「AIに聞いて来ました」というお客様が、本当に来るようになった

2026年8月23日 22:41

心斎橋でカウンター6席の海鮮料理店「貝と海老そして蟹」をやっている、えびかにひろしです。

カウンター越しにお客様と話していると、ときどき「どうやってうちを知ったんですか?」という流れになります。食べログ、インスタ、友だちの紹介。ここまでは前からあった答えです。

最近、そこに新しい答えが増えました。

「AIに聞いて来ました」

ChatGPTに「大阪でオマール海老が食べられるいい店は?」と聞いたら、うちが出てきた。それで来てみた。そういうお客様が、実際に結構いらっしゃいます。最初に言われたときは、正直、驚きました。

AIは、何を見て店を勧めているのか

気になって調べました。専門家の解説を読むと、だいたいこう整理されています。

つまり、AIに勧めてもらうために何か特別なことをするんじゃなくて、店の正しい情報と、本人の言葉を、見つけやすい形で置いておく。検索対策(SEO)とも、地図対策(MEO)とも、やることの正体は同じでした。

数字は出しません。「AIに聞いて来た人が何人」と数えているわけじゃないので。ただ、カウンターで聞く言葉が変わったのは事実です。未来の話だと思っていたことが、もう始まっていました。

持ち帰ってほしいのは1つ。ChatGPTに、自分の店のことを聞いてみてください。

「(地域名)で(看板料理)が食べられる店は?」と、お客様になったつもりで。

自分の店が出てきたら、AIがどこから情報を拾っているか見てみる。出てこなかったら、それが今日の発見です。Googleビジネスプロフィールの情報が古くないか、本人の言葉で書いた記事がどこかにあるか。答えがそのまま、次にやることになります。

AIに見つけてもらえる状態を、どういう仕組みで毎日維持しているのか——Googleビジネスプロフィールの投稿からブログ・note・メルマガまで、うちがAIと一緒に回している全体像と作り方は、100円の実践記にまとめてあります。実験途中のテスター価格なので、気軽にどうぞ。

▼カウンター6席の店主が、AIに"ほぼ一人編集部"を任せるまで

カウンター6席から、あなたの店の発信がすこしでも楽になりますように。

えびかにひろし🦞🦀