgÄr at vÊsken suges op - jeg kan godt lide den lidt tynd.
Egentlig skulle der have vÊret til fryseren ogsÄ, men det blev der ikke denne gang, sÄ nÊste gang mÄ jeg lave dobbelt portion.
Kender du retten, eller noget der ligner, og hvilket navn er det under?
sĂžndag den 14. juli 2013
Vinder af CeWe kogebog
SÄ skal der trÊkkes en vinder af kogebogen jeg har fÄet lov at lave hos Onlinefotoservice - der var 12 der deltog, og tak til jer fordi i gad vÊre med :-)
Faktisk har jeg fÄet en vÊrdikode til to bÞger, og i stedet for at beholde en selv, vil jeg meget hellere give dem begge to vÊk. Jeg er dog ikke helt klar over om jeg SKAL lave dem begge ens, eller om jeg kan lave to forskellige, men det hÄber jeg at fÄ afklaret i lÞbet af nÊste uge.
Derfor har jeg trukket to vindere - og jeg hÄber som sagt i kan fÄ hver jeres bog helt efter eget Þnske, men i vÊrste fald fÄr i lov at vÊlge halvdelen af opskrifterne hver, og sÄ bliver den anden halvdel jo sÄ en overraskelse for jer begge.
Det hÄber jeg i er med pÄ!
Jeg brugte Random.org til at vĂŠlge begge vindere, og den fĂžrste blev kommentar nr. 3:
True Random Number Generator 3Powered by RANDOM.ORGDvs. det blev frk. sveske der lÞb af med den fÞrste bog.(Jeg beklager, men jeg kan simpelthen ikke finde ud af at kopiere det rigtige Random billede over, sÄ derfor viser den nok 100 deltagere i stedet for 12 - men resultatet er altsÄ baseret pÄ 12).
Nr. to blev kommentar nr. 10:
True Random Number Generator 10Powered by RANDOM.ORGfra Terese.
Sjovt nok vÊlger i begge kokoschokoladen med kakaonibs som det der skal med i bogen, sÄ jeg regner med i begge er med pÄ at bogen bliver med Low Carb opskrifter, hvis ikke jeg mÄ lave to forskellige.
Jeg sender en mail til jer begge snarest, men i mÄ gerne begynde at finde links til de opskrifter i hver isÊr vil have med - hvis i finder en 10-15 stykker hver i fÞrste omgang.
Til lykke til jer - jeg glĂŠder mig til at lave bogen til jer :-)
Abonner pÄ:
Opslag (Atom)
