L'hort en novembre

Encara queden carabasseres amb flor, són precioses!

Les llombardes comencen a copar.

I em plantat més encisams, cols i espinacs.

Ara sols queda cuidar-les per a què cresquen fortes i sanes.

L'hortet de l'escola infantil Ninos

L'hortet escolar està espectacular. Les tomateres i carabasseres estan sanes i fortes:

Les faves, els pèsols i els encisams que plantàrem en març estan creixent molt de pressa:

I és que els menuts fan un equip de "llauradorets i llauradoretes" de primera!

Les primeres tomates i carabassetes

Ja tenim les primeres tomatetes, ens queda menys per a començar a gaudir d'elles en amanides, en pa, a mos redó... que bones!

I també les primeres carabassetes:

Col·laborant amb l'escola infantil Ninos de Xàtiva

Davant l'interés de l'escola en portar endavant el seu hort escolar, VERD DE TERRA es vincula al seu projecte,  intentant transmetre, als menuts i les seues families, la importància dels aliments i els productes que es cultiven a les nostres terres.
Hem preparat la terra femant en humus de cucs de terra, en fem d'ovella i "l'equip de llauradors i llauradores" han sembrat faves, pésols, han plantat cebes i encisams.
Allò més divertit " La Regada final".

Una experiència nova molt gratificant!!

El robatori de les tomateres

Sí, així, com sona, ens han furtat tomateres...

Van tallar la tanca:

Van arrencar totes les tomateres que van voler:

I ens ha tocat tornar-ne a plantar:

Però no tot són males notícies, la gateta ha parit uns gatets preciosos!!!!!

Tancar el cicle: biotriturant

Acabada la campanya del pimentó, que ha sigut molt fructífera, és moment d'arrancar les plantes i tancar el cicle. Amb la biotrituradora desfem les rames de les plantes en trossets per a poder incorporar-ho a la terra i tornar allò que s'ha beneficiat. Després d'uns dies d'assesecat passarem la mula enterrant-ho  perquè comence a degradar-se i s'incorpore a la terra en forma de carboni…

Taller de tapes vegetarianes

Des de Guadassuar, Tere Camarassa ens envia fotografies del taller de cuina amb tapes vegetarianes.
La veritat que ens ha sorprés molt la qualitat, treball i originalitat. Per això, hem decidit compartir-les i ja hem quedat que al pròxim que faça anirem de segur.

Ací vos deixem algunes fotografies i la recepta d'una d'elles.
Ummmm que bo!!!



   


Gotet de crema de moniato amb picada d'algues, alls tendres, pipes i pinyonets

Ingredients:

 -800g moniato pelat i trossejat

 -2 porros llavats i trossejats

 -500ml d’aigua

 -500 ml llet d’avena

 -1 culleradeta lecitina de soja

 -2 alls tendres

 -1 culleradeta de pipes de gira-sol

 -1 culleradeta de pinyons

 -2 cullerades d’algues variades picades i seques

 -1 cullerada de salsa de soja

 -1 cullerada de vinagre de xerés o balsàmic

 -Oli d’oliva verge extra

 -Sal.

 Elaboració:

 -Posar en remull les algues. 

-Saltar el moniato i els porros en oli d’oliva, quan estiga daurat afegir-hi l’aigua, la llet i la sal. Coure-ho 30’ a foc lent. 

-Afegir-hi la lecitina de soja i triturar-ho.

 -Sofregir els alls tendres, les pipes i els pinyons durant 3’. Afegir-hi les algues i continuar-ho sofregint 3 o 4’ més. Retirar-ho del foc i adobar-ho amb la salsa de soja i el vinagre. 

Muntatge:

En un gotet posar la crema de moniato i per damunt la picada.

Bon profit!! I moltes gràcies Tere!!