日清の超極太麺で作る、異次元もっちり！ナポリタン。

今回は日清の「麺の達人 超極太麺」で、
常識を覆すナポリタン。
乾麺にはない、異次元のもっちり感と
二郎系らしいワシワシ感が同居する究極のナポリタン？

材料1人前

日清 麺の達人 超極太麺：1玉
ウインナー：3本
マッシュルーム：3個
玉ねぎ：1/4個
ピーマン乱切り：1個
ニンニクみじん切り：1かけ分
トマトケチャップ：大さじ3〜4
オリーブオイル：大さじ1ぐらい
バター：10g
お好みで粉チーズ、タバスコ、醤油
※分量は目安です。好みに応じて調節してください。

作り方

1.「日清 麺の達人 超極太麺」を6分ほど茹でる。

2.茹で上がったら、ザルにあげ冷水で洗い、ぬめりを落とす。
3.ぬめりが取れたらしっかりと水を切る。
4.麺にオリーブオイル（分量外）を回しかけ、和えておく。

5.フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクのみじん切りを入れ加熱し香りを出す。

6.ウインナー、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。

7.焼き目がつき野菜がしんなりしてきたらケチャップを入れる。

8.ケチャップがねっとりしてくるまで炒める。

9.水とバターを加えて軽く煮詰める。

10.超極太麺を加えじっくりと炒める。

11.強火にしてジュージューと音がするまで炒め、好みの状態で皿に盛り、パセリを振って完成。

今回のまとめ、余談など。

まず一口食べた感想。
「これはパスタじゃなくて、中華麺だな」
噛んだ時、ケチャップの甘さの後に中華麺の香りがする、若干の違和感。
食べ進むうちに慣れていくんだろうとは思ったが、
味変で醤油をひと回ししてみる。

醤油をかけてよく混ぜてから食べてみる。
「こりゃあ、ウマい」
やっぱり中華麺を洋風にアレンジする場合には、
和とか中華の要素を少し入れた方が良いと再確認。
鶏ガラスープの素を入れても良かったかも。

何より素晴らしいのは、どんな太麺ナポリタンでも得ることが出来ない
もっちりなのにゴワゴワ、ワシワシの食感。
二郎系ナポリタンと呼ぶに相応しい背徳感と満足感。
これは自分で作らないと食べられない唯一無二のナポリタン。
興味がある人は一度試してみて欲しい。

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