… eller mammakjeks som Fredrick kaller det.
(bilde forÞvrig tatt ute i blÄtimen)
Bakte en porsjon av disse i dag, sÄ har vi kanskje noen dager.
Slik gjorde jeg…
Fant drĂžye 200 gram steinhardt inntĂžrket brunt sukker i skuffen,
som jeg klarte Ä dele i biter til Ä dunke videre pÄ i den store stÞpejernsmorteren.
NÄr jeg var ferdig med det veide jeg det brune sukkeret,
og fylte opp med hvitt sukker til det ble tilsammen 400 gram i bollen.
Tilsatte 225 gram meierismĂžr i biter,
2 egg og en dĂŠsj vaniljeekstrakt sammen med sukkeret.
SĂ„ vispet jeg til det ble en rĂžre med kremet konsistens.
Fant sÄ ut jeg ikke hadde vanlig hvetemel,
sÄ det ble ca 310 gram fullkornshvetemel.
Tilsatte 3/4 ts salt, 1 ts bakepulver og 1 ts natron.
Blandet dette godt.
SĂ„ hakket jeg 3 plater (300 g kokesjokolade) i biter og blandet inn.
Klart for Ä sette pÄ stekeplater.
Laget passe store klumper med en barneskje.
MÄtte steke 3 brett med 12 + 12 + 9 cookies.
Det skulle vel bli 33 mammakjeks totalt.
(Og da har de rimelig god stÞrrelse altsÄ)
men ettersom jeg ikke hadde alt tilgjengelig sÄ ble det noen ÞrsmÄ endringere.
Det er enda mere spennende Ă„ fĂžlge med Manuela etter at vi mĂžtte henne
pÄ bloggtreffet FÞrjulskos pÄ LillestrÞm i November.
Utrolig flott og festlig dame.