Oden
Oden (yapon. おでん, 御田) — Yaponiyanın qış yeməyinin bir növü.[1]
Tərkibi
[redaktə | vikimətni redaktə et]Qaynadılmış yumurta, ağ turp, şərab suyunda balıq kotleti və s. daxildir. Çox zaman bu yeməyi bişilərkən xardalda əlavə olunur. Regiondan və ailədən asılı olaraq odenin bişirilməsi fərqli olur. Bu səbəbdən onun dəqiq resepti olmur.[2]
Yayıldığı regionlar
[redaktə | vikimətni redaktə et]Yaponiya ilə yanaşı oden Cənubi Koreyada və Tayvanda da yayılmışdır.[3]
Yaponiya
[redaktə | vikimətni redaktə et]Kansoi əyalətində kanta adlanır.
Çin
[redaktə | vikimətni redaktə et]Çində hər 7–11 marketdə oden "haodun" (好炖) adlanır. Bu əsasən "Yaxşı pot" adlanır.
Cənubi Koreya
[redaktə | vikimətni redaktə et]Bu yemək Cənubi Koreyada balıq keksdi adı ilə tanınan eumok odenə çox yaxın yeməkdir.
Xarici keçid
[redaktə | vikimətni redaktə et]İstinadlar
[redaktə | vikimətni redaktə et]- ↑ [Why Oden is called "Kanto-daki" in Kansai?] (in Japanese). Nikkei Inc. February 2, 2013.
- ↑ "Entry #31111 (oo33 lian51)". 臺灣閩南語常用詞辭典 Arxivləşdirilib 2022-07-24 at the Wayback Machine Dictionary of Frequently-Used Taiwan Minnan] (in Chinese and Hokkien). Ministry of Education, R. O. C. 2011.
- ↑ "Entry #31159 (thian35 pu55 lah3)". 臺灣閩南語常用詞辭典 Arxivləşdirilib 2022-03-19 at the Wayback Machine Dictionary of Frequently-Used Taiwan Minnan] (in Chinese and Hokkien). Ministry of Education, R. O. C. 2011.
 | |
|---|---|
| Əsas xörəklər |
|
| Yan xörəklər | |
| İçkilər | |
| Məzələr / desertlər | |
| İnqredientlər | |
| Alətlər | |
| Siyahılar | |
| Əlaqəli | |
