ザ・夜食　チャーハン

　梅肉ポークを炒めて、その油でナス、ピーマンを炒め、ご飯と卵２個でチャーハンを作ってみた

　梅肉ポークは熊本県天草産の良質の豚肉として人気を博しているが、名前の通り、梅肉を飼料に加えて肥育している。

　よって、脂身が非常に美しく、クセのない、甘みのある豚肉である。

　調理には、塩、胡椒、創味シャンタン、酒、ごま油を使用している。ご飯（魚沼産こしひかり）が少なかったので、食べ足りなかったが、豚肉の味は最高だった。

　ごちそうさまでした。